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Oferta y Demanda

Oferta
Cantidad combinada de un bien que todos los
productores en un mercado están dispuestos a vender
Demanda
Cantidad combinada de un bien que todos los
consumidores están dispuestos a comprar.
Mercados y Modelos
Mercados y Modelos
Un mercado se define por el producto específico que se compra y se
vende , una localización particular, un lugar en el tiempo (ejemplos).

Los consumidores del mercado, deberían ser capaces de encontrar a


los vendedores de ese mismo mercado y viceversa, aun cuando
establecer el contacto pueda costar trabajo.

En la práctica, los tipos de mercado vistos en la clase número 1,


tienden a ser definidos de manera mucho más amplia que en estos
ejemplos, en términos del producto (alimentos), de la localización (el
mundo, América…), o del período temporal (2015).

Goolsbee, 2015
Hipótesis del modelo de oferta y demanda
• Ver cómo la oferta y la demanda interactúan en un solo mercado para
determinar cuánto de un bien o servicio se vende y a qué precio.
Oferta y demanda en un solo • Centrarse en un mercado, no implica ignorar completamente otros
mercado mercados.
• Sólo nos preocuparemos de otros mercados en la medida en que
puedan influir en el mercado que estamos estudiando.

• Un consumidor se encuentra igual de feliz con una unidad de un bien, que


con cualquier otra unidad de ese mismo bien.
Todos los bienes comprados y • Ejemplo: si utilizamos el modelo de oferta y demanda para analizar el
vendidos en el mercado son
idénticos. mercado de automóviles, sólo es una aproximación al mercado de
automóviles en el mundo. En realidad hay muchos tipos diferentes de
automóviles y los consumidores no los ven como idénticos.

Todos los bienes vendidos en el mercado


se venden al mismo precio y todo el • No hay ofertas ni trato especial para compradores particulares, ni
mundo tiene la misma información sobre descuentos por cantidad.
los precios, la calidad de los bienes • Todo el mundo sabe lo que paga el resto.
vendidos, etc.

• Ningún consumidor ni comprador en particular tiene un impacto


perceptible sobre nada de lo que ocurre en el mercado, ni sobre
el nivel del precio en particular.
• Tiende a estar más justificada para los consumidores que para los
Hay muchos compradores y muchos productores.
vendedores en el mercado. • Ejemplo: si dejases de comer plátanos, tu decisión no tendrá
ningún efecto sobre el mercado de plátanos en su conjunto.
• Desde el lado del productor, sin embargo, la mayor parte de la
producción de plátanos se debe a unas pocas grandes empresas.

Goolsbee, 2015
Demanda
El mercado de Pike Place es uno
de los mercados públicos más
conocidos del mundo.
Se extiende a lo largo de varias
manzanas desde la esquina
noroeste del centro de Seattle.
Funciona ininterrumpidamente
desde 1907 y en un día
cualquiera alberga a cientos de
vendedores que ofrecen desde
pescado hasta flores,
antigüedades y artesanía.
Tiene aproximadamente 10 Los tomates, por ejemplo, son un producto
millones de visitantes todos los popular para los compradores en los mercados
años. locales como éste.

Goolsbee, 2015
Factores que influyen en la Demanda

Precio
El número de consumidores Ingreso de los consumidores
del bien
• Ejemplo: Pocos • Cuantas más personas haya • A medida que un
consumidores pagarían $40 en el mercado, se comprará consumidor se hace más
por una libra de tomate, sin una mayor cantidad de bien rico, comprará más de casi
embargo, a $1 la libra, (manteniendo todo lo todos los bienes.
habrá más clientes demás constante). • Los tomates, la ropa,
interesados. joyería, carne, pertenecen
probablemente a esta
categoría para la mayoría
de la gente.
• Sin embargo, algunas veces,
cuando el consumidor se
hace más rico, compra
menos de un bien inferior.

