JUAN JURAN

Los principios básicos.

1. Esta orientada a los ingresos, y consiste en aquellas

características del producto que satisfacen necesidades del
consumidor y como consecuencia de eso produce ingresos.
(Pablogiugni,2009)
2. Esta orientada a los costos y consiste en la ausencia de fallas y
deficiencias , en este sentido una mejor calidad generalmente
cuesta menos.(Pablogiugni,2009)
 JUGO DE NARANJA APLICANDO
LA TEORIA DE CALIDAD DE
JURAN
1. Estudio del mercado para comprobar el cliente principal y el
nivel económico que nos ayuda a establecer el costo de cada
vaso de jugo de naranja.

2. Con una jarra medidora de agua, dependiendo el numero de

personas medir el volumen de agua purificada requerida. 2lt
que cabe en una jarra normal de hacer jugos.
2. Verter el agua en una jarra de cristal, en donde se va realizar
nuestro jugo de naranja, verificar que el recipiente se encuentre
en excelentes condiciones y bien limpio y sea el mas adecuado
para la elaboración.

3.Elegir adecuadamente la calidad de las naranjas y la cantidad,

en este caso para los dos litros cogeremos la cantidad de 6
naranjas.
4. Lavado de la naranja y con la ayuda de un exprimidor de
naranja proceder a sacar todo el jugo de la fruta evitando que
exista presencia de semillas.

5.- Añadir la cantidad de zumo de naranja a la jarra de 2lt de agua

y mezclar la solucion.

6. Abrir el tarra de endulzante, azúcar, panela pulverizada, azúcar

morenal, o el endulzante que se requiera para endulzar el jugo.
7. Añadimos una cantidad de endulzante al recipiente donde se
encuentra el agua vertida. (4 cucharas ya que la naranja es una
fruta dulce)

8. Mezclar bien con la ayuda de una cuchara el jugo en la jarra

que no exista residuos de azúcar al final.
9. Y está listo el jugo para servir, la calidad del jugo dependerá
de los ingredientes que se utilice si utilizamos naranjas de buena
calidad el jugo quedará mucho más exquisito.

10.- Se servirá en un vaso de 10 onzas el cual tiene un precio de

1 dólar .