la cadena de suministro. INGENIERO EDDIER PADILLA INSTRUCTOR SENA SUCRE DIAGRAMA ISHIKAWA (ESPINA DE PESCADO)
El Diagrama de Ishikawa, también
conocido como Diagrama de Espina de Pescado o Diagrama de Causa y Efecto, es una herramienta de la calidad que ayuda a levantar las causas-raíces de un problema, analizando todos los factores que involucran la ejecución del proceso. ¿QUE ES UN ARBOL DE PROBLEMAS?
El análisis con el árbol de problemas es una
herramienta participativa, que se usa para identificar los problemas principales con sus causas y efectos, permitiendoa los planificadores de proyectos definir objetivos claros y prácticos, así como también plantear estrategias para poder cumplirlos. ¿Qué ES EL DIAGRAMA DE PARETO?
Un diagrama de Pareto es un tipo especial de
gráfica de barras donde los valores graficados están organizados de mayor a menor. Utilice un diagrama de Pareto para identificar los defectos que se producen con mayor frecuencia, las causas más comunes de los defectos o las causas más frecuentes de quejas de los clientes. LAS 5W + H Y EL CICLO DE MEJORA EN LA GESTION DE PROCESO.
La 5W+H es una metodología de análisis
empresarial que consiste en contestar seis preguntas básicas: qué (WHAT), por qué (WHY), cuán- do (WHEN), dónde (WHERE), quién (WHO) y cómo (HOW). COSTO Y GASTO Definición de costo. El costo hace referencia al conjunto de erogaciones(gastar o distribuir recursos) en que se incurre para producir un bien o servicio, como es la materia prima, insumos, mano de obra energía para mover máquinas, etc. El costo incluye todo elemento y erogación que terminan haciendo parte del producto final o servicio prestado de forma directa. Definición de gasto. Por gasto se entiende el conjunto de erogaciones destinadas a la distribución o venta del producto, y a la administración e incluso al mantenimiento de la planta física de la empresa. En el gasto se pueden clasificar aquellas erogaciones que no se pueden identificar de forma directa en el producto final porque no participó en su construcción. Diferencias entre costo y gasto. De la lectura de las definiciones se identifica una clara diferencia: El costo es la erogación en que se incurre para fabricar un producto. El gasto es la erogación en que se incurre para distribuirlo y para administrar los procesos relacionados con la gestión, comercialización y venta de los productos, para operar la empresa o negocio. COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS.
Se llama costo directo, al conjunto de las
erogaciones(gastar o distribuir recursos) en las que incurre cualquier empresa, sin importar el giro, que están directamente relacionados a la obtención del producto o servicio en torno al cual gira el desempeño de la empresa. Costo indirecto es aquel que afecta al proceso productivo en general de uno o más productos, por lo que no se puede asignar directamente a un solo producto sin usar algún criterio de asignación. Está claro que los costos directos e indirectos tienen su contraste, por eso explicaremos las diferencias entre ambos.
DIFERENCIA DE COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS
Leyendo las definiciones anteriores queda
claro que los costos directos se asignan de manera clara a un producto o servicio en concreto, mientras que los costos indirectos son generales para todo el proceso de fabricación. Ahora que ya comprendes la diferencia básica, entramos en más detalles. ¿Qué es lo que diferencia un costo directo de uno indirecto? Los costos directos se asocian directamente con un producto terminado o con su elaboración. Sin embargo, los costos indirectos no se pueden aplicar a un producto específico. Un costo directo incide totalmente en una sola actividad, mientras que un costo indirecto incide sobre varias de las acividades de la empresa. El costo directo es proporcional al producto. El costo indirecto es parte del proceso productivo pero no se incorpora físicamente al producto finalizado. Como puedes intuir por lo que estamos tratando, los costos directos son muchos más fáciles de asignar y cuantificar que los indirectos. CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS DIRECTOS E INDIRECTOS
La clasificación de los costos depende
de cada proceso. Hay tipos de costos que están presentes en casi todas las empresas y otros son muy específicos en sectores productivos muy concretos. De todos modos, daremos una clasificación tomando ejemplos de costos directos e indirectos de fabricación de un producto elaborado. Ejemplos de costos directos: Costo de las materias primas para elaborar el producto. Costo del transporte de cada producto que se lleva desde la empresa hasta el comprador. Valor de la comisión que se paga al vendedor por la venta de un producto. Mano de obra de los trabajadores que se dedican específicamente a ese producto. Si el producto lleva asociada una campaña publicitaria, esta será costo directo. Ejemplos de costos indirectos: Consumo de energía de la empresa. Mano de obra indirecta, que son las personas que trabajan fabricando varios productos en la empresa. Costos generales de personal, que son aquellos que no participan en la fabricación del producto en cuestión pero son necesario para el funcionamiento de la empresa. Son los comerciales, administrativos, supervisores y otros muchos profesionales. INDICADORES Un indicador es una comparación entre dos o más tipos de datos que sirve para elaborar una medida cuantitativa o una observación cualitativa. Esta comparación arroja un valor, una magnitud o un criterio, que tiene significado para quien lo analiza. Los indicadores se utilizan en diversos ámbitos. Un indicador es una característica específica, observable y medible que puede ser usada para mostrar los cambios y progresos que está haciendo un programa hacia el logro de un resultado específico. Deber haber por lo menos un indicador por cada resultado. El indicador debe estar enfocado, y ser claro y específico. Cómo se miden los indicadores? Los indicadores son medios, instrumentos o mecanismos para evaluar hasta que punto o en que medida se están logrando los objetivos estratégicos. ... Representan una unidad de medida gerencial que permite evaluar el desempeño de una organización frente a sus metas, objetivos y responsabilidades con los grupos de referencia. LOGISTICA INVERSA. “Logística inversa es el proceso de proyectar, implementar y controlar un flujo de materia prima, inventario en proceso, productos terminados