Goolsbee, 2015
Factores que influyen en la Demanda

Precio de los otros bienes Gustos de los consumidores


• En un mercado se venden otros bienes como • Un cambio en las preferencias o gustos en
cebollas y pimientos, que los consumidores relación con los tomates (dados el ingreso del
pueden utilizar en sus ensaladas o encima de consumidor y los precios de los tomates),
sus hamburguesas. modificará la cantidad de tomates que el
• Los bienes que se pueden usar en lugar de consumidor desea comprar.
otros se llaman sustitutivos. • Estos cambios pueden estar motivados por:
• Por otro lado, en el mercado también se las noticias sobre posibles beneficios para la
encuentran bienes que a los consumidores les salud del consumo de tomates, hará que
gustaría utilizar con los tomates. muchas personas los consuman más.
• Los bienes que habitualmente se compran y • Las noticias sobre un brote de salmonela
se utilizan en combinación con otros bienes, encontrado en plantas de tomate, hará que
se llaman complementarios. los consumidores sean más reacios a su
consumo.
• Para otros productos, los cambios en los
gustos pueden deberse a campañas
publicitarias exitosas, cambios demográficos,
modas,….

Goolsbee, 2015
Factores que influyen en la Demanda

Ejemplo casos bienes sustitutos

Cuando el precio de un sustituto cae, los consumidores querrán comprar


más de ese bien y menos del inicial (al que sustituye).

Cuanto más bajo sea el precio de las cebollas y los pimiento en relación con
los tomates, menos tomates comprarán los consumidores.

Si los tomates de la tienda de comestibles se abaratan, los compradores del


mercado Pike Place comprarán menos tomates.

Goolsbee, 2015
Factores que influyen en la Demanda

Ejemplo casos bienes complementarios

Cuando el precio de un bien complementario cae, los consumidores


querrán comprar más del mismo y más del bien inicial (al que
complementan).

Hay algunos alimentos que las personas disfrutan comiendo con tomates
(lechuga, queso mozarela, por ejemplo). Si el precio de la lechuga cae, los
consumidores querrán, como resultado, más tomates.

Tanto los precios de los sustitutivos como los de los complementarios


afectan a cuánto quiere comprar el consumidor de un bien, pero tienen
distintos efectos.

Goolsbee, 2015
Curvas de Demanda
Representación gráfica
Curva de Demanda
Representación gráfica

La curva muestra cómo la cantidad de tomates que quieren los


consumidores, varía con el precio de los tomates.

El precio se encuentra en el eje vertical y la cantidad demandada en el eje


horizontal.

En el ejemplo, cuando el precio de los tomates es de $5 por libra, no se


quiere ningún tomate.

A un precio de $4 por libra , los consumidores están dispuestos a comprar


200 libras de tomates.

A los precios de $3, $2 y $1, las cantidades demandadas de tomates se


elevan a 400, 600 y 800 libras respectivamente.

La curva tiene pendiente decreciente o negativa, pues manteniendo todo


lo demás constante, cuanto más bajo sea el precio de un bien, más
querrán adquirir los consumidores.

Goolsbee, 2015
Curva de Demanda
Representación gráfica

Importancia de que todos los factores determinantes de la demanda se


mantengan constantes excepto el precio:

Un fin de semana cualquiera vamos a un mercado, como el de Pike Place


y observamos tanto el precio de los tomates como la cantidad total que
los consumidores compran.
Producto de la observación de los precios de los tomates durante las
diferentes veces que vamos al mercado en un período determinado (1
año por ejemplo), nos damos cuenta de las variaciones que ha tenido el
precio y por ende las cantidades demandadas de tomate, tanto al alza
como a la baja.
Con todos estos cambios se construye la curva de demanda.

Goolsbee, 2015
Curva de Demanda
Representación matemática

La curva de demanda del ejemplo presentado, se puede representar


matemáticamente por la ecuación

Q = 1.000 – 200P

Q = Cantidad demandada (en libras)

P = precio (en dólares por libra)

Esta ecuación implica que por cada dólar que aumente el precio , se
produce una disminución de la cantidad demandada de 200 libras.

