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GESTION DE LA

CADENA DE
SUMINISTROS
Lic. MARCO TICONA ZÚÑIGA
LA GESTION
LOGISTICA

LA GESTION DE LAS COMPRAS


LA GESTION DE LAS COMPRAS
1. LA FUNCION DE APROVISIONAMIENTO. 56
Las actividades de la empresa se definen como aquellas actuaciones que se
realizan para la obtención de un logro.
Para realizar su actividad productiva las empresas utilizan la División funcional
del Trabajo, separando las tareas según las principales actividades, así con la
fabricación se relaciona al departamento de producción, comercialización con
marketing y así los demás, también se puede subdividir el trabajo en otras
unidades.
A continuación estudiaremos las unidades que corresponden a la función de
aprovisionamiento

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LA GESTION DE LAS COMPRAS
LA FUNCION DE APROVISIONAMIENTO INVOLUCRA A VARIOS DEPARTAMENTOS
DE LA EMPRESA

PRODUCCION ALMACEN COMPRAS

PROVEEDORES

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LA GESTION DE LAS COMPRAS
LA NECESIDAD DE ESTA FUNCION VIENE MOTIVADA POR UNA SERIE
DE FACTORES QUE RESUMINOS A CONTINUACION:

 Variaciones estacionales en los precios.


 Descuentos por volumen en las adquisiciones.
 Incertidumbre en la demanda de productos que se venden así como
de los que se compran.

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A) CONCEPTO DE LA FUNCION APROVISIONAMIENTO.
Esta compuesta por aquellas actividades que se ejecutan con la
finalidad de seleccionar, adquirir y almacenar las materias primas
necesarias para el proceso productivo.
El conjunto de operaciones que compone la función aprovisionamiento
debe estructurarse de modo que se mejore el rendimiento de las
personas, se controlen los costos y se mantenga la empresa en
consonancia con su entorno.

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LA GESTION DE LAS COMPRAS
La importancia de una buena política de aprovisionamiento es obvia
por varias razones:
 es la principal relación de la empresa con el proveedor y le interesa
tener cuanto antes el producto solicitado.
 Desde el punto de vista comercial a la empresa le conviene tener el
menor stock de materiales inmovilizados, pues gran cantidad de
existencias en el inventario puede acarrear costos excesivos.
(mantenimiento, almacenaje, servicios, etc.) y disminuir la
competitividad de la empresa

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B) OBJETIVOS DE LA FUNCION APROVISIONAMIENTO.
Dentro de los objetivos de una buena política de aprovisionamiento
podríamos citar los siguientes:
Minimizar los costes Maximizar el servicio

Minimizar los inventarios Conseguir el inventario suficiente

Reducir costes de almacén Optimizar la inversión para que no falte materias P

Minimizar perdidas por daños, obsoleto, perecedero Sistema eficiente de inventarios

Minimizar coste de salarios Mantener sistema eficiente de transporte

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LA GESTION DE LAS COMPRAS
2. LA FUNCION DE COMPRAS.
La realización de las compras en la empresa se inserta dentro de la
función mas amplia de aprovisionamiento.
La función de compras es la responsable del proceso de adquisiciones de
insumos y materiales en la cantidad necesaria con la calidad adecuada y ha
un precio conveniente puestos a disposición de la empresa en el momento
requerido.
El departamento de compras es el encargado de recibir las solicitudes de los
materiales necesarios, de buscar a los proveedores adecuados y de realizar
las gestiones oportunas para que lleguen a los inventarios de la empresa.

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 A. OBJETIVOS DE LA FUNCIÓN DE COMPRAS. La función de compras
tiene fijados los siguientes objetivos:
Dar continuidad en el abastecimiento.
Asegurar la calidad y cantidad de los suministros
 definir el nivel de inventarios, evitando roturas de stock y mermas
por obsolescencia y deterioro.
Estudiar nuevas fuentes de suministros.
Mantener los costes de adquisición y mantenimiento de stock
adecuados.

