Control microorganismos UASD

UASD • Universidad Autónoma de Santo Domingo
ESCUELA DE MEDICINA MIP-133 Microbiología

Control de Microorganismos
• Conjunto de actividades destinadas a:
• Prevenir la contaminación para evitar la proliferación
de microorganismos perjudiciales.
• Prevenir la transmisión e impedir la transmisión de la
infección de la enfermedad.
• Prevenir el deterioro, para evitar la destrucción o
deterioro de materiales por microorganismos.
Conceptos Básicos
• Esterilización: Eliminación de todas las formas de vida
microbiana.
• Desinfección: Destrucción de los microorganismos
patógenos en fase de desarrollo o vegetativa.
• Sepsia o sepsis: Contaminación microbiana.
• Aséptico: ausencia de contaminación microbiana
• Muerte Microbiana: Pérdida irreversible de la capacidad de
reproducción microbiana.
Conceptos Básicos
• Saneamiento: Reducción de la población microbiana por
medio de un agente, según los requerimientos de salud
pública.
• Germicida o microbicida: Agente que mata las formas en
desarrollo, pero no forzosamente las esporas.
• Bactericida: agente que elimina bacterias.
• Bacteriostático: agente que suprime o inhibe el desarrollo
bacteriano, solamente mientras el agente esté en contacto
con estas.
Aspectos Históricos
Condiciones para la Acción de los

Agentes Antimicrobianos
Tipo de Microorganismo Intensidad del

Agente Físico
Naturaleza del Medio Eficacia Concentración del

Agente Químico
Tiempo de Exposición Cantidad de

Microorganismos
www.themegallery.com,
Agentes Físicos Temperatura
Altas Temperaturas
Calor Húmedo
Destrucción microbiana por hidrólisis y coagulación
de sus proteínas.
 Vapor a presión
 Esterilización fraccionada
 Agua hirviente
 Pasteurización
Agentes Físicos Temperatura
Altas Temperaturas
Calor Seco
Destrucción microbiana por deshidratación y
coagulación de sus proteínas.
Aire Caliente
Desecación
Incineración
Temperatura
Bajas Temperaturas
Refrigeración
Congelación
Factores Físicos Radiaciones
Radiaciones Ionizantes
 Rayos Gamma
 Rayos X
 Rayos Catódicos
Radiaciones No-Ionizantes
 Radiación Ultravioleta
Factores Físicos Filtración

Factores físicos Limpieza Física

Factores Físicos
Se refiere a cualquier proceso mecánico que arrastre y
elimine la suciedad por medio de la fricción: barrer,
mapear, lavar o fregar, cepillar, despolvar, estregar.
En ocasiones utilizamos agua en el proceso para

aumentar las posibilidades de arrastrar partículas de
menor tamaño.
Algunas partículas que quedan adheridas a las

superficies, como las grasas, son difícilmente eliminadas
por fricción o por el agua. Para ello se utilizan los
jabones o los detergentes.
ESCUELA DE MEDICINA
Agentes Químicos
MIP-133 Microbiología
Agente Químico
microbian
Antiséptico Desinfectante
Agente antimicrobiano Agente antimicrobiano
que puede ser utilizado que puede ser utilizado en
en superficies vivas. superficies inanimadas.
Características del
Agente Químico Ideal
• Actividad antimicrobiana a baja concentración
• Solubilidad
• Estabilidad
• No ser tóxico para personas y animales
• No combinarse con materia orgánica extraña
• Actividad a temperatura ambiente o del cuerpo
• No ser corrosivo ni teñir
• Poder desodorante
• Capacidad detergente
• Disponible y barato
Agentes Químicos
Fenoles Disolvente de los lípidos de membrana
Alcoholes Etanol y alcohol isopropílico: desnaturalizan las

proteínas y disuelven de los lípidos de membrana.
Yodo: halogenacion de la tirosina e inactivación enzimática

Halógenos Cloro: se combinan con las proteínas y enzimas celulares.
Aldehídos Glutaraldehído y formaldehido:Rompe enlaces de

hidrógeno y desnaturaliza proteínas.
Verde malaquita,cristal violeta verde

Colorantes
.
brillante:efectivos contra bacterias Grampositivas.
Agentes Químicos
Mercurio: Merthiolate,methafén
Metales Plata y cobre: Nitrato de plata y sulfato de cobre
(algicida)
Compuestos
Peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) y ozono.
Oxidantes
Compuestos Jabones y detergentes: desnaturalizan proteínas y

de Amonio dañan la membrana celular.
Cuaterario
Jabones y Detergentes
• Un jabón es una sal de sodio o
potasio y un ácido graso.
• Los agentes que reducen la tensión

superficial del agua (surfactantes) y
que se emplean principalmente para
la limpieza de superficies se llaman
detergentes (el jabón es un ejemplo
de un detergente).
Agentes Quimioterapéuticos
¿Qué son los antibióticos?

