Alimentos y bebidas industrializados

REQUISITOS PARA EXPORTAR AL MERCOSUR

Argentina
Brasil
Paraguay
Uruguay
PASOS GENERALES PARA EXPORTAR AL MERCOSUR
 
1. Producto
- Requisitos (controles sanitarios, etiquetado, factura comercial, declaración
del valor en aduana, seguro de flete, declaración única de aduanas,
documentos de flete, lista de carga) y gravámenes internos (Arancel Externo
Común) que aplican en los países del Mercosur
- Convenios Estados Asociados (Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y
Perú) /TLC`s (TLC CAN – Mercosur)
2. Derechos de Importación
- Los tributos que gravan la importación de mercancías
- Arancel Externo Común
- Salvaguardias
3. Documentación Aduanera y Normas de Origen
- Condiciones específicas que deben cumplir los productos que
ingresan a los diferentes países del Mercosur
- Cada país tiene distintos requerimientos, dependiendo del
producto
 REQUISITOS DE ETIQUETADO : INDICE

- La conformación y consolidación del MERCOSUR como Unión

Aduanera entre los cuatro países implica la administración subregional
de las políticas comerciales, dejando atrás el recurso de adopción de
medidas unilaterales de esta naturaleza, asegurando conductas
previsibles y no perjudiciales para los socios
- En la actualidad, el perfeccionamiento institucional del MERCOSUR y
el refuerzo de su dimensión jurídica-institucional ocupan un papel de
relevancia en la agenda del bloque, en el camino hacia la
conformación del mercado común
- El MERCOSUR es un sistema de integración distinto del de la CAN y
del de la UE, no prevé transferencias de competencias como en la UE,
tampoco ha desarrollado una normativa comunitaria extensiva como
en la CAN
Sin embrago, en materia de etiquetado de alimentos ha existido un
esfuerzo teniendo como base al sector vitivinícola para facilitar el
comercio interno obstaculizado por las reglamentaciones nacionales
divergentes y los controles de conformidad de cada país miembro.
 5.1. REQUISITOS DE ETIQUETADO

5.1.a LA NORMATIVA MERCOSUR

Información obligatoria

5.1.b. REQUISITOS ADICIONALES DE LOS ESTADOS PARTES

5.1.c. REQUISITOS VOLUNTARIOS

5.1.d. TENDENCIAS

.
 (5.1. REQUISITOS DE ETIQUETADO
5.1.a. LA NORMATIVA MERCOSUR)

4. Los alimentos que usen tecnologías características de

diferentes lugares geográficos para obtener alimentos
con carácter sensorial similares o parecidos a los que son
típicos de ciertas zonas reconocidas, deberán usar la
expresión TIPO (letras de igual tamaño)
5. La rotulación se hará exclusivamente en los
establecimientos habilitados por la autoridad competente
del país de origen.
6. Cuando la rotulación no este redactada en el Idioma
del Estado Parte del destino, debe colocarse (antes de la
comercialización) una ETIQUETA COMPLEMENTARIA, con
la información correspondiente, con caracteres de buen
tamaño, realce y visibilidad
7. El idioma obligatorio dependerá del país de consumo
a. Español
b. Portugués
5.1.a.1. INFORMACIÓN OBLIGATORIA
- CARA PRINCIPAL
- LETRA MIN. 1mm (salvo para indicación de contenidos netos)
- Especies y Hierbas Aromáticas (unidades pequeñas excentas
de inf.obligatoria)
- Debe constar:
1. DENOMINACIÓN DE VENTA DEL ALIMENTO
a. Denominación o la denominación y la marca
- Denominación técnica reglada
- Denominación de fantasía , de fábrica o una marca
registrada
- Puede aparecer palabras o frases adicionales solo de
acuerdo a la naturaleza o condiciones técnicas del
producto
a. Tipo de cobertura
b. Forma de presentación
c. Condición o tipo de tratamiento
 (5.1.a.1. INFORMACIÓN OBLIGATORIA)