en información relacionada desde el punto de consumo hasta el punto de origen de una forma eficiente y los más económica posible, con el propósito de recuperar su valor o el de la propia devolución. Se encarga de la recuperación y reciclaje de envases, embalajes y residuos peligrosos, así como de los procesos de retorno de excesos de inventario, devoluciones e inventarios estacionales. Incluso se adelanta el fin de vida del producto, con el objeto de darle salida en mercados con mayor rotación.” El desarrollo de la función Logística en la organización durante los últimos tiempos ha sido muy significativo convirtiéndose en una variable estratégica para obtener ventajas competitivas. Actualmente, las empresas deben también abordar la Logística Inversa analizando, los procesos logísticos relacionados con el retorno de productos desde el consumidor al productor, el reciclaje, la reutilización de materiales y componentes, la eliminación de residuos y las operaciones de reacondicionamiento, reparación y re-fabricación. Los empresarios y directivos de la empresa deben tomar especial atención a la gestión de productos devueltos, cuyo objetivo es recuperar tanto valor económico (y ecológico) como sea posible, reduciendo de esta forma las cantidades finales de residuos. Las empresas deben desarrollar una política efectiva para la gestión de productos recuperados, sin que esto afecte significativamente a su estructura de costes. Las compañías están trasladando ese mayor peso estratégico de la Logística Inversa en forma de políticas de compras orientadas al uso de productos reutilizables, respondiendo así al interés de los clientes hacia empresas medioambientalmente amigables, o mediante la recuperación de parte del valor de los materiales que retornan a la organización, aumentando así sus beneficios. Por todo ello, resulta particularmente interesante para las empresas conocer qué opciones disponen actualmente para gestionar eficientemente el flujo de productos inverso en un mercado desarrollado y especialmente, conocer las actividades y características que presenta la Logística Inversa en este momento, así como las ventajas que motivan tales prácticas, especialmente en lo que respeta a las prácticas denominadas de excelencia. MARKETING - LOGISTICO. El éxito viene dado por la habilidad de responder antes que la competencia y a los cambios del mercado. No obstante, no basta con competir con bajos costos en los envíos, las organizaciones han optado por adoptar una filosofía de logística integral e inversa orientada al cliente, a la empresa y a los proveedores. Precisamente el marketing logístico permite planificar, implementar y controlar, de manera eficiente, el flujo de bienes y servicios y su información relacionada. Está presente en toda la Cadena de Suministro, desde el punto de origen hasta el lugar donde será consumido satisfaciendo las necesidades del cliente de forma óptima. Su ámbito de gestión es la Interfaz entre el mercado y la empresa, para obtener la información necesaria para ofrecer servicios ventajosos y competitivos a sus clientes, de esta manera incrementando el valor de la empresa, su eficiencia, las ventas y por supuesto los beneficios que se generan para ella. Simbiosis entre Marketing y Logística Es necesario comprender su productiva y estrecha relación, definiendo cada término por separado. Marketing es un proceso en el que se hace indispensable comprender las necesidades de los clientes o consumidores y determinar cómo la empresa las va a satisfacer. Logística es la gestión eficiente de los recursos de producción de una empresa en beneficio de la satisfacción del cliente, a través de una Cadena de Suministro. Entendiéndose como Cadena de Suministro, todos los procesos integrados del Negocio desde el cliente final a través de proveedores, que brindan productos, servicios e información como valor agregado a sus clientes. Por lo tanto, dentro de las organizaciones el marketing y la logística son áreas transversales, ya que ambos trabajan en beneficio de la satisfacción del consumidor final. Cuando se logra una integración de los procesos de Marketing y Logística se comienza a definir el Marketing Logístico, que es un factor que marca la diferencia en mercados nacionales e internacionales. Actualmente los mercados son más competitivos, lo que conlleva a las organizaciones a incorporar características que las diferencien sus productos o servicios de los de sus competidores más cercanos. Para lograr esta ventaja competitiva, se consideran dos perspectivas: Centrada en el competidor, en esta perspectiva se fundamenta en comparaciones directas con un pequeño grupo de competidores. Centrada en el cliente, la cual, a través de un análisis a detalle de los beneficios para el cliente, para determinar las acciones necesarias para mejorar el desempeño. Así como es importante conocer a los competidores en el mercado donde se desempeña una empresa, es importante la satisfacción del cliente. Lo que ha conllevado a las organizaciones enfocarse hacia estrategias de marketing orientadas al servicio y a la satisfacción del cliente, factor que determina la ventaja competitiva en el mercado actual, debido a que el servicio al cliente está generando valor para el cliente. Las estrategias de satisfacción del cliente se enfocan en la creación de valor, producto de dos factores: Sofisticación del cliente, cuando el consumidor cuenta con herramientas para poder investigar sobre el producto o servicio que pretende adquirir, esto quiere decir que tienen la posibilidad a través de internet de consultar alternativas y opiniones de otros consumidores sobre el producto o servicio de interés, que le permitirá a través de la experiencia de otros construir un criterio para tomar decisiones entre un proveedor y otro. Comoditización de los productos, cuando existe una amplia oferta del mismo producto o servicio en el mercado carentes de un valor diferenciador para el consumidor, es decir, que los productos o servicios son los mismos con las mismas características, sin diferenciarse al momento de escoger uno u otro, por lo que cualquiera que se escoja debe cumplir con lo planteado por el consumidor. Las empresas pueden ofrecer una rápida respuesta al mercado ofreciendo nuevos productos y reduciendo los plazos de entrega, diseñando una estrategia operacional que integre la logística y el marketing que convierta esta logística como instrumento del marketing.