• Un antibiótico ha sido definido como una sustancia química
producida por un microorganismo capaz de inhibir el desarrollo
de otros microorganismos.
• El término agente quimioterápico ha sido empleado para
referirse a agentes antimicrobianos sintéticos o no y también se
refiere a agentes que actúan contra células humanas como
inmunomoduladores y drogas antitumorales.
Mecanismos básicos de acción de los antibióticos

Inhibición de la síntesis de la pared Penicilinas
Cefalosporina
Cefamicinas
Carbapenémicos
Monobactam
Inhibididor de β-lactamasa/β-lactamico
Vancomicina
Daptomicina
Bacitracina
Polimixina
Isoniacida
Etionamida
Etambutol
Cicloserina
Mecanismos básicos de acción de los antibióticos

Inhibición de la síntesis de proteínas Aminoglucósidos
Tetraciclinas
Glicilciclinas
Oxazolidona
Macrólidos
Cetólidos
Clindamicina
Estreptogaminas
Inhibición de la síntesis de ácido nucleico Quinolonas
Rifampicina
Rifabutina
Metronidazol
Antimetabolitos Sulfonamidas
Dapsona
Trimetroprim
Clasificación de los Antibióticos

ß-lactámicos: Penicilinas, Monobactam, Cefalosporina.
Glucopéptidos: Vancomicina.
Lipopéptido: Daptomicina.
Polipéptidos: Bacitracina, polimixinas
Aminoglucósidos: Gentamicina, Amikacina, Kanamicina
Macrólidos: Eritromicina, Acitromicina.
Cetólido: (derivado de la eritromicina).
Antimetabolitos: Sulfonamidas y Trimetoprim.
Quinolonas: Ciprofloxacina, Levofloxacina
Tetraciclinas: Doxiciclina, Minociclina.
Espectro de Acción de los Antibióticos

Antibiograma
• Es un método in vitro que tiene como fin
determinar el grado de resistencia o
susceptibilidad de un microorganismo frente
a varios antibióticos.
• La Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) es
la cantidad mínima de un agente químico
antimicrobiano que se necesita para inhibir el
crecimiento de un microorganismo utilizado
como control.
• Métodos: difusión, dilución.
Método de
Difusión en
Disco
(Kirby Bauer)
Método de
Dilución en Tubo
• Consiste en inocular el microorganismo

elegido en una serie de tubos de ensayo con
medio de cultivo líquido.
• A cada tubo se le añade una concentración
distinta del agente antimicrobiano.
• Luego se mide la turbidez, a mayor turbidez,
mayor crecimiento microbiano.
Resistencia Microbiana
a los Antibióticos
Mecanismos de Resistencia
 Reducción de la permeabilidad
 Carencia de la estructura afectada
 Alteración e inactivación del
antibiótico.
 Modificación del objetivo.
 Modificación de rutas Metabolicas
afectadas.
 Capacidad para desechar del agente
antimicrobiano.

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ESCUELA DE MEDICINA MIP-133 Microbiología

Condiciones para la Acción de los

Tipo de Microorganismo Intensidad del

Naturaleza del Medio Eficacia Concentración del

Tiempo de Exposición Cantidad de

Agentes Físicos Temperatura

Agentes Físicos Temperatura

Factores Físicos Radiaciones

Factores Físicos Filtración

Factores físicos Limpieza Física

En ocasiones utilizamos agua en el proceso para

Algunas partículas que quedan adheridas a las

Alcoholes Etanol y alcohol isopropílico: desnaturalizan las

Yodo: halogenacion de la tirosina e inactivación enzimática

Aldehídos Glutaraldehído y formaldehido:Rompe enlaces de

Verde malaquita,cristal violeta verde

Compuestos Jabones y detergentes: desnaturalizan proteínas y

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