2. LISTA DE INGREDIENTES
a. Rótulo ´´ LISTA DE INGREDIENTES´´, ´´INGREDIENTES´´, o ´´INGR.´´ (salvo que tenga un
solo ingrediente)
b. Enlistar en orden decreciente de peso inicial
c. Declaración de Ingredientes Compuestos (ingrediente sea un alimento elaborado)
- Acompañar lista de ingredientes en forma decreciente de peso inicial
- Si constituye -25%, no es necesario declarar
d. El agua debe declararse, salvo cuando sea parte de un ingrediente (jarabes, caldos, etc)
e. Cuando se trate de alimentos deshidratados, concentrados, condensados o evaporados,
destinados a ser reconstituidos. Se podrá enumerar los ingredientes en orden de
proporciones (m/m)
- Rotulo ´´ingredientes del producto cuando se prepare según las indicaciones del
rótulo´´
f. Cuando se trata de mezclas de frutas, hortalizas, especies o plantas aromáticas en lo que
no exista predominio de peso, debe ir al expresión ´´EN PROPORCIÓN VARIABLE´´
g. Aditivos alimentarios
- Función en el alimento
- Nombre completo, número INS (Sistema Internacional de Numeración, CODEX
ALIMENTARIUS)
h. Aromatizantes/saborizantes
- Se declara solo la función
 (5.1.a.1. INFORMACIÓN OBLIGATORIA)

3. CONTENIDOS NETOS
4. IDENTIFICACIÓN DEL ORIGEN (Fabricado en.., producto…, industria…)
Nombre o razón social del fabricante o productor o fraccionador o
titular de la marca
Domicilio de la razón social
País de origen y localidad
Número de registro o código de identificación del establecimiento
elaborador
5. NOMBRE O RAZÓN SOCIAL Y DIRECCIÓN del importador, para
alimentos importados
6. IDENTIFICACIÓN DEL LOTE
´´L´´
 (5.1.a.1. INFORMACIÓN OBLIGATORIA)
7. FECHA DE DURACIÓN MÍNIMA
a. ´´DIA/MES/AÑO´´
b. – de 3 meses ´´DIA/MES´´
c. Mas de 4 meses ´´MES/AÑO´´
d. xpresiones:
- Consumir antes de
- Válido hasta
- Validez
- Val…
- Vence…
- Vencimiento…
- Vto…
- Venc…
Consumir preferentemente antes de…
e. INDICACIÓN CLARA Y PRECISA
f. No indicación minima:
- Frutas y hortalizas frescas
- Vinos, vinos de licos, vinos espumosos, vinos aromatizados, vinos de frutas y vinos espumosos -
de frutas
- Bebidas alcohólicas 10% o mas de alcohol
- Productos de panadería y pastelería que por naturaleza se consuma hasta las 24 horas de
elaboración
- Vinagre
- Azúcar sólido
- Productos de confitería consistente en azúcares aromatizados y/o coloreados
- Goma de mascar
- Sal de calidad alimentaria (no enriquecidas)
 (5.1.a.1. INFORMACIÓN OBLIGATORIA)

8. PREPARACIÓN E INSTRUCCIONES de uso del alimento, cuando

corresponda
a. Instrucciones modo apropiado de empleo
b. Conservación especial
- Temperaturas min. y max.
- Tiempo de durabilidad
9. INFORMACIÓN NUTRICIONAL
a. Enmarcada en un recuadro
b. Declaración del valor energético y de nutrientes;
- Carbohidratos
- Proteínas
- Grasas totales
- Grasas saturadas
- Grasas trans
- Fibra alimentaria
- Sodio
- Optativamente las vitaminas y los minerales
c. Declaración de propiedades nutricionales
d. Ingesta diaria
 (5.1.a.1. INFORMACIÓN OBLIGATORIA
9. INFORMACIÓN NUTRICIONAL)
Modelo Vertical A

