Identificación de carbohidratos

OBJETIVO
Identificación de carbohidratos

DESCRIPCIÓN
Preparar la solución de Lugol (iodo con agua) y la solución de almidón (fécula de maíz con agua)
Preparar la solución testigo.
Colocar las muestras en una bandeja para evitar derrames.
Agregar de 3 a 5 gotas de iodo a cada muestra.
Esperar unos minutos y registrar resultados. Tomar fotografías.
CÁLCULOS Y RESULTADOS

Antes Después
Muestra Observaciones Tiempo Observacion Foto
antes del iodo es después después del
del iodo iodo
Color
Textura
Olor
• Preguntas dadas en clase
*Texto con los resultados*
CONCLUSIONES
CON SUS PROPIAS PALABRAS. Redactar referente a los procesos de
conservación de alimentos TODO CON CITAS (Abbagnano, 1987, p. 120)
BIBLIOGRAFÍA
Ejemplos:
ABBAGNANO, Nicola y VISALBERGHI A., (1987). Historia de la pedagogía. Traducción de Jorge
Hernández Campos. Fondo de Cultura Económica. México. p. 119 – 126.
MEJÍA, Héctor. (1999) “Marxismo y educación”. Recuperado de
https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/educacion/article/view/19582