GESTIÓN DE PRODUCCIÓN

Abarca la actividad de elaboración de

bienes y servicios que se inicia con el
diseño, continúa con la planificación y
puesta en marcha, la operación,
control de personal, materias primas,
maquinarias, capital e información
necesaria para alcanzar los objetivos
establecidos en la organización
 Bien Mueble

PRODUCTO Bien de Capital

Servicios
 La Gestión de Producción como
SISTEMA

Acontecimientos
fortuitos

Transformación
Entradas Resultados Retroalimentación
Productiva

Insumos Proceso de *Bien Información

primarios y producción *Servicio que se recibe
secundarios para controlar
el sistema
PANADERÍA DON GRECO
Gestión de Producción
PANADERÍA DON GRECO
Gestión de Producción
 Planeamiento

ETAPAS DE
LA Operación
PRODUCCIÓN

Control