“

INVESTIGACIÓN
FOMATIVA

INTEGRANTES
INTEGRANTES
Camposano Zavala, Kristel
Cordova de la Cruz, Fredy
Huaman Uchuya, Noemi
Rodriguez Zavala, Yamile

DOCENTE:
Mg. Edith Karina Farias Jimenez

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 About
DESCRIPCIÓN DEthis
LA template
IDEA DE NEGOCIO

Creado con la finalidad de que las personas disfruten de un postre de manera

sana, sin sentirse mal o culpables por el alto azúcar que estos contienen.
Esta idea de negocio se basa en ofrecer postres saludables, hechos con
ingredientes naturales, además de sustituir el azúcar, con panela, estevia u otros
endulzantes, incluyendo las harinas integrales.

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 MISIÓN VISIÓN
“Concientizar a las personas en
“Llevar un estilo de vida saludable a
alimentación saludable para conseguir
las personas, para que disfruten de
mejor salud a nivel regional.”
nuestros postres sin culpa”.

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 Let’s review
VALORES
some concepts

INNOVACIÓN CREATIVIDAD RESPONSABILIDAD

Que cada persona busque soluciones
nuevas a los problemas, y que ser
dedicados en lo que hacemos.
Realizar con mucha creatividad Nosotros y nuestros clientes sean
nuestros diseños de postres y que sean a responsables con su salud, ya sea en la
gusto de nuestros clientes. alimentación, en su rutina física, en lo
mental y en lo social

VOCACIÓN DE COMPARTIR LO QUE

SERVICIO NOS GUSTA
Buscar servir con buen trato a nuestros compartir nuestro conocimiento con las
clientes siendo empáticos y haciendo lo personas para lograr el objetivo de
que nos gusta. nuestra visión.
.
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OBJETIVO GENERAL
Conseguir aceptación de nuestros productos en el mercado, a lo largo del periodo 2021, en la región Ica.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Educar a nuestros clientes sobre sus hábitos alimenticios.
2. Generar relaciones a largo plazo con los clientes.
3. Conocer los atributos que más valoran los clientes al momento de elegir un postre.
4. Ofrecer una opción de consumo amigable con nuestros clientes.

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LAS 5 FUERZAS DE PORTER
Poder de negociación de los clientes
Existen varias pastelerías y restaurantes que ofrecen postres, por lo que los clientes pueden decidir dónde comprar.

Poder de negociación de los proveedores

El poder de negociación de los proveedores de insumos básicos es medio, ya que existe gran número de empresas o personas
que pueden proveernos de estos insumos o materias primas

Amenaza de nuevos competidores entrantes

La amenaza de nuevos competidores en el mercado es baja pese a que las barreras de entrada son altas, es decir, se necesita
una mayor inversión con el fin de obtener una mayor participación en el mercado
Amenaza de nuevos productos sustitutivos
La amenaza de productos sustitutos es alta ya que existen supermercados, pastelerías, panaderías, cafés e incluso restaurantes

Rivalidad entre los competidores

A pesar de que la pastelería brinde postres saludables y bajos en calorías, en ICA, existen varias pastelerías, cafés y tiendas virtuales
que ofrecen postres, por lo cual la competencia es alta.

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VALOR
content

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 VENTAJAS COMPETITIVAS

- Se cuenta con la ventaja competitiva de diferenciación, por ser una de las primeras pastelerías, que busca
llevar un mejor estilo de vida para las personas, en la ciudad de Ica.
- La distinción de nuestros productos en base a nuestra calidad de alimentos y el buen sabor de nuestros
postres, no se debe dejar atrás es algo que el negocio debe tener.
- Nos diferenciamos en base a estas tres ventajas: la calidad de nuestros insumos, el sabor de nuestros postres y
el contenido en las redes sociales.
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MATRIZ DE POSICIONAMIENTO

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 ESTRATEGIA
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GENERALES
- Tener clientes fijos que ya conozcan el giro del negocio
para obtener recomendación boca a boca.
- Establecer nuestra ventaja diferencial como negocio para
llegar a ser competitivos en el mercado.
- Creación de imagen e identidad empresarial para obtener
recordación en el mercado de Ica.
- Realizar estrategias de comunicación y contenido de valor
para el cliente a través de las redes sociales.
- Proyectarse a expandirse hacia nuevos mercados y
diversificar nuestro catálogo de productos.
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CORPORATIVA
Se contará con proveedores asociados a la empresa, para
que así se obtenga una mayor reducción y control de costos,
un buen manejo de la información de los procesos y
obtener los estándares de calidad que nos hemos propuesto,
también se contará con un equipo de distribución de los
productos de la pastelería que creará nuevas rutas de
comercio para brindar un resultado superior en la entrega
de los productos, y trabajaremos con vendedores
independientes con un precio del producto aceptable donde
ellos puedan también obtener ganancias con la venta de
dichos productos.
 ESTRATEGIA
You can also split your content

