TEMA: “DISEÑO DE UN

SISTEMA DE GESTIÓN DE
CALIDAD SEGÚN LAS
NORMAS ISO 9001:2015 PARA
UNA EMPRESA TEXTIL DE
LA CIUDAD DE GUAYAQUIL”
Integrantes:
Arias Ramos, Harold Gibson - 18170147
Trejo Salcedo, Sadith Samanta - 18170060
Quispe Huamani, Elizabeth - 18170051
Perez Rojas Flavio Francisco - 18170195
Curso: Sistemas de Gestión de Calidad
Sección: 3
INTRODUCCIÓN

Diseños Exclusivos Sociedad Anónima (DISEX S.A.)

es una empresa textil localizada en Guayaquil, Ecuador.
Esta empresa se encarga de la fabricación de fabricación
de prendas de vestir de telas tejidas, de punto y
ganchillo, de telas no tejidas, entre otras, para hombres,
mujeres, niños y bebes. Entre sus productos ofrecidos,
tenemos abrigos, trajes, conjuntos, chaquetas,
pantalones, faldas, calentadores, trajes de baño, ropa de
esquí, etc.
Este empresa, como diversas empresas textiles,
presenta diferentes problemas de organización durante
su producción, esto debido a que no cuenta con un
sistema de gestión de calidad.
INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de investigación tiene como

objetivo principal diseñar un Sistema de Gestión de
Calidad para una empresa textil en la ciudad de
Guayaquil, la empresa en cuestión es DISEX S.A., de
manera que se beneficie dicha organización, mediante el
mejoramiento de la productividad, así como en la
satisfacción de los clientes (partes interesadas).
Este diseño planteado se elaborará de acuerdo a las
normas de calidad internacional ISO 9001:2015, esto a
través de la mejora de los procesos actuales de la
empresa, identificación de problemas y planteamiento de
sus soluciones, implementando un manual de calidad y
desarrollando política de calidad en el trabajo.
 ASPECTOS DESTACADOS DEL TRABAJO

Diagrama de Pareto
Se elabora el diagrama de Pareto para establecer las principales INDUSTRIA TEXTIL DISEX S.A.
falencias que existen en las diferentes áreas de la empresa textil 100.00%
90
DISEX S.A. Establecer la problemática inicial es importante, ya que 90.00%
80.00%
75
permite dar las pautas para la elaboración del Manual de calidad. En 70.00%
60
la tabla 1 podemos observar que los tres problemas principales en 60.00%
50.00%
45
las distintas áreas son la falta de comunicación, definición de 40.00%
30
funciones y definición de estrategias. 30.00%
20.00%
15
10.00%
0 0.00%
Tabla 1. Frecuencias de problemas s as as o
ón e gi
s
aci on e in an
c ci t
áq
u sc
u ni fu
n t ra m de
Problemas Frecuencia % % Acumulado m es de
co de de
Falta de comunicación 30 31.25% 31.25% n de to ra
de ic
ió ió
n n Ho
a ic ie
Definición de funciones 20 20.83% 52.08% lt fin n m
Fa De fi ni
Definición de estrategias 20 20.83% 72.92% De te
an
m
Falta de mantenimiento de máquinas 16 16.67% 89.58% de
a
Hora de descanso 10 10.42% 100.00% lt
Fa
Total 96 100%  
 ASPECTOS DESTACADOS DEL TRABAJO

Check List Tabla 2. Resultados del Check List para cada requisito – DISEX
Para poder realizar un diagnóstico de la situación de la empresa S.A.
textil DISEX S.A. se realiza un Check List (Lista de chequeo), todo Resultados
esto en base a los requisitos de la Norma ISO 9001:2015. Este Requisito ISO 9001:2015 Total
formato estandarizado, al igual que el diagrama de Pareto, Sí Parcial No
permitirán elaborar el manual de calidad para la organización 4. Contexto de la organización 3 4 10 17
ecuatoriana en cuestión.
5. Liderazgo 0 10 15 25
En la tabla 2 se muestra un resumen de los resultados obtenidos
del Check List de cada requisito realizado en la empresa DISEX 6. Planificación 2 8 12 22
S.A. Podemos resaltar el requisito 5: Liderazgo, lo que nos informa
7. Apoyo 14 17 14 45
que la empresa no tiene una percepción de riesgo dentro de la
organización (no hay recursos humanos). EL requisito 6 nos informa 8. Operación 14 8 11 33
la alarmante situación de la empresa al no contar con políticas de
9. Evaluación de Desempeño 13 14 11 38
calidad.
10. Mejora 14 8 11 33
 ASPECTOS DESTACADOS DEL TRABAJO

