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APROVECHAMIENTO DEL ACEITE DE

COCINA USADO PARA LA ELABORACIÓN


Y COMERCIALIZACIÓN DE JABÓN
LAVALOZA ARTESANAL EN EL
MUNICIPIO DE TIMBÍO

Presentado por:
Estefany Araujo Bolaños
Ingrid Daniela Tacué Zuleta
1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
El aceite es un producto necesario en
las cocinas de los hogares, restaurantes
y algunos sectores industriales. Por lo
que se señala, que su consumo se
presenta en altas cantidades y su uso es
continuo, de manera que, genere
grandes volúmenes de residuo
impactando negativamente el medio
ambiente. Lo que hace interesante darle
un buen uso o aprovechar este recurso
para crear productos amigables con el
entorno ambiental.
Por otro lado su disposición incorrecta es
un peligro para el ambiente,
especialmente para las aguas. La práctica
de descartar el aceite por el drenaje es
común, ya que existe desinformación
sobre los peligros que este puede
representar al ambiente. Inclusive se
presentan entidades que reutilizan el
aceite de cocina, adicionando una serie
de químicos, para revender este tipo de
productos, lo que se considera riesgoso al
ser ingeridos por humanos y animales, ya
que puede ocasionar daños en la salud.
Timbío es un municipio de Colombia
ubicado en el departamento del Cauca
situado a 13 kilómetros de la capital del
departamento Popayán,.
Aproximadamente, el municipio de Timbío cuenta 12 restaurantes de
comidas rápidas, donde se genera este tipo de residuo que
actualmente no se aprovecha. Por lo tanto se crea una oportunidad de
darle valor a este recurso que desecha. La producción de jabón da
como provecho final, un producto que puede ser utilizado en las
mismas cocinas de estos restaurantes, presentando ventajas, con
respecto a los jabones de loza comunes proveniente de sustancias
químicas que presentan un impacto negativo hacia el medio ambiente.
Por lo cual, se presenta una
oportunidad de reutilizar este tipo de
aceite, ya que, es un componente
esencial para la elaboración de jabón,
debido a que genera una gran
producción de glicerina, que se
puede combinar con otras sustancias
no toxicas, para destinar la
producción artesanal de jabón sin
requerir mucha inversión y contribuir
hacia una mejor calidad de vida.
2. GRUPOS DE INTERÉS
       

Grupos Intereses Problemas percibidos Importancia

 
     Este sector es de gran importancia
 Oportunidad para un nuevo ingreso.  Generan residuos contaminantes para este proyecto, debido a que
Sector gastronómico  Mejorar aspectos de calidad y apoyo nos va a suministrar el principal
(restaurantes) al medio ambiente. componente para la elaboración
del jabón liquido
 
 Oportunidad para un nuevo ingreso y  Alta contaminación, por la falta de
Comunidad en general producto económico y amigable con información sobre el desecho de  Este sector es importante ya que,
el ambiente. los aceites después de ser es el mercado principal del
utilizados. producto.

      

Entidades de protección  Alternativa para disminuir la  Falta de apoyo con respecto a la  Presenta importancia ya que, son
al medio ambiente contaminación de aguas. información para mitigar la entidades que aportan la
contaminación generada por protección hacia el medio
residuos como el aceite de cocina. ambiente.

      Son importantes ya que, nos


 Suministras aditivos y químicos para suministran los recursos
Proveedores de la elaboración de los jabones   necesarios para la elaboración del
materiales en insumos  Empresas de transporte o jabón.
domiciliarios para la distribución de    Nos presentan la alternativa de
producto terminado  Ninguno distribuir el producto a otros
municipios y ciudades.
       
 Nueva alternativa de limpieza del  Altos precios de algunos
Mercado local hogar productos.  Es uno de los principales objetivos
  como productores de jabón.
 
• Matriz AHP grupos de interés:
3. ARBOL DE PROBLEMAS
4. ARBOL DE OBJETIVOS
5. Análisis de alternativas y selección de la estrategia
ALTERNATIVA 1 ALTERNATIVA 2 ALTERNATIVA 3
Mayor promoción de programas de
CRITERIO DE desarrollo medio ambiental por parte Aplicar nuevas metodologías de
Incentivar a la comunidad a reciclar,
SELECCIÓN de entidades gubernamentales y recolección de aceite en el municipio de
generando un beneficio económico a
mejor preparación y planteamiento Timbío, incentivando a la contribución
cambio del aceite usado
de educación empresarial en las del medio ambiente
instituciones educativas

  P% H
I p P% I p P% I M p

BENEFICIO 60 5 300 50 4 200 20 5 100

COSTO 20 1 20 20 4 80 40 3 120

TIEMPO 10 2 20 20 5 100 30 2 60

FACILIDAD 10 4 40 10 4 40 10 4 40

Total 100   380 100   420 100   320


Prioridad 2 1 3
Matriz Lógica
  DESCRIPCIÓN INDICADORES Fuentes de verificación Hipótesis / Supuestos (Factores externos)

• Medición de la cantidad de aceite


reciclado
Se desarrollan estrategias de manera
GENERAR UN IMPACTO POSITIVO HACIA • Cantidad de personas interesadas planificada y monitoreada de proyectos que
Fin
EL MEDIO AMBIENTE Y SOCIEDAD permitan un mejoramiento ambiental y
• Entidades ambientales social
• Cantidad de proyectos
implementados • Alcaldía municipal

• Medición de la cantidad de aceite


reciclado • Entidades ambientales Se crean campañas de información sobre la
APROVECHAMIENTO DE ACEITE DE importancia de reciclar el aceite de cocina
Objetivo General
COCINA USADO usado, solicitando a la alcaldía proyectos de
• Cantidad de personas  • Alcaldía municipal reciclaje para el municipio
interesadas

Capacitar a la comunidad sobre las causas • Cantidad de personas Realizar charlas y volantes donde se dé a
y efectos que trae el mal desecho de los interesadas • Cantidad de • Alcaldía municipal conocer la importancia del buen manejo de
aceites proyectos implementados un aceite usado

Acceder a las entidades ambientales para Requerir a la alcaldía proyectos de reciclaje


• Cantidad de proyectos
Objetivos específicos implementar estrategias de reciclaje en el • Alcaldía municipal para el municipio, solicitando personal
implementados
municipio de Timbío encargado en los proyectos ambientales

• Cantidad de personas Solicitar recursos al gobierno para la


Motivar a la comunidad hacia la
interesadas • Cantidad de • Alcaldía municipal educación con la cual se logre motivar e
visualización empresarial en el sector
proyectos implementados impulsar el emprendimiento
¡¡GRACIAS!!

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