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• Para alcanzar los objetivos anteriores es necesario que se tomen decisiones
respecto a:
a. Las especificaciones de los productos ha adquirir. Si los productos son estándar
deberán existir reglas claras preestablecidas, si lo son; se deberá designar a las
personas encargadas de realizar las descripciones necesarias para su adquisición.
b. Los detalles sobre las autorizaciones de solicitudes y ordenes de compra así
como la colocación de las mismas al proveedor seleccionado.
c. Las políticas de control de calidad en las que se fijan estándares, se evalúa la
capacidad de los proveedores y se verifica el cumplimiento de la calidad requerida
de los suministros, de forma que no solo se tenga buen precio sino estándar de
calidad y tiempo oportuno.

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Por todo lo anterior podemos indicar que la función de compras tiene una serie de
actividades que la diferencian significativamente de los otros departamentos y que podemos
resumir en:
1. Estudio de las fuentes de suministros
2. Búsqueda selección y evaluación de proveedores.
3. Control de las especificaciones de calidad requeridas.
4. Gestión de negociación: precios, condiciones de pago, tiempo entrega.
5. Seguimientos de las operaciones, acuerdos y condiciones.
6. Mantenimiento de un registro actualizado, características técnicas, códigos de
identificación, precios, condiciones de entrega y pago.
7. realización de pedidos, volúmenes y fechas lanzamiento.
8. Recepción del pedido y su control de calidad.

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• EL PROCESO DE COMPRAS: DOCUMENTOS
1. NOTA DE PEDIDO INTERNO / ORDEN DE REQUISICION
2. SOLICITUD DE COTIZACION. 1.2.3.
3. CUADRO COMPARATIVO DE COTIZACIONES
4. ACTA DE OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO.
5. ORDEN DE COMPRA.
6. GUIA DE REMISION DEL REMITENTE. SUNAT
7. FACTURA. SUNAT.
8. GUIA DE REMISION DEL TRANSPORTISTA. SUNAT
9. ORDEN DE INGRESO AL ALMACEN.
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 B. EL DEPARTAMENTO DE COMPRAS. Básicamente existen dos
modelos para diseñar el departamento de compras:
* modelo horizontal.
* modelo vertical.
La evolución del departamento de compras va ligada al aumento de la
competitividad del mercado; así en sectores como la electrónica,
automoción, la necesidad de contar con un departamento de compras
se vuelve prioritario, par reducir los coste de aprovisionamiento.

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 C. LA MATRIZ DE KRALJIC. Es un modelo en el que se agrupan los
productos comprados por la empresa en función de 2 parámetros:
* impacto de la compra en el resultado de la empresa.
* riesgo en el suministro de dichos productos.
Observamos que la matriz tiene 4 cuadrantes:
1. Productos apalancados, alta oferta en el mercado, siempre hay
alternativa de proveedor. Precio esencial para la elección del producto.
Su importancia es elevada.
2. Materiales estratégicos. Se planean con detenimiento, muy
importantes, poca oferta en el mercado, acuerdos a largo plazo.
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3. Productos rutinarios. Combinan bajo impacto económico y bajo
riesgo de suministro. Estrategia empresarial que permite proceso
simples administrativos, estandarización y reducción de referencia,
reducción numero de proveedores y sistemas de contratación agiles.
4. Materiales cuello de botella. Estos insumos no tienen mayor
impacto financiero en el producto total, pero su ausencia genera
estrangulamiento en la elaboración de productos. Suelen ser pequeños
pero sin ellos no se termina el producto, etiquetas; se suel tener
grandes cantidades su tamaño reducido y su valor bajo no crean
impacto en los costes. Pág.. 59 W

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3. EL COSTE DE LAS COMPRAS.
El 1er criterio nos indica que esta formado por el importe neto facturado
por el proveedor por lo que incluirá:
a. El importe bruto (precio por cantidad) menos los descuentos,
bonificaciones y rebajas que se incluyan en la propia factura (precio
neto).
b. Los impuestos que no sean recuperables como los derechos
arancelarios de importación.
Este criterio seria aceptable siempre y cundo los gastos de transporte
corrieran a cargo del proveedor.
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LA GESTION DE LAS COMPRAS

El segundo criterio. Sigue la norma 10 de los criterios de valoración del plan


contable, según el cual el precio de adquisición esta formado por:

a. El mismo que el anterior.