Análisis FODA
Esta metodología permitirá definir el contexto de la empresa
textil INDEX S.A, mediante un cuestionario que establecerá las
fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la organización
ecuatoriana en cuestión. Este metodología es importante, ya que
facilitará el trabajo conjunto de las áreas de la empresa textil INDEX
S.A., además de brindar los puntos altos y bajos de la organización
para elaborar el manual de calidad.
Tabla 3. Estadísticas de nivel de rendimiento

Metodología Nivel de rendimiento Porcentaje

Amenaza 4 25%
Debilidad 4 25%
Oportunidad 4 25%
Fortalezas 4 25%
Total 16 100%
 ASPECTOS DESTACADOS DEL TRABAJO

Manual de calidad  Realizar ficha técnica de cada nuevo diseño.

El manual de calidad permitirá organizar cada funcionamiento  Moldes y muestras en el armador debidamente clasificados y
realizado en las áreas de la empresa textil DISEX S.A. En dicho ordenados.
manual se adjuntará los valores principales de la empresa textil en  Elaboración de cronograma de pago.
cuestión, así como la política de calidad empresarial, misión y visión
de la empresa, mapa general de procesos, diagrama de flujo, manual  Políticas de reducción de desperdicios durante la confección.
de funciones y procesamientos para elaboración de cada producto e  Política de control de stock e insumos.
instructivos de mantenimiento de máquinas, adquisición de materia
prima y almacenamiento de estas mismas.  Premuestras de lavado y planchado.
Entre los puntos más importantes establecidos en el manual de  Plan de manteniendo período de las máquinas.
calidad tenemos:
 Planes de auditoría para evaluar la implementación.
 Tiempo de implementación y evaluación de las Normas ISO
 Equipos de protección durante el almacenaje.
9001:2015 en todos los departamentos: 9 meses.
 Informe anual de gestión de calidad (C. Externa)
 Capacitación constante al personal (C. Interna)
Figura 1. Mapa
general de procesos de
la empresa textil
DISEX S.A.
 Manual de calidad

MISIÓN DISEX es una empresa comprometida con la innovación en

Disciplina EMPRESARIAL el diseño, capacidad de respuesta en producción fabricación
DISEX S.A.
y comercialización de prendas en tejido de punto y algodón,
elaboradas con altos estándares de calidad a costos
competitivos en el mercado, siempre manteniendo a nuestros
clientes contentos y satisfechos.
Honestidad
Valores Respeto
principales
Cada año, DISEX S.A. , se impone nuevas metas, con el
ideal de ser una empresa líder en el sector de la confección a
Responsabilida
VISIÓN nivel nacional, demostrando que sus productos y servicios
d
EMPRESARIAL poseen ventajas ante la competencia.
DISEX S.A.
 ASPECTOS DESTACADOS DEL TRABAJO

Confeccionar y distribución de productos de acuerdo a las

POLÍTICA DE necesidades del mercado, a partir de los requisitos establecidos en
CALIDAD la norma y en el manual de calidad para el desarrollo de procesos
EMPRESARIAL y que sean conformados con un equipo de trabajo que se enfoque
DISEX S.A. en la optimización de recursos en correlación a la mejora continua
dentro de todos los procesos.
MANUAL O. GENERAL FUNCIONES COMPETENCIAS HABILIDADES
DE FUN.

