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CARRIÓN RODRIGUEZ, MARICRUZ


CHAHUA HUAMANCURI, ISAAC ROBERTO
MENDIVIL CUENTAS,MANUEL
TORRES ANDRADE, MARISOL
VILLENA NAVARRO, DAVIS
 
METABOLISMO
? Metabolismo deriva del término griego ͞metabole͟, que significa cambio, al
conjunto de transformaciones físicas y biológicas que realizan los seres vivos, en
sus sustancias propias o incorporadas (proteínas, cambio, grasas, etc) a través de
los alimentos con la finalidad de producir la necesaria energía para el desarrollo
de sus funciones vitales y la síntesis de los componentes de la materia viva; es
decir que el metabolismo es el intercambio de materia y energía.

? El metabolismo posee una fase primera o fase de síntesis denominada anabolismo


y una segunda fase, destructora o desintegradora llamada catabolismo.
? ! El anabolismo constituye la fase constructiva del
metabolismo, en la cual tiene lugar la biosíntesis enzimática de
los componentes moleculares de las células tales como los
ácidos nucleicos, las proteínas, los polisacáridos, los lípidos, la
biosíntesis de las moléculas orgánicas a partir de estos,
precisa del consumo de energía química aportada por el ATP
generado durante el catabolismo.

? ! El catabolismo es la fase degradativa del


metabolismo, en la cual moléculas nutritivas complejas y
relativamente grandes como glúcidos, lípidos, y proteínas que
provienen o bien del entorno celular o bien de sus propios depósitos
de reserva, se degradan para producir moléculas mas sencillas tales
como el acido láctico, acido acético, amoniaco o urea. El
catabolismo va acompañado de la liberación de la energía química,
inherente a la estructura de las moléculas orgánicas nutritivas y a su
conservación en forma de la molécula de trifosfato de adenosina
[ATP] transferido de energía.
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[ pabrica biomoléculas [ Degrada biomoléculas
[ Consume energía (ATP) [ Produce energía (ATP)
[ Es un proceso [ Es un proceso
energéticamente ³cuesta energéticamente ³cuesta
arriba´ abajo´
[ Supone procesos de [ Supone procesos de
reducción oxidación
[ Supone rutas divergentes [ Implica rutas
convergentes
[ Ejemplos: síntesis de [ Ejemplos: glucólisis, ciclo
proteínas, fotosíntesis de Krebs, cadena
respiratoria
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS
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MONOSACARIDOS
sencillos, y están constituidos
por una sola unidad básica.

? p'#0'!La
glucosa y la fructosa son los
dos monosacáridos
principales de la miel. Es el
hidrato de carbono más
dulce.
? '#!La mayoría de los
hidratos de carbono de los
alimentos se transforman en
glucosa tras la digestión.
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constituidos por cadenas
cortas de monosacáridos.
Dentro de los oligosacáridos,
los más importantes son los
disacáridos, formados por
dos moléculas de
monosacáridos.
? Ú  s el hidrato de carbono más
abúndate en la alimentación y se encuentra en
los cereales, para poder ser absorbido por el
organismo, necesita ser sometido a cocción.

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un polisacárido de
reserva de origen animal que se almacena en
el hígado y en el músculo

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Esta energía puede almacenarse en forma de glucógeno hepático o


muscular o mediante la transformación en grasa; y utilizarse cuando el
cuerpo necesite energía.

La glucosa constituye la única fuente energética del sistema nervioso,


en condiciones fisiológicas normales.
El Combustible de nuestro cuerpo
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LÍPIDOS O GRASAS
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