Engenharia Agronômica

Agroecologia
1º Período
PRODUTOS ORGÂNICOS
Adubação e Agregação de
Valores
Alan Junior Stadler
Ana Carolina Kessler de Assis
Sandra Syroca Zimmermann
Willian Alexandre Ferreira

Prof. Marcelo Rondon Bezerra

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O que são Produtos Orgânicos?

Produto orgânico é um alimento sadio,

limpo, cultivado sem agrotóxicos e sem
fertilizantes químicos.
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Por que?

Eles provêm de sistemas agrícolas

baseados em processos naturais, que
não agridem a natureza e mantêm a vida
do solo intacta.
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Como acontece?
As técnicas utilizadas para se obter o produto
orgânico incluem emprego de compostagem,
da adubação verde, o manejo orgânico do solo
e da diversidade de culturas, que garantem a
mais alta qualidade biológica dos alimentos.
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Produto Orgânico X Convencional

Produto orgânico é completamente diferente

do produto da agricultura convencional, que
emprega doses maciças de inseticidas,
fungicidas, herbicidas e adubos químicos
altamente solúveis.
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Adubação Orgânica
O uso da matéria orgânica na adubação de culturas é
essencial para a melhoria da qualidade do solo e manutenção
da fertilidade, contribuindo significativamente para a
manutenção da umidade e da temperatura do solo a níveis
adequados para o desenvolvimento do sistema radicular e da
parte aérea das plantas, contribuindo para a melhoria da
produtividade e para a sustentabilidade do sistema de
produção.
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O quê podemos utilizar para
preparar adubo orgânico?
De origem vegetal pode ser: folhas, galhos, caules,
inflorescências, palhas, sabugos e raízes de plantas
alimentícias ou não, cascas de árvores, casca de frutas, que
apresentam algum dano causado por insetos ou doenças,
bagaços, cama de animais, restos de capins da alimentação
animal, restos vegetais resultantes de capinas, colheitas e
podas de plantas, algas, plantas aquáticas, etc.
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De origem animal pode ser:, estercos (em geral),

Urina de vaca (uréia), ossos, casca de ovos, penas,
cascas de mariscos (ostras, caranguejo, camarão,
etc),
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Por quê utilizar esses resíduos?
O adubo produzido com esses resíduos é rico em
nutrientes e matéria orgânica que, retornados ao solo
estimula a vida da terra e contribuem em muito para
o desenvolvimento e a nutrição das plantas e a
manutenção da vida e da fertilidade do solo.
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Porém Esses resíduos não

devem ser usados na forma “in
natura”.
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Deverão ser compostados para que sejam

transformados em adubo orgânico de boa
qualidade. Essa transformação ocorre por
meio do processo de compostagem aeróbica
conduzida corretamente.
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O que é compostagem?
A compostagem é uma técnica idealizada para obter,
no mais curto espaço de tempo, a estabilização ou
humificação da matéria orgânica que na natureza se
dá em tempo indeterminado. É um processo
controlado de decomposição microbiana de uma
massa heterogênea de resíduos no estado sólido e
úmido.
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O que é adubação verde?
Consiste no cultivo de espécies com o objetivo
de adicionar matéria orgânica, reciclar
nutrientes e fixar nitrogênio biologicamente,
podendo ser incorporada ou mantida sobre a
superfície do solo.
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Manejo Orgânico do Solo
O manejo do solo é uma das práticas mais importantes no
sistema orgânico de cultivo, devendo o solo ser mantido
coberto com matéria viva e/ou morta, utilizando-se de adubos
verdes e/ou compostos. Os fatores que determinam a
qualidade do solo são essencialmente aquelas propriedades
que tem grande influência no crescimento das culturas, como
agregação, retenção de água, teores e nutrientes, presença de
patógenos, biomassa microbiana, etc...
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Comercialização X Agregação de
valores
Apesar da comercialização (procura)
desses produtos estar crescendo, ainda há
muitas dificuldades para o produtor, como:
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 Preços praticados pelos supermercados;
 Preço do Orgânico X Convencional;
 Produção em larga escala;
 Custos da produção;
 Mão-de-obra;
 Poucos tipos de cultivo;
 Certificação;
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Formas de comercialização
 Feira livre;
 Lojas especializadas (também internet);
 Cestas que o produtor oferece
diretamente ao consumidor;
 Supermercados.
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Pontos Positivos
Melhoria e proteção ambiental e o fato de evitar futuras despesas
com o controle da poluição;
Padrões melhores de bem-estar dos animais; 
Produtos mais saudáveis a disposição do consumidor;
Prevenção de riscos contra a saúde dos produtores devido ao
manuseio inadequado de pesticidas, evitando futuras despesas
médicas;
Desenvolvimento rural, gerando mais empregos nas fazendas e
garantindo um rendimento justo e suficiente para os produtores.
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Pontos Negativos
•O fornecimento do alimento orgânico é limitado se
comparado à sua demanda;
•Os custos da produção dos alimentos orgânicos,
normalmente, são maiores devido ao grande trabalho
exigido e ao fato de que os fazendeiros não produzem o
bastante, de um único produto, para baixar seu custo de
forma abrangente;
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Conclusão
A agricultura orgânica está inserida nas tendências
atuais de sustentabilidade ambiental, de consumo
consciente, de desenvolvimento territorial, de
responsabilidade social, de segurança alimentar, de
inclusão social, de agregação de valor para a
agricultura familiar e de promoção da participação e
da autogestão no meio rural.
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Referências Bibliográficas
 Glauco Schultz. AGRÁRIA, São Paulo, Nº 7, 2007 SCHULTZ, G. 96
Adubação Orgânica. Circular Técnica, 59. Disponível em:
<http://www.cpatc.embrapa.br/publicacoes_2010/ct_59.pdf>. Acesso em: 05 setembro 2010.
Como funciona a agricultura orgânica por Luciana Benevides. Disponível em:
http://ambiente.hsw.uol.com.br/agricultura-organica4.htm. Acessado em: 04 setembro 2010.
O que são Produtos Orgânicos? Por Conceição Trumm
Disponível em: www.nutrinforma.com
Embrapa – Adubação Vede. Disponível em:
http://www.cnph.embrapa.br/paginas/serie_documentos/outros/adubacao_verde.pdf
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Perguntas?

Obrigado!!!