 Planificar, organizar,  Dirección del personal  Poder de negociación

integrar, dirigir y controlar las  Trabajo en equipo  Dirección del personal
políticas del contexto  Liderazgo  Aplicación de políticas
organizacional.  Productividad .  Interrelación entre
Administrar,
 Establecer, implementar y  Actitud comunicativa diferentes
implementar,
socializar la estructura  Compromiso organizacional departamentos
GERENTE coordinar y
organizacional. NN
GENERAL desarrollar las
 Cumplir y corroborar el
directrices
cumplimiento de las políticas
estratégicas.
establecidas.
 Establecer estrategias para
implementar a los
procedimientos en los nivele
MANUAL O. GENERAL FUNCIONES COMPETENCIAS HABILIDADES
DE FUN.

 Planificar, organizar,  Toma de decisiones en base a  Actitud creativa

integrar, dirigir y controlar las procesos.  Innovación de procesos
políticas del contexto  Trabajo en equipo y  Aplicación de políticas
organizacional. cooperación.  Interrelación entre
 Establecer, implementar y  Dirección de personas. diferentes
socializar la estructura  Proactividad. departamentos
organizacional.  Motivación.
Planificar el
 Cumplir y corroborar el  Pensamiento analítico y
JEFE DE proceso de
cumplimiento de las políticas conceptual.
DISEÑO desarrollo del área
establecidas.
de diseño.
 Establecer estrategias para
implementar a los
procedimientos en los niveles
de la organización.
 Formación y capacitación al
personal de todos los
departamentos.
 MANUAL DE O. FUNCIONES COMPETENCIAS HABILIDADES
FUN. GENERAL

 Toma de decisiones en base a  Actitud creativa

 Coordinar el trabajo de las
áreas para lograr eficiencia y
Direccionar a calidad en el desempeño.
JEFE cada área con  Optimización de recursos.
ADMINISTRATIVO su respectivo  Mantener a disposición
proceso. equipos, herramientas y
materiales para la planta.
 Informe de novedades.

procesos. Innovación de procesos
 Trabajo en equipo y cooperación.  Aplicación de políticas
 Dirección de personas.  Interrelación entre
 Proactividad. diferentes departamentos
 Motivación.
 Pensamiento analítico y
conceptual.
MANUAL O. GENERAL FUNCIONES COMPETENCIAS HABILIDADES
DE FUN.

 Controlar los egresos, ingresos  Toma de decisiones en base a  Control de

y stock de materia prima e procesos. documentación.
insumos.  Compromiso organizacional.  Innovación de procesos.
Implementar y
 Registrar los materiales y  Trabajo en equipo y  Optimización de
evaluar el
JEFE DE productos terminados. cooperación. recursos.
cumplimiento de
PLANTA  Disponer de materia prima e  Proactividad.  Manejo de información
los procesos de
insumos.  Pensamiento analítico y confidencial.
producción.
 Cuadrar las órdenes de conceptual.
producción con los materiales
e insumos.

MANUAL DE RESPONSABLE OBJETO ALCANCE PROCEDIMIENTOS

PROC.
PROCESO Determinar las Realizar seguimiento y
ORGANIZACIONAL cuestiones externas e revisión de la información • Identificar los responsables
Gerente General internas para una sobre las cuestiones • Identificar línea operativa
correcta aplicación del externas e internas de la • Identificar procesos alternos
SGC. empresa.
POLÍTICA Gerente General Determinar riesgos y Promover el uso del • El cumplimiento de las políticas es de
EMPRESARIAL oportunidades que enfoque a procesos y responsabilidad de cada uno de los
afecten a la pensamiento basado en departamentos con la supervisión de sus
conformidad de los riesgos. respectivos jefes, es decir, cumplir
productos y servicios. con los procedimientos en función a las
actividades asignadas
MANUAL O. GENERAL FUNCIONES COMPETENCIAS HABILIDADES
DE FUN.

 Controlar los egresos, ingresos  Toma de decisiones en base a  Control de

y stock de materia prima e procesos. documentación.
insumos.  Compromiso organizacional.  Innovación de procesos.
Implementar y
 Registrar los materiales y  Trabajo en equipo y  Optimización de
evaluar el
JEFE DE productos terminados. cooperación. recursos.
cumplimiento de
PLANTA  Disponer de materia prima e  Proactividad.  Manejo de información
los procesos de
insumos.  Pensamiento analítico y confidencial.
producción.
 Cuadrar las órdenes de conceptual.
producción con los materiales
e insumos.

