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Universidad Nacional Federico Villarreal

TENSIÓN SUPERFICIAL
Profesora:

Contreras Sanchez, Ela Judyth

Integrantes:

Aguirre Flores, Irvin


Huiza Gilvonio, Gherson

Curso:
Química coloidal

2021
¿Que es la tensión superficial?

Entre las moléculas de un líquido existen fuerzas intermoleculares de


atracción que las mantienen unidas. Una molécula en el seno de un
liquido interactúa con las moléculas vecinas por medio de estas
fuerzas, permaneciendo en equilibrio a causa de estar rodeada por un
gran numero de moléculas, distribuidas homogéneamente en el
volumen

En la superficie del líquido las fuerzas que atraen a las moléculas hacia
abajo no pueden ser anuladas por las moléculas superiores ya que no
existen, por lo que la fuerza atractiva neta es hacia abajo y
perpendicular a la superficie. Sin embargo, las moléculas superficiales
se hallan en equilibrio debido a la acción de la fuerza electrostática de
repulsión con las moléculas de abajo. En el plano de la superficie, la
fuerza neta sobre una molécula es nula, ya que en este plano toda
molécula esta siendo tironeada en todas las direcciones, originando la
llamada tensión superficial.
Experimento 1
Materiales Procedimiento
 Jabón liquido
 Agua destilada
 Azúcar
 Sorbete
 Fuente
 Cuchara de plástico
La película que constituye la burbuja está formada por tres capas, una fina capa interna de agua situada entre
otras dos capas externas de moléculas de jabón. Los colores iridiscentes se originan por las interferencias y la
refracción de las ondas de luz que pasan a través de la película de la burbuja de espesor no uniforme.

https://www.youtube.com/watch?v=WydgOH3TwfE

https://www.youtube.com/watch?v=xpX583Iwe8k
CAPACIDAD DE ENLAZAMIENTO DE AGUA DE
PELÍCULAS DE ALMIDÓN PLASTIFICADAS CON
DIFERENTES CONCENTRACIONES DE GLICEROL

POLISACÁRIDO CONFORMADO POR LOS GRUPOS OH EN LA AMILOSA


DOS POLÍMEROS: AMILOSA Y LE OTORGA PROPIEDADES
AMILOPECTINA HIDROFÍLICAS A ESTE POLÍMERO

ALMIDÓN UNA INTERACCIÓN FUERTE


POR EJM: PLASTIFICANTES, SU
BAJA EL NÚMERO DE SITIOS
EFECTO HIDROFÍLICO DEPENDERÁ
DISPONIBLES PARA EL H2O, E
DE LA FORTALEZA DE LA
INTERACCIÓN DÉBIL DA SITIOS
INTERACCIÓN CON EL ALMIDÓN
PARA LA ADSORCIÓN DE H2O.

MODIFICACIÓN QUÍMICA

ASOCIACIÓN DEL ALMIDÓN


DON POLÍMEROS MENOS
HIDROFILICOS

APLICADA PARA DISMINUIR Y


ESTRATEGIAS PARA DISMINUIR CONTROLAR LA HIDROFILICIDAD MODIFICACIÓN SUPERFICIAL
LA HIDROFILICIDAD DEL DE LOS PLÁSTICOS DERIVADOS DE DE PRODUCTOS FINALES
ALMIDÓN ALMIDÓN
Experimento 2
Materiales Procedimiento
 Jabón liquido
 Agua destilada
 Almidón
 Sorbete
 Fuente
 Cuchara de plástico
RESULTADOS
• La energía necesaria para producir burbujas (nuevas superficies) será tanto
mayor cuanto mayor sea la tensión superficial del líquido. Como
consecuencia, los líquidos con mayor tensión superficial presentarán mayor
dificultad para que en ellos se formen burbujas.

• El almidón tiene “propiedades magnéticas”; El almidón es sumamente


poroso y el agua entra en los espacios existentes, el agua se mueve desde el
lugar de mayor concentración al lugar de menor concentración. En el caso
del jabón, “entrega” rápidamente sobre la superficie del agua una película
(jabonosa) que cambia (disminuye) la tensión superficial del agua.

• Una burbuja puede existir porque la capa superficial de un líquido  (agua)


tiene cierta tensión superficial, lo que hace que la capa se comporte
parecido a una hoja elástica. Sin embargo, una burbuja hecha solo con
líquido puro no es estable y se necesita un tensoactivo disuelto, como el
jabón, para estabilizarla. Una equivocación común es creer que el jabón
aumenta la tensión superficial del agua. En realidad, el jabón hace justo lo
contrario, disminuyendo la tensión superficial
GRACIAS

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