Lípidos

Definición

Son biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O pudiendo

contener además N, P y S. Son un grupo muy heterogéneo de
moléculas aunque tienen en común las siguientes
propiedades: Son insolubles en agua, pero solubles en
disolventes orgánicos son poco densos.

Se clasifican en:

Ácidos grasos saponificables Insaponificables

es es es
Son aquellos que por hidrólisis dan ácidos Son aquellos que por hidrólisis no dan
Están formados por una larga cadena grasos y por tanto pueden realizar la ácidos grasos y por tanto no realizan la
hidrocarbonada y un grupo carboxilo reacción de saponificación en presencia de reacción de saponificación.
(-COOH). Tienen un número par de álcalis o bases, dando lugar a una sal de
átomos de carbono ácido graso llamada jabón. Son:
Son: Son:
Terpenos o
Insaturado Lípidos Esteroides Esteroles
Saturados Lípidos complejos isoprenoides
s simples u
es es o heterolípidos es es es
hololípidos
Si todos los enlaces si tienen algún doble Son derivados del
son simples o triple enlace. es es Están formados por ciclopentanoperhidr Tienen un –OH
la polimerización de ofenantreno o en el carbono 3
ejemplo ejemplo y una cadena
Son moléculas moléculas de esterano. Son
Son ésteres moléculas muy carbonada en
Ácido esteárico: Ácido Oleico: CH3 – compuestas por isopreno (2-metil, 1-
de ácidos activas que el 17. El
CH3 – (CH2)16 – (CH2)7– CH = CH– componentes 3-butadieno). Son
grasos y un intervienen en el principal es el
COOH (CH2)7–COOH lipídicos y otros lípidos vegetales.
alcohol. metabolismo colesterol
no lipídicos.
celular.
 Su composición
Agua es H2o Vivir con escasez de agua
es una realidad más que
El agua es una sustancia líquida desprovista de
cotidiana en algunos
olor, sabor y color, que existe en estado más o
Consumo lugares del mundo y aun
menos puro en la naturaleza y cubre un
responsable será peor en los próximos
porcentaje importante (71%) de la superficie del
años debido a la
planeta Tierra.
contaminación ambiental y
al cambio climático.

Propiedades Clases Importancia

• El agua pura no tiene olor, sabor ni color.
• No tiene forma y toma la forma del
recipiente que lo contiene.
• El agua es buen disolvente de muchas
sustancias.
• En grandes cantidades toma una coloración
azul-verdosa.
• Su densidad es igual a 1 g/cm3 cuando se
determina a 40°C y al nivel del mar.
• Hierve a la temperatura de 100°C al nivel
del Mar.
• Su punto de solidificación es de 0°C (forma
el hielo).
Estas aguas se emplean para el
Dulce
riego de los cultivos y vegetación
• Es un elemento mayoritario de todos los
seres vivos (78%) indispensable en el 
Potable Consumo humano desarrollo de la vida y el consumo humano y
es un excelente disolvente, es una fuente de
energía hidroeléctrica.
• Es un medio de transporte (NAVEGACIÓN).
Tienen temperaturas elevadas y
Agua • Erosiona las rosas descartando La corteza
diversidad de sales disueltas, son de
medicinal terrestre.
sabor y olor característicos. Son
y termales • Contiene sales disueltas que es aprovechable
curativas.
para las plantas.
• Las caídas de agua y el movimiento del mar
Se obtiene por destilación de las
Destilada aguas naturales. Se utiliza en son aprovechadas como energía
medicina
Se considera como tóxica pero en
Agua realidad es inerte.
pesada Tiene gran importancia en las plantas
 de energía atómica.
BIBLIOGRAFÍA
• Colección la ciencia al día Química 1
HERRERA V., Severiano.; BARRETO C., Aura; TORRES D.,
Ignacio; DE CLAVIJO, Esperanza R. Editorial Norma.
Bogotá - Colombia.
• Calidad de agua
Jairo Alberto romero rojas
• Aguas residuales
R.S ramalho
• biología
biología (curso básico) Chávez
Fuente: https://concepto.de/agua/#ixzz62Lqd6lqN