MANUAL DE RESPONSABLE OBJETO ALCANCE PROCEDIMIENTOS

PROC.
PROCESO Determinar las Realizar seguimiento y
ORGANIZACIONAL cuestiones externas e revisión de la información • Identificar los responsables
Gerente General internas para una sobre las cuestiones • Identificar línea operativa
correcta aplicación del externas e internas de la • Identificar procesos alternos
SGC. empresa.
POLÍTICA Gerente General Determinar riesgos y Promover el uso del • El cumplimiento de las políticas es de
EMPRESARIAL oportunidades que enfoque a procesos y responsabilidad de cada uno de los
afecten a la pensamiento basado en departamentos con la supervisión de sus
conformidad de los riesgos. respectivos jefes, es decir, cumplir
productos y servicios. con los procedimientos en función a las
actividades asignadas
MANUAL O. GENERAL FUNCIONES COMPETENCIAS HABILIDADES
DE FUN.

 Controlar los egresos, ingresos  Toma de decisiones en base a  Control de

y stock de materia prima e procesos. documentación.
insumos.  Compromiso organizacional.  Innovación de procesos.
Implementar y
 Registrar los materiales y  Trabajo en equipo y  Optimización de
evaluar el
JEFE DE productos terminados. cooperación. recursos.
cumplimiento de
PLANTA  Disponer de materia prima e  Proactividad.  Manejo de información
los procesos de
insumos.  Pensamiento analítico y confidencial.
producción.
 Cuadrar las órdenes de conceptual.
producción con los materiales
e insumos.

MANUAL DE RESPONSABLE OBJETO ALCANCE PROCEDIMIENTOS

PROC.
PROCESO Determinar las Realizar seguimiento y
ORGANIZACIONAL cuestiones externas e revisión de la información • Identificar los responsables
Gerente General internas para una sobre las cuestiones • Identificar línea operativa
correcta aplicación del externas e internas de la • Identificar procesos alternos
SGC. empresa.
POLÍTICA Gerente General Determinar riesgos y Promover el uso del • El cumplimiento de las políticas es de
EMPRESARIAL oportunidades que enfoque a procesos y responsabilidad de cada uno de los
afecten a la pensamiento basado en departamentos con la supervisión de sus
conformidad de los riesgos. respectivos jefes, es decir, cumplir
productos y servicios. con los procedimientos en función a las
actividades asignadas
 MAN. PROC RESPONSABLE OBJETO ALCANCE
PLANIFICACIÓN DE IMPLEMENTACÓN

1. Determinar los procesos de acuerdo al

Visualizar la conformidad de los
PLANIFICACION DE
productos y servicios para el
Gerente General
IMPLEMENTACION aumento de la satisfacción del
cliente.
Determinar y proporcionar los
recursos necesarios para el
establecimiento, implementación,
RECURSOS Jefe Administrativo
mantenimiento y mejora continua
del Sistema de Gestión de
la Calidad.
Considerar el propósito de los
cambios y sus consecuencias
potenciales,
disponibilidad de recursos,
asignación o reasignación de
responsabilidad
dentro de la empresa.
Control de documentación
(manual de calidad,
procedimientos, políticas)
contexto organizacional
2. Implementar misión, visión, política,
objetivos, alcance de la calidad.
3. Ejecutar los procesos determinados.
4. Análisis FODA
5. Ejecutar los procesos determinados.
6. Desarrollo del diseño
7. Implementar y evaluar los requisitos de los
requerimientos según la norma ISO
9001:2015
P.C. EXTERNA
• Informe Anual de la gestión de calidad
• Dar a conocer Plan de Implementación de
SGC
• Informe Anual de Riesgos de la gestión de
calidad
• Modificar el Anexo de Acta de Cumplimiento
de Políticas en base al SGC
P.C INTERNA
• Dar a conocer personal involucrado la
información, resoluciones y novedades
relacionadas con el SGC
• Elaboración de instructivos, procedimientos,
manuales, etc.

