UNIDAD 1

Clase 7: Gastronomía Oriental

Nicole Poblete López

Nutricionista mención gestión y calidad
Máster en TCA y obesidad
Temario

1 Utensilios de cocina
2 Métodos y técnicas de cocción
3 Sabores característicos
4 Ingredientes utilizados

2
1.Utensilios de
cocina

3
Utensilios de cocina

4
Utensilios de cocina

5
Utensilios de cocina

6
Utensilios de cocina

7
Utensilios de cocina

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Utensilios de cocina

9
Utensilios de cocina

10
Utensilios de cocina

11
Utensilios de cocina

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Utensilios de cocina

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Utensilios de cocina

14
Utensilios de cocina

15
Utensilios de cocina

16
Utensilios de cocina

17
2.
Metodos y ténicas de
cocción

18
Corte de los alimentos

19
Métodos y técnicas de cocción

20
21
22
23
24
25
26
27
 3.
Sabores característicos

Fuente: https://www.liceovictorjara.cl/aporte-nutricional-comidas-tipicas-chilenas/ 28
29
30
4.
Ingredientes utilizados

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34
35
36
37
38
◎ Fideos de
arroz y
trigo

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Condimentos ingredientes y productos

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Video de gastronomía oriental

◎ https://www.youtube.com/watch?
v=93XteRjcHvc&t=89s

41
Conclusión

42
Gracias !
Preguntas ?
Recuerden, cualquier duda al correo:
nicole.poblete@edu.ipchile.cl

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