COMIDA

SALUDABLE
(TRIGO)
 Que es el trigo?
Es tanto la planta como el grano comestible perteneciente a la familia de las gramíneas.
El grano del trigo es utilizado para hacer harina, harina integral, sémola, cerveza y una gran variedad de
productos alimenticios; más del 90% del trigo producido es el denominado trigo harinero.

Al igual que los granos de centeno, cebada, avena, arroz, maíz, etc. pertenece al grupo de
“Cereales”, alimentos que han sido la base de la alimentación en distintas civilizaciones por miles de
años.
La parte de trigo destinada a consumo humano es el grano, cuyos componentes principales son la fibra,
el almidón, la celulosa, el gluten, fitosteroles y vitamina E
¿PORQUE ES IMPORTANTE EL
TRIGO?

El trigo aporta carbohidratos, también conocidos como hidratos

de carbono, que “son el nutrimento responsable de brindar energía al cuerpo,
tanto para vivir, como para alimentar al cerebro, músculos y realizar nuestras
actividades diarias”
Es un alimento muy energético que destaca por su alto valor en
proteínas, que ayudan a la recuperación y desarrollo de los músculos.
Asimismo, contiene calcio, necesario para preservar huesos y dientes, e
hierro, que combate problemas de anemia.
VALOR NUTRICIONAL
DEL TRIGO