OPERACIÓN/ Determinar los requisitos y

Elaborar, inspeccionar y
distribuir productos textiles.
DISEÑO/ Jefe de Planta procesos para elaboración y
producción.
DESARROLLO
 MANUAL DE RESPONSABLE PROCEDIMIENTOS
PROC.
• La organización tiene establecido dentro de su organigrama el Departamento de Diseño
como el responsable de elaborar los prototipos de diseños de nuevos modelos o ajustes a
los existentes.
• Realizar ficha técnica.
DISEÑO Jefe de diseño • Realizar corte y confección del prototipo.
• Evaluar errores en la confección del prototipo.
• Validar con el Jefe de Producción y Diseño el proceso de corte y confección.
• Identificación y evaluación de materia prima.
• Identificación y evaluación de productos terminados.
PERSONALIZACIÓN • Se realizará premuestras para la respectiva evaluación y supervisión del Jefe de Diseño y
DE PRENDAS Producción, en relación a la apariencia y calidad de la materia prima.
• Verificación de accesorios por prenda.
Jefe de diseño
• Realizar bocetos o fotografías de la personalización de prendas.
• Colocar la muestra y los moldes en el armador correspondiente con su identificación.
• La difusión y demostración al Gerente General.
COMPRAS • Aplica a compra de maquinaria, materias primas e insumos.
• Cotización para realizar la adquisición de bienes o contratación de servicios.
• Calificación al proveedor.
• Búsqueda del proveedor.
Jefe de diseño • Orden de compra para la adquisición de bienes o servicios.
• Aprobación de orden de compra.
• Verificar la entrega de maquinarias, materia prima e insumos.
• Evaluación de la adquisición.
• Elaboración de Cronogramas de pago.
 MANUAL DE RESPONSABLE PROCEDIMIENTOS
PROC.
• Identificación de trazabilidad según el tipo de prenda.
• Verificación de moldes.
• Moldeo y trazo para prendas respecto al modelo y producción.
CORTE Y TRAZADO Jefe de planta • Evitar desperdicios de acuerdo al tamaño de las piezas, organizar e informar la forma de
confección a las operarias de acuerdo a las muestras.
• Registrar e informar cambios al momento de realizar el corte.

• Planificación de producción.
• El jefe de producción se encarga de recibir los pedidos.
• Programación semanal de la materia prima, insumos, accesorios para cumplir con los
pedidos realizados.
CONFECCIÓN DE
Jefe de planta • Despacho de materiales a los diferentes procesos de acuerdo al procedimiento
PRENDAS establecido.
• Verificación de stock de materia prima e insumos a necesarios.
• Recopilar la información de los resultados de cada línea de producción.
• Registro de la ficha por parte del área de confección.
• Ejecutar las instrucciones de planchado
• Cuidar y conservar el producto por medio de una adecuada manipulación de acuerdo a lo
PLANCHADO Jefe de planta indicado en la simbología que prevé el manual de calidad.
• Se recomienda realizar premuestras de lavado y planchado de los diferentes tipos de
telas y así evaluar el procedimiento y a su vez cumplir con los estándares de calidad.
MANUAL DE RESPONSABLE PROCEDIMIENTOS
PROC.
• Evaluación del correcto estado de las prendas previo su embalaje.
• Los productos individuales o conjuntos, deben de incluir el etiquetado correspondiente,
en caso que la tela sea importada, debe ser declarada, con su respectivo lugar de
procedencia, de lo contrario si la materia prima es nacional, deberá llevar la etiqueta de
EMBALAJE Y
Jefe de planta hecho en Ecuador.
ETIQUETADO • Etiquetar y embalar el producto final, siguiendo un correcto procedimiento para
mantener la calidad del embalaje que servirá para proteger la integridad del producto al
momento de su transporte, almacenaje y distribución

• Registra la ficha de bodega.