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Porción ... g o ml (medida casera)

Cantidad por porción % VD (*)

Valor energético

... kcal = ... Kj

Carbohidratos ... g

Proteínas ... g

Grasas totales ... g

Grasas saturadas ... g

Grasas trans ... g (No declarar)

Fibra alimentaria ... g

Sodio ... mg

No aporta cantidades significativas de .....(Valor energético y/o

el/los nombre/s del/de los nutriente/s) (Esta frase se puede emplear cuando se utilice la declaración
nutricional simplificada)
* % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser
mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas
 (5.1.a.1. INFORMACIÓN OBLIGATORIA
9. INFORMACIÓN NUTRICIONAL)
Modelo Vertical B

Cantidad por % VD (*) Cantidad por % VD (*)

porción porción
INFORMACIÓN Valor energético Grasas saturadas... g
NUTRICIONAL ... kcal = ... kJ
Carbohidratos ......... Grasas (No declarar)
Porción ___ g o ml
g trans .............g
(medida casera)
Proteínas ................g Fibra
alimentaria .......g
Grasas totales ........g Sodio ......................
mg

 
“No aporta cantidades significativas de .....(Valor energético y/o el/los nombre/s del/de los nutriente/s)”
(Esta frase se puede emplear cuando se utilice la declaración nutricional simplificada)
* Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o
menores dependiendo de sus necesidades energéticas

Modelo Lineal
 
Información Nutricional: Porción ..... g o ml (medida casera). Valor energético ..... kcal = .... kJ (... %VD*); Carbohidratos ....g (...%VD); Proteínas
....g (....%VD); Grasas totales....g (....%VD); Grasas saturadas ....g (....%VD); Grasas trans....g; Fibra alimentaria ....g (....%VD); Sodio ....mg (....
%VD).
 
No aporta cantidades significativas de .....(Valor energético y/o el/los nombre/s del/de los nutriente/s) (Esta frase se puede emplear cuando
se utilice la declaración nutricional simplificada)
 
* % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus
necesidades energéticas.
 
(Nota aplicable a todos los modelos La expresión “INFORMACIÓN NUTRICIONAL”, el valor y las unidades de la porción y lo correspondiente a
la medida casera deben ser de mayor destaque que el resto de la información nutricional.)
 (5.1.a.1. INFORMACIÓN OBLIGATORIA)

10. TABLA DE PORCIONES

Empaques
Envases Individuales
5.1.b. REQUISITOS ADICIONALES DE LOS ESTADOS PARTES
- Cada estado parte del MERCOSUR, dependiendo del producto y
del país de origen, pondrá requisitos adicionales pertinentes, en
salvaguarda al mercado, salud, y medio ambiente.
- La normativa mas representativa es el Código Alimentario
Argentino
5.1.c. REQUISITOS VOLUNTARIOS
- Información o representación gráfica que no contradiga los
requisitos obligatorios
- Denominación de calidad
- Especificación técnica
- Cumplir totalidad de parámetros que identifiquen tal
calidad
5.1.d TENDENCIAS
- El MERCOSUR busca manejar los mismo parámetros de
etiquetado y armonización de la Comunidad Europea
5.2 CONTROLES Y EVALUACIÓN DE CONFORMIDAD
5.2.a. CONTROL EN PUNTOS DE ENTRADA
- Control Aduanero
- Buscan instaurar el modelo de la COMUNIDAD EUROPEA, libre
circulación de productos pero en la práctica quedan muchos
controles y las fronteras internas
5.2.b. CONTROL EN COMERCIALIZACIÓN
- Autoridades pertinentes de los diferentes estados parte del
MERCOSUR (ANMAT – ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE
MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA)
5.2.c. RÉGIMEN SANCIONATORIO
- Autoridades pertinentes de los diferentes estados parte del
MERCOSUR