ORGANISMOS

GENETICAMENTEMODIFICADOS
CONCEPTOS DE BIOLOGIA MOLECULAR
 ORGANIMOS GENETICAMENTE
MODIFICADOS (OGM’s)
¿qué son los OGM’s?
¿en qué nos afectan?
¿son seguros?
 ORGANIMOS GENETICAMENTE
MODIFICADOS (OGM’s)
 DEFINICION
Es un aquel organismo , cuyo material genético haya sido modificado de una manera que
no se produce naturalmente en el apareamiento ni en la recombinación natural
se caracteriza por contener una fracción del ADN de otro organismo integrado en su propio
ADN.
En otras palabras, el OGM presenta una nueva pieza de ADN que lo diferencia de su
contraparte convencional
COMO SE CONSTRUYE UN OGM?
Beneficios

· Incremento en la productividad.
· Incremento en la calidad.
· Resistencia a plagas.
· Incremento en la inocuidad.
· Resistencia a enfermedades y estrés ambiental.
· Mejora del sabor y propiedades nutricionales.
· Sólo se transfiere el gen de interés, por lo que el genotipo resultante es mas controlado.
USOS EN INDUSTRIA ALIMENTARIA
Riesgos

Aunque los riesgos sean menores que nunca, parecen mayores porque pueden detectarse y
cuantificarse.
· Expresión inesperada de genes.
· Proteínas con potencial alérgeno.
· Impacto medioambiental.
· Alteración de la calidad nutricional.
· Amenaza a la diversidad biológica.
· Generación de resistencias a antibióticos.
· Potencial tóxico.
· Transferencia génica no intencionada a plantas silvestres u otros cultivos.
 INOCUIDAD, son inocuos?

 Cada alimento GM y su inocuidad deben ser evaluados

individualmente, y no es posible hacer afirmaciones
generales sobre la inocuidad de todos los alimentos GM.
 Los alimentos GM actualmente disponibles en el
mercado internacional han pasado las evaluaciones de
riesgo y no es probable que presenten riesgos para la
salud humana.
 Aplicaciones de los organismos
genéticamente modificados

La industria agro-ganadera. Mediante la manipulación genética de semillas se pueden optimizar las cosechas a favor de la industria de consumo, tanto para

alimentación de animales de granja como para el consumo humano. SOJA ROUND

La medicina. Mediante la fabricación de insumos farmacéuticos se facilitó el acceso a tratamientos para ciertas enfermedades. Por ejemplo, las personas que

tienen diabetes pueden aplicarse insulina humana que proviene de genes humanos manipulados genéticamente.

La industria alimentaria. Mediante modificaciones genéticas en animales, se optimizan los procesos biotecnológicos en la producción de alimentos. Por

ejemplo, a través de la modificación de los componentes se puede lograr mayor producción en menos tiempo. También se utilizan modificaciones genéticas para

combatir enfermedades en animales (consecuentes de la producción masiva en corrales de engorde o feedlot, nombre en inglés y de uso común).

Fuente: https://concepto.de/organismos-geneticamente-modificados/#ixzz6jOIzHLYD
La soja “Roundup Ready (RRS)


El roundup es el herbicida de amplio espectro, más vendido en el mundo “el glifosato”. El
uso del herbicida dañaría a los cultivos de ahí la aparición de la RRS.

La soja “Roundup Ready” contiene un gen bacteriano que codifica el enzima 5-

enolpiruvil-shikimato-3-fosfato sintetasa que participa en la síntesis de los a.a. Aromáticos.
El vegetal que no contiene dicho gen, es inhibido por el glifosato, de ahí su acción
herbicida.
 Este gen fue aislado de una bacteria llamada Agrobacterium spp. Así, se introducen
segmentos del ADN de esta bacteria en plantas de soja, dando lugar a la soja R
La resistencia a los insectos B.t


Es una combinación de resistencia al taladro y al
herbicida glifosato. Incorpora el gen de la endotoxina - Bt
(“Bacillus thuringiensis”)
DIVULGACION CIENTIFICA

 Propuesta de actividad didáctica para el alumnado

 Lectura de un artículo periodístico, del área de Ciencias
 Realizar las actividades propuestas

 POR QUE LOS TOMATES NO SABEN A

TOMATES?
MUCHAS GRACIAS!