DIFUSIÓN DE LA

CULTURA EN TABASCO
 Diagnóstico - Observar
Observamos que en nuestra comunidad contamos con las siguientes opciones de
difusiones culturales.
 Zona arqueológica
 Haciendas cacaoteras
 Museos
 Fábricas
Las características culturales que valoramos en nuestra comunidad:
 Gastronomía
 Trajes típicos
 Fiestas decembrinas
 Tradiciones y costumbres
 Modismos

Las características culturales que podríamos comenzar a valorar en nuestra

comunidad
 Lenguas y dialectos
 Proceso de elaboración de nuestra gastronomía típica
 Valorar arte y cultura tabasqueña
 PROCESO DE
ELABORACIÓN DE
NUESTRA GASTRONOMÍA
Definición de proyecto, justificación y objetivos
 Se realizará una semana de talleres donde se muestre el proceso de
elaboración de la gastronomía típica tabasqueña.
 Acciones: Invitar personajes de la región que vivan la experiencia de la
elaboración y la conservación de la gastronomía como cultura tabasqueña.
 Debido a que las nuevas generaciones desconocen el proceso de elaboración
de nuestras riquezas gastronómicas.
Objetivos
 Rescatar el conocimiento del proceso de elaboración de platillos
tabasqueños.
 Difundir el conocimiento cultural gastronómica.
 Valorar las tradiciones y costumbres gastronómicas ancestrales.
Gestión de recursos y definición de
actores clave - Planificar
Cronograma de Actividades
Actividad Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes
Orígenes y elaboración del X
pozol
Raíces y elaboración del tamal X
Elaboración de dulces típicos X
Secretos de la abuela X
Expo-Regional X
Plan de comunicación: ¿cómo vendo mi
proyecto en mi escuela y comunidad?
Este proyecto va dirigido a las nuevas generaciones (niños, jóvenes, jóvenes
adultos).
 Dando a conocer el valor de las riquezas gastronómicas que tenemos.
 Exponiendo la importancia del rescate del proceso de elaboración.
 Concientizando al público sobre la importancia de apreciar y conservar
nuestros orígenes, tradiciones y costumbres.