COMPETITIVA
- Trabajaremos en la imagen de la marca:
Se crearía un logo en donde su diseño represente lo que
queremos transmitir hacia nuestros clientes.
- Creación de contenido de valor en las redes sociales:
Se colocarían en nuestra página de Instagram consejos
acerca de llevar una alimentación saludable.
- Calidad de nuestros insumos:
Se contactaría con proveedores clave para la realización de
las compras

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 ESTRATEGIA DE CRECIMIENTO
Our process is easy

PRODUCTOS
EXISTENTES NUEVOS

1. Penetración de mercado 2.Desarrollo de producto

 Realizar campañas de publicidad en las redes sociales  Brindar combos, es decir, el cliente podrá elegir un postre
para atraer a nuevos clientes del segmento actual. adicional sin mucha diferencia de precios
EXISTENTES

 Ofrecer promociones con el fin de incrementar la  Desarrollo de nuevos modelos o tamaños.

participación de clientes ya existentes.  Elaborar postres personalizados, es decir, el cliente podrá elegir
 Capacitación constante a nuestros trabajadores para la los sustitutos de ciertos ingredientes.
MERCADOS

elaboración productos de excelente calidad y a la vez  Diversificar nuestros elaborados con alimentos oriundos del
brindar un buen servicio de atención. Perú (quinua, kiwicha, sacha inchi, entre otros).

3.Desarrollo de mercado
Se ofrecerán postres saludables en centros comerciales
NUEVOS


con el objetivo de lograr un mayor crecimiento en el
mercado.

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PIRÁMIDE DE is
Our process MASLOW
easy

15
 DEMANDA PRIMARIA
Our process is easy

Demanda del
queque

¿Por qué no
consumen queque?
¿Quién no consume ¿Por qué consumen
¿Quién consume queque?
queque?
queque?
- Personas con Porque tienen - Porque quieren
- Personas que antojo de dulce mantener un estilo
enfermedades
gusten de dulce de vida saludable, y
- Personas que sin alteraciones
cuiden su figura

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 DEMANDA PRIMARIA
Our process is easy

Demanda de jugo

¿Por qué consumen

¿Quién consume ¿Quién no consume jugo? ¿Por qué no
jugo? jugo? consumen jugo?
Porque tiene un
- Personas que - Personas con sabor dulce, aporta Porque son
tengan sed de algo enfermedades como vitaminas, refrescos dañinos,
dulce la diabetes minerales y que contiene un
antioxidantes exceso de azúcar

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 DEMANDA PRIMARIA
Our process is easy

Demanda de las
galletas

¿Quién consume
galletas? ¿Quién no consume ¿Por qué consumen ¿Por qué no
galletas? galletas? consumen galletas?
- Personas que
necesitan un aporte personas que no Porque aportan Porque causa
energético para quieren sobrepasar vitalidad, saciedad hiperactividad y
una dieta saludable los niveles de y nutrientes enfermedades
y equilibrada azúcar en su cuerpo  cardiovasculares

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DEMANDA SELECTIVA
VELAZCO:
Es una panadería que ofrece bocaditos de dulce, como las galletas paciencia, los bizcochos, milhojas,
alfajor, pie, chocotejas y turrón. Cuenta con tienda física y servicio a domicilio. Está situado en la matriz de
posición competitiva en calidad media y precio alto. Es un negocio tradicional de la ciudad de Ica.
MC. GRILL:
Es un restaurant y café. Donde se hacen tortas personalizadas a pedido del cliente. Cuenta con atención
presencial y servicio delivery. Tiene un buen diseño de página web.

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CHOKOLAT:
Cafetería que ofrece sándwiches, torta de chocolate, torta 3 leches de vainilla y de chocolate,
triples, ensalada de frutas, jugos, 100% artesanales.
TORTAS Y CUPCAKES:
Ofrece tortas y cupcakes. Además de ofrecer cursos virtuales para hacer postres en casa.
TORTAS D’ PIERO:
Ofrece tortas para todo tipo de ocasión. Cuenta con tienda física.
QHALI KAY:
Pastelería saludable que tiene como objetivo posicionarse como marca en la ciudad de Ica centro.

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 MERCADO OBJETIVO
Our process is easy

 Segmentación geográfica:
Personas que vivan en el departamento de Ica, específicamente en zona centro, la Plaza
de Armas.
 S. Demográfica
Sexo: dirigido a hombres y mujeres.
Edad: personas jóvenes que oscilen entre los 25 a 35 años, dado que, dentro de este
rango de edad, tienden a llevar una vida más saludable y cuidan su figura de manera
continua.
Ingresos: que pertenezcan al nivel socioeconómico A y B, porque el precio de los postres
va a ser elevado.
 S. Psicográfica
Estilo de vida: sofisticados y modernas dado que tienden a cuidar su apariencia y tienden
a estar abiertos al cambio, buscando ideas nuevas.
 S. Conductual:
Que sean personas que busquen llevar un estilo de vida saludable.
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https://www.instagram.com/qhalikay_sa/
GRACIAS.

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