Introducción a la Logística

M. C. Abigail Valenzuela
 Concepto de la Logística
• La logística es la gestión del flujo de
materiales y/o personas asociados a una
empresa desde la fuente de
aprovisionamiento hasta el punto de venta
 Funciones de la Logística
1. Logística de aprovisionamiento:
• Decisión de realizar los pedidos
• Decisión sobre el volumen de pedidos y su
fecha
• Realización de los pedidos
• Seguimiento y control de los pedidos
• Recepción de los pedidos
 Funciones de la Logística
2. Logística en planta:
• Gestión de stocks de materias primas
• Gestión de stocks de productos
semielaborados
• Transporte de los productos en el interior de
los almacenes de la empresa
• Gestión de stocks de productos finales
 Funciones de la Logística
3. Logística en distribución:
• Transporte de los productos finales a los
distintos almacenes intermedios
• Gestión de stocks de los distintos almacenes
intermedios
• Gestión de stocks de almacenes finales o
locales
• Transporte de los productos finales a los
clientes
 Importancia de la logística en la empresa
El objetivo a largo plazo de las empresas va a ser la
mejora del valor global ofertado al cliente. Esto va a
depender de varios factores:
• Satisfacción al cliente
• Calidad del servicio
• Integración de los diversos procesos logísticos a lo
largo de la cadena debe ayudar a lograr estos
objetivos
Logística en el organigrama empresarial
Las tareas más importantes:
• Enfoque integral hacia la logística, con la consecuente
reducción de costes y mejora de la satisfacción de los clientes
• Mejora conjunta de los procesos con sus socios y de la cadena
de aprovisionamiento
• Consolidación de la base de proveedores tanto de materias
primas como transporte y de servicios logísticos en general
• Búsqueda de relaciones a largo plazo con los proveedores de
servicios logísticos en genera
• Integración de los sistemas de información
• Seguimiento de indicadores para implantar la líneas de
mejora
 El Abastecimiento
• Conjunto de operaciones que realiza
una empresa para disponer de los
materiales y artículos idóneos en la
cantidad correcta, en el tiempo
oportuno y al menor coste posible
 Compras: concepto e importancia
• Conjunto de operaciones que tienen por fin
suministrar en las mejores condiciones
posibles los productos que son necesarios
para alcanzar los objetivos que la dirección de
la empresa ha establecido.
 Compras: concepto e importancia
Objetivos generales:
• Conseguir los mínimos costes de adquisición
• Mantener el nivel de calidad definido
• Mantener la continuidad del abastecimiento
• Desarrollar la competencia
• Reciclar
Compras: concepto e importancia
Importancia:
– Las compras mantienen la actividad de la empresa
– Influyen directamente en la estructura financiera
de la empresa
– Supone la adquisición de mercancías
– Contribuyen a la obtención de los objetivos
planificados
 Planificación del proceso de compra
• Emisión del requisito de compra
• Análisis de la petición de compra
• Investigación y elección del proveedor
• Emisión del pedido
• Seguimiento del pedido
• Recepción e inspección de la mercancía
• Eventual devolución de los productos no hallados
conformes
• Verificación y pago de la factura
• Elaboración del informe
 La negociación
Se desarrolla en tres fases:
1. Preparación de la negociación, que se divide en tres etapas:
• Recogida de información
• Inventario de las bazas
• Fijación de los objetivos
2. Desarrollo de la negociación, que se divide en tres fases:
• La organización material de la negociación
• Búsqueda de información complementaria
• Concreción del resultado
3. Seguimiento de la negociación
 El departamento de compras en una
empresa
Existen dos formas básicas de organizar el departamento de compras:
Centralizada para controlar la emisión de todas
las órdenes a los proveedores por mercancías
o servicios
Descentralizada para que cada departamento
realice las compras según sus necesidades
 El sistema de almacenamiento
• FUNCIONES Y CLASES DE ALMACENES
• El almacenamiento es el conjunto de
actividades que resultan necesarios para
guardar y mantener los productos desde que
son fabricados o adquiridos a los
proveedores hasta que son vendidos o
entregados a los clientes
Funciones del sistema de almacenamiento