b. Mas todos los gastos adicionales, hasta que el producto se encuentre
en el almacén de la empresa; tales como transporte, seguros, carga,
descarga etc.
Para calcular el coste de los materiales debe seguirse el Plan Contable
General.
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 PRORRATEO DE LOS DISTINTOS ELEMENTOS COMUNES A LA
COMPRA DE VARIOS ARTICULOS.
En las facturas donde se adquiere mas de un producto es muy común
que además del coste unitario de los mismos, vengan otra serie de
conceptos que figuran en la factura; como son los rappels, embalajes
portes, seguros, etc. Que sin duda modifican el coste unitario delos
productos. Puesto que estos coste son comunes a todos los artículos
incluidos, entonces habrá que repartir dichos conceptos entre todos en
función del importe de cada uno, esto se conoce como prorrateo de
gastos comunes. Pág. 65

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LA GESTION DE LAS COMPRAS
4. EL CONTROL DE LAS COMPRAS.
Pocos factores son tan importantes para la actividad de una
empresa como la medición de sus resultados, pues si no se mide no se
controla. Hoy en día implementar un sistema de gestión de la calidad
conlleva ha apostar por la medición de los resultados obtenidos por
cada departamento de la empresa. Para ello es básico definir una serie
de indicadores que cumplan con los 2 siguientes requisitos:
a) El esquema de un proceso, como compras, ventas o fabricación.
b) Las relaciones y conexiones existentes entre estas operaciones.

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A. El control presupuestario de las compras.
Consiste en la comparación de las desviaciones producidas en las necesidades de
materiales utilizados en el proceso productivo. Este presupuesto se encuentra íntimamente
relacionado con el inventario necesario para llevar a cabo las funciones de la empresa.
Tradicionalmente se considera que en las compras se producen 2 desviaciones
significativas:
1. La económica, también llamada desviación de precios. Surge de comparar el precio del
presupuesto con el real.
2. La técnica, llamada también desviación de cantidad, se compara cantidad
presupuestada, cantidad comprada.
No importan las desviaciones sino que las provoco y su incidencia así como su corrección.
Pág.. 70

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LA GESTION DE LAS COMPRAS
B. Indicadores de compras.
Los indicadores son instrumentos que nos van ha servir para medir y
establecer comparaciones dándonos una visión mensurable de lo
acontecido.

Orienta para la obtención de


Mide los cambios
mejores resultados

Permite un
INDICADOR Mide el resultado
seguimiento del
proceso

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LA GESTION DE LAS COMPRAS
En las compras podemos evaluar su desempeño a través de los siguientes
indicadores:
 Índice de compras nos indica la importancia de las compras respecto a las ventas
en términos porcentuales.
valor de las compras totales . 100
vtas. totales año anterior
 Índice del coste del departamento de compras. Nos mide el coste del dpto. de
compras en relación al valor de las compras.
valor de las compras totales
coste del personal de compras
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LA GESTION DE LAS COMPRAS
 Índice del coste de un pedido de compras: se determinara por el cociente entre el coste del
departamento de compras y el numero de pedidos emitidos.
coste del personal de compras
numero de pedidos anuales
• Índice de rotación del stock de materias primas: indica el numero de veces que rota el stock,
respecto a la cantidad de materias primas compradas.
compras anuales de materiales
stock medio anual
Si realizamos el cociente: 365_______________
índice de rotación del stock de materias primas
Obtendremos el numero de días que se tarda por termino medio en renovar las existencias del
almacén.

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 Índice del periodo medio de pago: nos mide los días que tarda la
empresa por termino en pagar a sus proveedores.
_________365______________
_____Compras anuales________
Saldo medio anual de proveedores
 Índice de rechazos: relación entre el valor de devoluciones y el valor
de compras.
_______Devolución de compras________
pag.72 Compras anuales de materiales
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LA GESTION DE LAS COMPRAS
 5. EL PERIODO MEDIO DE MADURACION DE LA EMPRESA.
El PMM, es el tiempo en promedio que se tarda en recuperar una
unidad monetaria invertida en el ciclo de explotación.
Las fases del ciclo de explotación de una empresa se pueden dividir en
almacenamiento, fabricación, venta y cobro. Si las encadenamos
obtendremos el periodo medio de maduración económico. Y si le
restamos el tiempo que la empresa tarda en pagar a sus proveedores
tendremos otro concepto de gran importancia: periodo medio de
maduración financiero.