Goolsbee, 2015
Curva de Demanda
Representación matemática

Dada la particular circunstancia de que en Economía se representa el


precio en el eje vertical y la cantidad en el eje horizontal, dado que es
más fácil trabajar con ella en determinados contextos, con frecuencia se
escriben las ecuaciones de demanda, expresando el precio en función de
la cantidad, lo que da lugar al enfoque de Curva inversa de demanda.

La curva inversa de demanda, simplemente reordena la curva de


demanda para dejar el precio en función de la cantidad, en lugar de
hacerlo al revés.

Para hallar la curva inversa de demanda, se despeja P. En el ejemplo:


Q = 1.000 – 200P
200P+Q= 1.000
200P = 1000-Q
P = 5-0,005Q

Goolsbee, 2015
Curva de Demanda
Representación matemática

P = 5-0,005Q

Esta curva de demanda deja muy en claro que ningún consumidor estará
dispuesto a comprar tomates a un precio superior a $5 la libra, ya que la
ordenada en el origen (el punto donde la curva corta el eje vertical) de la
curva inversa de demanda (es decir, el precio para el que la cantidad
demandada es cero) es $5, lo que se conoce también como precio de
estrangulamiento de la demanda.

Goolsbee, 2015
Curva de Demanda
Desplazamientos
Curva de Demanda
Desplazamientos

En el ejemplo, la curva de demanda D1 se desplaza con un cambio en


cualquier factor que no sea el precio y afecte a la demanda.

Si se sospecha que los tomates son la fuente de salmonela, los


consumidores demandarán menos tomates para cualquier nivel de
precios y la demanda de tomates se desplazará hacia dentro, de D1 hacia
D2.

Si se descubre que los tomates tienen propiedades anticancerígenas, su


demanda se desplazará hacia fuera de D1 hacia D3.

Hasta los momentos se están desplazando las curvas de demanda de la


manera más sencilla: moviéndolas sin cambio de pendiente, pero en los
mercados reales esto no es necesariamente cierto. La nueva curva puede
también cambiar su pendiente, si la demanda se hace más o menos
sensible al precio.

Goolsbee, 2015
Curva de Demanda
Cambios

Los cambios en la cantidad demandada que ocurren para todos los


precios cuando cualquier otro factor se modifica ilustran una distinción
esencial:

Cuando el precio de un bien cambia y todo lo demás es constante, este


cambio genera un movimiento a lo largo de la curva (cambios en la
cantidad demandada).

Los cambios en cualquier otro de los factores que influyen sobre la


demanda, generan desplazamientos de la curva de demanda (cambios en
la demanda).

Goolsbee, 2015
Tratamiento del precio
¿Por qué los precios reciben un tratamiento distinto con relación a otros
determinantes de la demanda?

1.- El precio es habitualmente uno de los factores más importantes que


influyen en la demanda.

2.- Por lo general, los precios se pueden cambiar con frecuencia y


fácilmente, por lo tanto, cuando contemplamos cómo responden los
mercados a los cambios (shocks), las fluctuaciones de precios suelen ser
una respuesta común.

3.- De todos los factores que influyen en la demanda, el precio es el único


que ejerce también una influencia directa en el otro lado del mercado:
sobre la cantidad del bien que los productores están dispuestos a ofrecer.
El precio, por tanto, sirve como el elemento crítico que vincula la oferta y
la demanda.

Goolsbee, 2015
Casos

Cambios en los gustos y la demanda de cigarrillos

Goolsbee, 2015
Oferta
Factores que influyen

• Si los granjeros esperan vender sus tomates a • Los costos de producción de los
productores cambiarán cuando cambien
$40/libra, el mercado estaría a rebosar de los precios de los factores (inputs) para
tomates. Los granjeros plantarían más producir tomates y llevarlos al mercado,
tomates y elegirían venderlos en el mercado entre ellos: tierra, semillas, fertilizante,
equipo de cosecha, alquiler de puestos en
en lugar de otros puntos de venta. mercados y gasolina para trasladar los
• Si esperan que el precio sea de solo $1 por tomates al mercado….
libra, habrá una cantidad mucho menor a la • Si los precios de estos factores cambian,
cambiarán los costos de producción, lo
venta. que influye en la cantidad de tomates
ofertada en el mercado.
• Los cambios en la tecnología, entendida
Costos de como los procesos para fabricar, distribuir
y poner a la venta bienes como los
Precio producción tomates, cambiarán los costos de
producción.
de los
productores