• Coordinar la oferta y la demanda

• Reducir los costes
• Complemento del proceso productivo
 Tipos de almacenes
• Atendiendo a la naturaleza de los artículos almacenados:
– Almacenes de materias primas (cerca de las fábricas)
– Almacén de productos semielaborados (cerca del centro de
producción)
– Almacén de productos acabados (cerca del consumidor)
– Almacén de piezas de recambio (cerca del almacén de productos
acabados)
• Atendiendo a la función logística:
– Almacén en planta (contiene productos acabados)
– Almacén de campo (productos directamente para la venta)
– Almacén de tránsito (atiende necesidades de trasporte)
• Atendiendo al régimen jurídico:
– Almacenes propios
– Almacenes en alquiler
– Almacenes en régimen de Leasing
• Atendiendo a las características del propio almacén:
– Almacenes cubiertos
– Almacenes al aire libre
 Localización de los almacenes
• Método gráfico de Weber: se basa en
minimizar los costes de transporte
• Método del centro de gravedad: minimiza
los costes y además tiene en cuenta el
volumen de la demanda
 Principios de almacenaje
• El almacén no es un ente aislado, sino planificado
con el resto de políticas generales de la empresa
• Las cantidades almacenadas deben ser tales que
los costes sean mínimos
• La disposición del almacén debe ser tal que exija
los menores esfuerzos y la minimización del
espacio empleado
• El almacén debe ser lo más flexible posible
 Manejo de materiales
• La determinación de los procedimientos a
seguir y medios materiales y humanos a
utilizar para el movimiento de los productos
dentro de los almacenes y locales de venta de
la propia empresa
 Grupos de decisión
1. Determinación del recorrido:
• Recorrido horizontal fijo
• Manejo de materiales a nivel elevado
• Transporte vertical de materiales
• Transporte horizontal sin recorrido fijo
2. El método que ha de emplearse para la
manutención y preparación de la zona
3. La selección del equipo que ha de utilizarse, si se
trata de material móvil o inmóvil.
Elección del equipo de almacenamiento

Los factores a tener en cuenta van a se los

siguientes:
• El material que se tiene que mover
• La naturaleza de la operación
• Las características físicas del edificio
• Los costes
 Las existencias
• CONCEPTO Y FUNCIONES DE LOS STOCKS
• Depósito, provisiones o
almacenamiento de mercancías,
artículos, materias primas, productos
en proceso, materiales, u otro objeto
cualquiera en espera de su utilización
posterior
Función de la administración de existencias

• La actividad de gestión de stocks como

instrumento para la regulación de toda la
cadena logística para conseguir un flujo
continuo de materiales.
Motivos para mantener existencias
• Protección frente a la incertidumbre
• Economías de escala
• Cambios en la demanda o en la oferta
• Flexibilidad al programar la producción y/o
ventas
• Especulación
 Sistema de Inventarios ABC
• Una empresa que emplea el Sistema de Inventarios ABC
(basado en el método Pareto) divide su inventario en tres
grupos A, B y C. En los productos A se ha concentrado la
máxima inversión (80%), y un tanto por ciento pequeño en
unidad física. En el grupo B se concentran los artículos que
siguen a los de A en cuanto a la magnitud de la inversión
(15%). El grupo C lo componen en su mayoría una gran
cantidad de productos que sólo requieren de una pequeña
inversión. A debe ser el más cuidadoso dada la magnitud de la
inversión comprendida, en tanto que los productos B y C
estarían sujetos a procedimientos de control menos estrictos.
 Costos asociados con la administración de
inventarios
Coste de compras
Costes de lanzar un pedido
Coste de mantenimiento
Costes de ruptura
 Administración de inventarios
• Factores Controlables:
• Punto de pedido
• Cantidad a comprar o lote económico
• Inventario de seguridad
• Plazo de compra
 Administración de Inventarios
• Factores No Controlables:
• Demanda
• Plazo de reposición o entrega
• Caducidad de los bienes
• Espacio del almacén