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LA GESTION DE LAS COMPRAS
Periodo medio de maduración económica y financiera.

Periodo medio de maduración económico

Almacenamien Cobros
to Fabricación Ventas

pagos

Periodo medio de maduración financiera

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LA GESTION DE LAS
EXISTENCIAS
Unidad 4
LA GESTION DE LAS EXISTENCIAS - 4
1. LAS EXISTENCIAS: DEFINICION Y CLASES:
Podemos definir las existencias como los activos poseídos para ser vendidos
en el curso normal del negocio de la empresa, para ser consumido en el proceso
de producción mediante su transformación o incorporación al producto o
simplemente ser consumidas durante la realización de la actividad empresarial.
Así pues las existencias son bienes que la empresa posee para:
 Ser vendidos en el curso de la explotación. Ej. Venta televisor.
 Ser consumidos o incorporados en la producción de bienes y servicios que
luego serán vendidos. Ej. La tela.
 Ser consumidos en el proceso productivo. Combustible para la fabricación.

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LA GESTION DE LAS EXISTENCIAS -
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Las existencias pueden clasificarse atendiendo diversos criterios, los mas
importantes son:
El tipo de empresa que las consume.
La imputación de ese consumo en el coste del producto terminado.
La posibilidad de almacenar o no los materiales.
En función al tipo de empresa que las consume, las existencias pueden ser:
a. Empresas comerciales
b. Empresas industriales
pág.. 86

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LA GESTION DE LAS EXISTENCIAS -
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Según su imputación a la determinación del coste del producto, las
existencias se clasifican en:
o Materiales directos, son aquellos que se asignan al objeto de calculo
de manera exacta. Consumo de tela para un traje. No se utiliza
criterio de reparto.
o Materiales indirectos, son materiales que no se pueden identificar
de manera evidente y sencilla con los productos fabricados. En la
confección del traje serian los patrones, cantidad de energía utilizada
para su fabricación, el valor de estos materiales se incorpora al
producto utilizando criterios de reparto.

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Atendiendo a su capacidad de almacenamiento, las existencias
pueden ser:
 Materiales almacenables. Son los que sufren un desfase temporal
entre el momento de su recepción y su utilización en el proceso
productivo. Se incluye todos los elementos menos los suministros
continuos.
Materiales no almacenables, no se pueden almacenar en lugares
físicos. La energía, luz, gas, etc.

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El ciclo de transformación de los materiales, empresa industrial. Pág.
87
Productos
terminados

Materias Primas
Productos en Productos Subproductos
Materiales
curso semiterminados
auxiliares

Residuos

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2. FUNCIONES DEL DEPARTAMENTO DE APROVISIONAMIENTO.
Para conseguir que el flujo logístico de productos o servicios llegue a sus
clientes cuando, cuanto, donde y como deseen, al menor coste; debemos iniciar
el proceso a partir de las relaciones con nuestros proveedores. Por lo tanto el flujo
logístico integral parte del proceso de aprovisionamiento, pasa por el proceso de
producción y termina en el distribución física. Este también considera la función
almacén.
EL PROCESO APROVISIONAMIENTO, es el conjunto de operaciones que pone a
disposición de la empresa, en las mejores condiciones posibles la cantidad,
calidad, precio y tiempo, todos los materiales y productos del exterior necesarios
para el funcionamiento de la misma y de su almacenamiento de acuerdo con los
objetivos que la dirección de la empresa ha definido.
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A. FASE DE LA GESTION DE COMPRAS.
El departamento de compras tiene como objetivo principal proporcionar los elementos necesarios que
se deban adquirir en el exterior para realizar el proceso de producción, en la cantidad necesaria y con el
mínimo coste. Departamento responsable de negociar el precio de los materiales con el proveedor.
Funciones propias de compra son las siguientes:
1. Localizar, seleccionar y establecer las fuentes de abastecimiento de los materiales y demás suministros.
2. Seleccionar los proveedores en función a criterios establecidos.
3. Cotejar precios, calidad y transporte.
4. Negociar condiciones de entrega y pago, asi como la devolución.
5. Emitir las ordenes de compra según las condiciones acordadas con proveedores.
6. Recepcionar y almacenar los materiales.
7. Efectuar la clasificación de los materiales.
8. Llevar el control de existencias. Pág. 88