• Recepción de materiales nacionales e importados de acuerdo a la ficha de bodega.
• Modular las prendas con ventilación adecuada.
• Informes sobre la calidad de materia prima para su aprobación o rechazo.
ALMACENAJE Jefe de Bodega • Redactar y asegurar el cumplimiento del procedimiento.
• Revisión del procedimiento de la evaluación del producto terminado.
• Gestionar existencias en las bodegas para la producción y acabado de productos.
• Evaluación del producto almacenado.
• Sitio de almacenamiento: Lugar físico (DISEX S.A.)
Planificación de distribución:
DISTRIBUCIÓN Embarque:
Jefe de planta
LOGÍSTICA Entrega del producto:
Devolución:
 MANUAL DE RESPONSABLE PROCEDIMIENTOS
PROC.
• Evitar la manipulación innecesaria de los equipos e instalaciones.
• Determinar y registrar las anomalías que impiden lograr la conformidad con los
requisitos del producto.
• Preparar un plan de mantenimiento periódico, evaluando alternativas, documentar plan
de acciones preventivas, correctivas y predictivas con sus respectivos cronogramas de
MANTENIMIENTO Jefe de planta
ejecución y observaciones.
• Evaluar el impacto que tendrá de la avería ya sea en la maquinaria, el proceso y
producto.
• Registrar cumplimiento, avances y dar seguimiento a cada mantenimiento.
• Mantener operativos, organizados y limpios los sistemas, el área de diseño y producción
• FASE 1: ANALISIS DE LA SITUACION
• FASE 2: DISEÑO DE PLAN DE AUDITORIA
• FASE 3: IMPLEMENTAR EL PLAN DE AUDITORIA
AUDITORIA INTERNA Gerente General
• FASE 4: EVALUACION DE PLAN DE AUDITORIA
• FASE 5: INFORME DE PLAN DE AUDITORIA
 INSTRUCTIVO RESPONSABLE PROCEDIMIENTOS

MANTENIMIENTO PREVENTIVO:
• Lubricar las partes de todas las maquinarias.
MANTENIMIENTO • Verificar fluidos de operación (aceite, aire, vapor)
Auxiliar de • Inspeccionar y verificar estado de herramientas de trabajo diariamente. 
DE MAQUINAS DE mantenimiento MANTENIMIENTO CORRECTIVO: 
COSER • Limpieza diaria.
• Mantenimiento y reemplazo de partes y accesorios.
• Control de sistemas y piezas mecánicas

ADQUISICIÓN DE • No tener un solo proveedor para la adquisición de materia prima e insumos.

MATERIA PRIMA E Jefe de Bodega • Se debe aplicar a todas las materias primas e insumos locales e importados.
INSUMOS • Si existe alguna anomalía o novedad, incluir en el informe de recepción.

ALMACENAMIENTO
• Los operadores deben entregar la solicitud de adquisición de materia prima e insumos al
DE MATERIA PRIMA Jefe de Bodega
jefe de planta
E INSUMOS
 CONCLUSIONES

El presente trabajo de investigación permite diseñar un

sistema de gestión de calidad para la empresa textil
ecuatoriana DISEX S.A. a través de la metodología de un
manual de calidad, de manera que se pueda solucionar los
problemas identificados inicialmente, así como mejorar los
diferentes procesos realizados en cada una de sus áreas de
organización. De esta manera, se buscar mejorar la
producción de la empresa, así como la satisfacción del
cliente.
Además, el presente trabajo de investigación brinda una
manual de funciones de procesamiento, mantenimiento y
funciones que se van a realizar en la organización en
cuestión, de manera que se facilita la implementación del
manual de calidad en la empresa, basado en la norma
internacional ISO 9001:2015
RECOMENDACIONES

Desarrollar un sistema de gestión completo (calidad,

medio ambiente y seguridad) en la empresa textil DISEX
S.A.
Las capacitaciones debe de ser constantes, de manera
que el personal aumente sus conocimiento en sistemas de
gestión de calidad y norma ISO 9001:2015.
Evitar realizar otra implementación de proyecto de gran
envergadura durante la implementación del sistema de
gestión de calidad.
Establecer las responsabilidades en la organización de
acuerdo al manual de calidad elaborado.