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OCTUBRE 2021
OBJETIVO
Optimizar tiempos administrativos que se invierten en los cierres de cajas para
direccionarlos a la operación.
Responsabilidad
Conceptos Procedimientos
es
Del supervisor de
Próximamente turno pasamos al
lenguaje inclusivo. Responsable de Registros y respaldos
turno. en libro de manejo
de efectivo.
DETALLE DE CAMBIOS – ASPECTOS OPERATIVOS
Notas:
1. Considerar mantener actualizado el listado de partners para efectos de
registro de partner Beverage.
2. Acceso a caja mediante número y no huella, por tanto los perfiles se
crean con claves genéricas 12345 -6789.
IMPLEMENTACIÓN– PASO 2:
Autoseque…
and Reports
SEGUIMIENTO
en la misma.
$ 2.000 $ 2.000
Crédito Crédito $ 1.000 $ 1.000
Cheques Restaurante Cheques Restaurante $ 500 $ 500
Edenred Electrónica Edenred Electrónica $ 100 $ 100
Sodexo Electrónica Sodexo Electrónica $ 50 $ 50
Error de corrección Amipass Amipass $ 10 $ 10
$
Total
-
-
Total
Medio Pago
Efectivo
0
Cantidad
0
$
$
Total
-
- Total efectivo
$ 10
$1
0 Total efectivo
$ 10
$1
0
hasta el último arqueo.
Sbx Card 0 $ - Sbx Card 0 $ -
Débito 0 $ - Débito 0 $ -
TOTAL DIARIO
Crédito
Cheques Restaurante
0
0
$
$
-
-
Crédito
Cheques Restaurante
0
0
$
$
-
- En cada arqueo se deberá detallar el
error acumulado.
Edenred Electrónica 0 $ - Edenred Electrónica 0 $ -
Sodexo Electrónica 0 $ - Sodexo Electrónica 0 $ -
Amipass 0 $ - Amipass 0 $ -
Amipass APP 0 $ - Amipass APP 0 $ -
Total 0 $ - Total 0 $ -
SEGUIMIENTO
• Revisar diferencias informadas en dispositivo de ventas.
Gerente de distrito
deberá alertar a Gerente
de tienda para hacer el
debido seguimiento ante
faltantes reportado por el
dispositivo de ventas.
OPERATIVIDAD
Estación
Brewed Coffee
Estación Bebidas
Frías Estación Food
En una jugada que considera 3 partners, la expectativa es que los baristas puedan tener cajas
asignadas en los perfiles de barista 1 y 2 para permitir movilidad de nuestros partners, siendo el
supervisor de turno, el Customer Support, quien podría flexibilizar posicionándose en barra para
permitir que las 2 cajas sean atendidas.
OPERATIVIDAD
Estación
Brewed Coffee
Estación Bebidas
Frías Estación Food
En una jugada que considere más de 3 partners, la expectativa es que se definan los baristas que
desde el inicio de turno hasta el arqueo puedan atender la Caja de manera continua, para que una vez
después del arqueo se puedan generar movimientos y/o nuevas asignaciones de ser necesarias.
OPERATIVIDAD ¿Cómo realizar un relevo de la misma
POS?
Siempre se deben habilitar dos cajas de manera simultánea para evitar que se no se
vulnere la política de cajas.
OPERATIVIDAD
Todos estos registros deberán completados correctamente a fin de poder permitir obtener
respaldos del uso de caja única en caso de faltantes. Siempre se debe contar con la firma de
responsable de caja única y testigo.
OPERATIVIDAD
La política de caja debe estar firmada por cada partner de tienda. Este documento es en el que se detallan
las acciones que permiten fundamentar un incumplimiento al manejo de efectivo y para que definan las
acciones correspondiente según sea el caso.
CIERRE DE CAJA
CAJA UNICA ARQUEO EFECTIVO BARISTA 1 ARQUEO EFECTIVO BARISTA 2
Medio Pago Cantidad Total Medio Pago Cantidad Total Efectivo Efectivo
Efectivo $ - Efectivo $ - $ 20.000 $ 20.000
Sbx Card Sbx Card $ 10.000 $ 10.000
Arqueo 2 - 15.30 hrs Débito Débito $ 5.000 $ 5.000
Crédito Crédito $ 2.000 $ 2.000
Cheques Restaurante Cheques Restaurante $ 1.000 $ 1.000
Edenred Electrónica Edenred Electrónica $ 500 $ 500
Sodexo Electrónica Sodexo Electrónica $ 100 $ 100
Error de corrección Amipass Amipass $ 50 $ 50
Barista 1 Amipass APP Amipass APP $ 10 $ 10
Barista 2 Total 0 $ - Total 0 $ - $1 $1
Barista 1 Barista 2 Comentarios Total efectivo 0 Total efectivo 0
Medio Pago Cantidad Total Medio Pago Cantidad Total ARQUEO EFECTIVO BARISTA 1 ARQUEO EFECTIVO BARISTA 2
Efectivo $ - Efectivo $ - Efectivo Efectivo
Sbx Card Sbx Card $ 20.000 $ 20.000
Arqueo 3 - 18.30 hrs Débito Débito $ 10.000 $ 10.000
Crédito Crédito $ 5.000 $ 5.000
Cheques Restaurante Cheques Restaurante $ 2.000 $ 2.000
Edenred Electrónica Edenred Electrónica $ 1.000 $ 1.000
Sodexo Electrónica Sodexo Electrónica $ 500 $ 500
Error de corrección Amipass Amipass $ 100 $ 100
Barista 1 Amipass APP Amipass APP $ 50 $ 50
Barista 2 Total 0 $ - Total 0 $ - $ 10 $ 10
Medio Pago Cantidad Total Medio Pago Cantidad Total $1 $1
Efectivo 0 $ - Efectivo 0 $ - Total efectivo 0 Total efectivo 0
Sbx Card 0 $ - Sbx Card 0 $ -
Débito 0 $ - Débito 0 $ -
Crédito 0 $ - Crédito 0 $ -
TOTAL DIARIO Cheques Restaurante 0 $ - Cheques Restaurante 0 $ -
Edenred Electrónica 0 $ - Edenred Electrónica 0 $ -
Sodexo Electrónica 0 $ - Sodexo Electrónica 0 $ -
Amipass 0 $ - Amipass 0 $ -
Amipass APP 0 $ - Amipass APP 0 $ -
Total 0 $ - Total 0 $ -
• La última caja deberá cuadrar la diferencia del último arqueo versus el reporte de sistema que debe ser
verificado con el reporte de empleado y cerrar caja en la aplicación de cash.
• El responsable del cierre de la última caja única (Supervisor de turno) deberá guardar los últimos
comprobantes de medio de pago electrónico y depositar el efectivo correspondiente.
• Finalmente dejar registro y depositar en la aplicación Cash Management.
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