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 B. FASE DE LA GESTION DE ALMACEN.
El almacén es el lugar físico donde se recibe la mercancía del
exterior (proveedores) o de otras secciones de la fabrica, con la
finalidad de reservarlas y custodiarlas para que sean utilizadas en el
proceso productivo (materias primas otros) o puestos a disposición de
los clientes, productos terminados.
La finalidad de la posesión de inventarios o stocks en el almacén es:
 Evitar que la empresa se demore en las entregas a sus clientes.
 Garantizar la continuidad del proceso productivo.

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El volumen de existencias en los almacenes esta condicionado por dos
variables:

 La demanda.
 El plazo de entrega de los proveedores.

Estos parámetros no se conocen con certeza por lo que obligan a la


empresa a mantener un stock mínimo para atender la demanda, en
épocas de temporada se incrementa el stock. Pag.89

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 3. EL CONTROL DE MATRIALES.
El volumen de materiales que circulan por los almacenes de la
empresa se traduce en coste, que a veces puede ser excesivo. Por ello
es necesario tener estos materiales controlados en todo momento
para conocer su estado. Los datos principales de los que se debe
poseer información son: clase de articulo, coste de cada uno, entrada
salidas y su ubicación dentro del almacén.

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A. APLICACIÓN DEL METODO ABC, PARA EL CONTROL DE
INVENTARIOS.
Existen diversos métodos para el control de los materiales, de todos
elegimos el método ABC, o método de PARETO, por su sencillez ya que
establece una clasificación por excepción, es decir busca controlar con
mayor dedicación aquellos materiales que tienen un porcentaje de
valor mas significativo; para esto se realiza una clasificación dividiendo
los productos de la empresa en 3 categorías A,B, C; en función de su
importancia económica.

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Los artículos pertenecientes a la categoría A son los mas valiosos, mientras
los de la C son los menos valiosos. Este método tiene como objetivo llamar la
atención hacia el control de los pocos artículos de importancia crucial A, en
lugar de los triviales C.
Los artículos A, son bienes cuyo valor de consumo anual es el mas elevado,
supone u na inversión financiera considerable y representa un porcentaje bajo
de los artículos en el almacén.
Los articulo B, de clase intermedia, con valor de consumo medio y y un
porcentaje medio en el almacén.
Los artículos C, son artículos con el menor valor de consumo, pero ocupan un
porcentaje elevado en el almacén.
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B. LA GENERALIZACION DEL METODO ABC PARA EL CONTROL DE
OTRAS VARIABLES.
Los artículos, los proveedores y los clientes puedan tratarse como una
gestión unitaria que permita la aplicación del método ABC. Ej.: se
puede realizar un estudio de control de los proveedores en función de
la cantidad de compras que se realiza a cada uno, es decir
multiplicando su demanda anual en unidades por la frecuencia de
picking (pedidos), para esto se obtendrán datos de la información
estadística de la empresa. Pág. 90 – 93.7