La opción de
no • Los vendedores que se ocupan de vender
• La oferta aumentará s i más Número de participación
tomates en el mercado, no están
vendiendo ningún otro producto ni
granjeros llevan tomates al vendedores para los tomates en el otro lugar.
• Un cambio en las perspectivas de los
mercado. vendedores granjeros de hacer negocios en mercados
de otros bienes o en otros mercados
donde se vendan tomates, puede afectar
a su disposición a ofertar tomates en el
mercado.
• Estas perspectivas dependen de factores
como los precios de otros bienes que los
granjeros puedan cultivar y vender o el
precio de los tomates en otros mercados
distintos del que están vendiendo.

Goolsbee, 2015
Curva de Oferta
Representación gráfica

Goolsbee, 2015
Curva de Oferta
Representación gráfica

• La figura describe una curva de oferta de tomates en un mercado.


• El eje vertical refleja el precio del bien y el eje horizontal la cantidad ofertada.
• La curva indica que, por ejemplo, si el precio de los tomates es $2 la libra, se
ofrecerán 200 libras a la venta.
• Si el precio es de $5 la libra, la cantidad ofertada será de 800 libras.

• La curva de oferta de la figura es creciente o positiva.


• Manteniendo todo lo demás constante, los productores están dispuestos a
ofrecer más de un bien a medida que el precio sube.
• La mayoría de las curvas de oferta son positivas porque las empresas quieren
ofrecer una mayor cantidad en el mercado cuando los precios son altos.

• Ejemplo: muchas empresas tienen costos de producción crecientes cuando su


producción aumenta, por lo que necesitan recibir un precio más elevado en el
mercado para lanzarse a producir más cantidad.

Goolsbee, 2015
Curva de Oferta
Representación matemática

Q = 200P – 200

Donde Q es la cantidad ofertada (en libras de tomates) y P es el precio en dólares


por libra.

Ello indica que, manteniendo todo lo demás constante, por cada aumento de $1 en
el precio, la cantidad ofertada de tomates aumenta en 200 libras.

Curvas inversas de oferta: Se expresan en términos del Precio:

Q= 200P-200
200P=Q+200
P=0,005Q + 1

Esta curva señala que ninguna empresa estará dispuesta a ofrecer tomates al
precio de $1 por libra (o menos), puesto que la ordenada en el origen de la oferta
es de $1 por libra (el precio al cual la cantidad ofrecida Q es igual a cero). Lo que se
conoce como precio de estrangulamiento de la oferta.

Goolsbee, 2015
Curva de Oferta
Desplazamientos

Goolsbee, 2015
Curva de Oferta
Desplazamientos

La curva de oferta S1 se desplaza cuando cualquier factor distinto del precio pero
que afecte a la oferta, se modifica.

Ejemplo: si se desarrolla un método que permite cosechar más rápido, la curva de


oferta se desplazará de S1 a S2.

Otro ejemplo: si hay una sequía, ocurrirá lo contrario, la curva de oferta se


desplazará de S1 a S3.

Goolsbee, 2015
Curva de Oferta
Tratamiento del precio

Las curvas de oferta reflejan el efecto de los precios sobre la oferta, de la misma
forma que en las curvas de demanda.

El papel del precio tanto en el lado de la oferta, como de la demanda, implica que
éstos se pueden ajustar libremente para que la cantidad demandada por los
consumidores se iguale con la cantidad ofertada por los productores.

Cuando esto ocurre, tenemos un mercado en el cual todo el que quiere comprar al
precio actual lo puede hacer y todo el que quiere vender a este precio también.

Goolsbee, 2015

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