Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Tibicos
Tibicos
Bebida probiótica con levaduras y bacterias beneficiosas para el sistema inmunológico y digestivo.
¿CÓMO PREPARARLOS?
-En un recipiente de vidrio (preferentemente) o plástico agrega un trozo de piloncillo.
-Aparte enjuaga los tibicos directos al agua de la llave en una coladera (que no sea de metal).
-Una vez enjuagados, agregarlos al recipiente que tiene el piloncillo
-Agrega agua potable (sin cloro) hasta cubrirlos y casi llenar el recipiente.
-Cubre con algún trapo.
-Déjalos reposar por 24 horas y podrás consumir el "agua" que al fermentar se produce.
-Repite el proceso
TIPS
Si los preparaste y no vas a consumir todos, consérvalos en su preparación y guarda en el refrigerador.
Cuando más tiempo reposen, menos dulces serán, pero tendrá más gas por la activación de las levaduras
y bacterias.
Si quieres acelerar el proceso de formación de burbujas, puedes agregarle unas rodajas de piña o alguna
fruta de tu preferencia.
La ventaja de tener un puñito de estos hongos, es que no se te acabarán ya que al cultivarlos se
empezarán a multiplicar naturalmente.
Si ya tienes demasiados, REGALA a tus amigos y conocidos. JAMAS LOS VENDAS
Si decides no consumirlos por un tiempo y quieres guardarlos, ¡congélalos! Lávalos perfectamente,
colócalos en un recipiente de plástico con tapa y guárdalo en el congelador o puedes tenerlos solo en agua
limpia, no agregar piloncillo y tenerlos en un lugar fresco.
JAMAS DEBEN TENER CONTACTO CON NINGÚN TIPO DE METAL, LA COLADERA Y CUCHARA QUE
USES PARA LIMPIARLOS DEBEN SER DE PLÁSTICO.
! DISFRÚTALOS!