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4. LOS COSTES DE LA GESTION DE COMPRAS.
El volumen de stock es uno de los problemas fundamentales que se
plantea en el control de los inventarios e la empresa. La solución consiste
en encontrar un equilibro entre dos fuerzas de sentido opuesto:
 la necesidad de mantener la cantidad suficiente de materiales para
abastecer al proceso productivo y a los clientes.
 La inversión que supone la adquisición de los materiales y los gastos de
conservación de los mismos.
STOCKOUT: coste que debe soportar la empresa por la perdida de
clientes al no tener disponibles los productos solicitados.
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Para saber si el departamento de compras añade valor a la empresa, será
necesario realizar un control sobre si mismo, para esto suele establecerse
el pedido como el referente a controlar: tiene que buscarse rentabilidad
en la confección del pedido es decir procurar optimizar la relación entre el
importe el pedido y el coste de realizar y gestionar dicho pedido.
Entre los costes a controlar en la gestión de pedido se consideran:
+ sueldos y salarios de los que hacen el pedido.
+ gastos de carácter administrativo, teléfono, internet, material.
+ transportes, embalaje y seguro hasta la recepción de las mercancías en
el almacén.
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• Aunque algunos de estos costes son fijos (sueldos y alquileres) la
mayoría son variables, es decir están relacionados con el numero de
pedidos que realizan y habrá que intentar minimizarlos reduciendo el
numero de pedidos de escaso importe. Para lograr este objetivo se
pueden seguir varios procedimientos:
a. agrupar los pedidos de materiales por familias o grupos
homogéneos de materiales o proveedores.
b. Establecer un mínimo de materiales a solicitar, manteniendo un
mínimo de productos en los almacenes.

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5. LOS COSTE DE ALMACENAMIENTO.
los costes de almacenamiento o posesión son los derivados de almacenar artículos y
mantenerlos durante el tiempo que permanezcan en el almacén, ejemplos de costes:
• Alquiler del almacén
• Amortización de la construcción
• Gastos de reparación y conservación
• Gastos de calefacción o refrigeración
• Seguros de las mercancías y edificios
• Alumbrado, agua, etc..
• Manipulación física de los productos
• Perdidas por deterioros

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• Observamos como existen costes de diversa naturaleza; algunos serán
fácil de calcular como el coste de alquiler del almacén, factura. Otros no
son fácil de asignar de forma unitaria pues están distribuidos entre
todos los departamentos de la empresa. Ej. Consumo electricidad.
• Esto nos obliga ha adoptar un criterio o parámetro de imputación para
repartir su importe entre cada uno.
• Así pues los stocks, cualquiera que sea la naturaleza de los productos o
materias primas que los componen representan un capital que queda
inmovilizado en la empresa durante un tiempo que permanece en el
almacén

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• Desde otro punto de vista los costes de almacenamiento se subdividen en 2 categorías:
A. Costes financieros (intereses, costos de oportunidad)
B. Costos propios de mantenimiento (vistos anteriormente)
• La suma de los costes financieros mas los de mantenimiento será el coste de
almacenamiento.
• Este ultimo será determinante para construir los indicadores de control como la tasa de
posición de stock.
• La tasa de posesión de stock, es el cociente entre los costes de almacenamiento y el
valor del stock o inventario medio.
• Ej. Una empresa con coste de almacén de $ 200,000 y un valor medio de inventario de $
1’000,000, tendrá una tasa de posesión de 20%. Es importante conocerla para reducirla
a través de sus componentes. Pág.. 95;10.11

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6. EL VOLUMEN OPTIMO DE PEDIDO VOP.
El problema fundamental de la gestión de stocks, se centra en determinar cual
tiene que ser la cantidad que se debe mantener en el almacén para evitar la ruptura
del proceso productivo.
Esta cantidad estará basada en factores como el volumen de pedido y el tiempo de
aprovisionamiento; en definitiva en calcular el nivel indispensable de inversión en
existencias.
Recuerda que los pedidos conllevan dos tipos de costes: fijos y variables. Cuanto
mayor sea el pedido menor será la parte proporcional de costes fijos que le
corresponde a cada pedido; a la par que se puede obtener ventajas comerciales como
descuentos por volumen; pero a mayor volumen de pedido serán mayores los costes
de almacenamiento o posesión además de intereses y el coste de oportunidad.

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• La empresa deberá armonizar por tanto los costes de posesión y los
de gestión de pedidos para que sean mínimos.
• Entre los modelos de almacén que tratan de determinar el stock
optimo se pueden destacar los siguientes:
a) los modelos de previsión perfecta, que se caracterizan porque el
ritmo de salida de los artículos almacenados es conocido.
b) los modelos estocásticos, en ellos no se conoce el ritmo de salida,
lo que obliga a introducir la probabilidad para la resolución de los
distintos problemas de almacén.

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• A continuación nos vamos a centrar en un modelo de previsión
perfecta.
 A. EL VOLUMEN OPTIMO DE PEDIDO. Entre los modelos mas
destacados es el modelo WILSON, Formulado en 1916, este modelo
estudia el caso de un establecimiento comercial partiendo de los
siguientes supuestos:
+ las ventas se suponen perfectamente conocidas y además se
distribuyen uniformemente a lo largo del año.
+ existen unos costes fijos de pedido y unos costes variables de
almacén. Pág. 96 caso practico 3.
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 B. VARIANTE DEL VOLUMEN OPTIMO DE PEDIDO. en determinados
casos, el volumen optimo de pedido lo podemos obtener
comparando los costes totales, aplicando la formula de Wilson o bien
analizando las propuestas formuladas por el proveedor.

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7. EL PUNTO DE PEDIDO.
En la resolución del caso practico 4, nos hemos referido al punto de pedido (Pp.) al
preguntarnos en que momento debía la empresa realizar el pedido para no correr el riesgo de
una rotura de stocks.
El punto de pedido es el nivel de stock en el que se establece o efectúa el pedido; es decir, es
la cantidad de existencias que una vez alcanzada se obliga a emitir nuevo pedido. De reposición.
En teoría este nivel puede fijarse como el stock considerado mínimo mas la cantidad necesaria
para el consumo durante un intervalo de tiempo que media entre el pedido y la entrega del
material por el proveedor.
El momento de la reposición se producirá en el siguiente caso : pág. 102

EXISTENCIAS < Punto de pedido

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 8. EL STOCK DE SEGURIDAD Y SUS COSTES ASOCIADOS.
en el modelo anterior, el nivel de salida de las existencias era
conocido, pero la realidad nos indica que la demanda de los clientes no se
comporta de acuerdo con modelos de certeza sino que suele fluctuar a lo
largo del año. Cuando no se conoce con certeza el ritmo de salida de las
unidades almacenadas, la empresa deberá fijar un stock de seguridad para
hacerle frente a las salidas que se consideran superiores a las normales.
El stock de seguridad, es aquella parte del stock total que se mantiene en
almacén por encima del stock normal. El objetivo es hacer frente a las
posibles demoras en los suministros de los proveedores y ha las demandas
anormalmente altas en determinados días o temporadas.
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• STOCK DE SEGURIDAD: En su calculo deben intervenir los diversos
departamentos de la empresa que deben aportar la siguiente
información:

APROVISIONAMIENTO FABRICACION VENTAS

DATOS SOBRE EL TIEMPO TIEMPO MINIMO PARA FABRICAR HABITO DE LOS CLIENTES
NECESARIO PARA ALMACENAR, LOS PRODUCTOS
TRANSPORTAR Y ENTREGA DE
LOS MATERIALES

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LA GESTION DE LAS EXISTENCIAS -
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• El coste de rotura, nos viene dado por la perdida probable en que se
incurrirá si no se puede atender la demanda por falta de existencias.
• En términos generales la introducción de un stock de seguridad
supone:
a) aumento del nivel medio en el almacén y por tanto del coste de
almacenamiento.
b) aumento de la cantidad (q) que existe en el almacén cuando
solicitamos el pedido a los proveedores.
c) aumento de los costes totales, al aumentar el coste del almacén.
Pág. 108
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LA GESTION DE LAS EXISTENCIAS -
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 9. CALCULO DEL PUNTO DE PEDIDO Y DEL STOCK DE SEGURIDAD
CUANDO LA DEMANDA SIGUE LA DISTRIBUCION NORMAL.
Cuando un fenómeno se repite muy a menudo y por lo tanto sus
datos son conocidos en términos de probabilidad, para obtener un mejor
conocimiento de el en el futuro, podemos aplicar la distribución normal.
La demanda es difícil de calcular con precisión pues depende de la
amplitud del plazo de entrega y de la demanda de productos de los
clientes, lo único que podemos hacer es medirla en términos de
probabilidad y es aquí donde suponemos que la demanda se comporta
según los parámetros de la distribución normal. Campana de Gauss

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•EXAMEN SEGUNDA FASE

Lic. Marco Ticona Zúñiga 58

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