UNIVERSIDAD DE CUENCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA Y
ZOOTECNIA

“Infraestructura de galpones para cuyes”

Catedra: Caviacultura

Docente: Dr. Cornelio Rosales

Integrantes:
Gabriela Uyaguari
Paulina Ñauta
Ximena Garcia
Marco Gonzalez
JonatanTenezaca
 Introducción

La producción de cuyes es una actividad que ha sido explotada en forma

rudimentaria por años, una forma de mejorar la explotación del cuy a sido
crear instalaciones que contengan características y medidas técnicas, con
el fin que permita tener a estos animales en un ambiente adecuado y
proporcionarles mejores cuidados para llegar a obtener mejores resultados
de producción.
Objetivo general

Analizar los métodos de infraestructura para la elaboración de

galpones de cuyes con el fin de poder proponer un buen sistema
de producción.

Objetivos específicos

Conocer los materiales que se emplean en la infraestructura

para la crianza y producción de cuyes.

Reconocer la infraestructura y medidas técnicas de los galpones

de cuyes de la granja de irquis.
 ILUMINACIÓN

Iluminación en el tiempo de ingreso de

Orientación del sol
galpón sol
Ventilación
Es conveniente ajustar la ventilación para que el
galpón mantenga la temperatura a un nivel
deseado, evitando al aire viciado.

Permitir controlar la humedad y el olor de la orina y

excremento.

Todo galpón debe tener ventanas para facilitar la

ventilación, considerar el manejo de cortinas para
controlar la corriente de aire durante el día.

Cuando las condiciones de aireación son

inadecuadas, el cuy se ve afectado por procesos
patológicos de las vías respiratorias.
 Temperatura
Se debe mantener una temperatura óptima
de 18 a 24°C.
Ya que con temperaturas superiores a
34°C, se presenta postración y afecta la
fertilidad en los cuyes machos.
Humedad
Humedad ideal debe estar alrededor del 50%.
En esas condiciones es menor la sobrevivencia
de los microorganismos patógenos.
Cuando hay mayor humedad se presentan
problemas respiratorios con frecuencia.
UBICACIÓN Y ORIENTACIÓN DEL
GALPÓN

MATERIAL DE
CONSTRUCCIÓN
 DIMENSIONES Y CAPACIDAD DEL GALPÓN

Galpón de cría
intensiva

Mejorar la parte organizativa de categorías de las pozas para reproductores, recría I y II y

madres reproductoras

IMPLEMENTOS DEL GALPÓN

 Implementos de las pozas

Gazaperas
Las separaciones
deben tener 4 cm para
permitir el acceso a las
crías.

Pueden ser circulares

o cuadradas, que
permiten manejar la
parición de un mayor
número de hembras en
áreas mayores.
Comederos y bebederos

Los comederos pueden hacerse con un

tubo grueso de pvc, al que se le hacen
cortes para que los cuyes alcancen el
alimento metiendo la cabeza. Así no se
contamina ni se desperdicia.

En bebederos los mejores son los de

chupón. Cuando el cuy chupa sale agua
y cuando no chupa no sale más, así no
se moja la cama.
CONSIDERACIONES A TOMAR
EN CUENTA LOS GALPÓN
● Mayor ventilación para eliminar gases amoniacales
● Iluminación en galpones para evitar posibles
enfermedades en los cuyes
● Tratar de mantener una temperatura adecuada en el
ambiente

Adecuada eliminación de los productos de desecho

Gestionar una mejora en cuanto a las pozas ya sean

de empadre, recría, engorde, reemplazo y
reproductores.

Mejorar el control sanitario.

 CONCLUSIONES

Después de realizar el siguiente informe de la práctica en la granja Irquis,

hemos ampliado nuestros conocimientos en el área de caviacultura en
cuanto a la infraestructura para la crianza correcta de los cuyes, ya
que la temperatura, ventilación, luz y ergonomía van de la mano con la
infraestructura y esta a su vez es esencial para el correcto manejo de la
crianza de cuyes evitando así en lo menos posible el estrés y mal trato de
los animales recordando que estos dos factores son los que causan
pérdidas económicas al productor.
GALPON TIPO I
GALPON TIPO II
Bibliografía

• Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca. (Marzo de

2014). MANUAL DE CRIANZA Y PRODUCCIÓN DE CUYES CON ESTANDARES DE
CALIDAD. Obtenido de https://www.agricultura.gob.ec/wp-
content/uploads/downloads/2015/11/Manual-para-la-crianza-del-cuy.pdf

• Sánchez, R., & Jiménez, R. (26 de Mayo de 2013). Recuperado el 24 de

Noviembre de 2020, de Respuesta productiva y económica al uso de cuatro
tipos de comederos para forraje en la crianza de cuyes:
http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1609-
91172013000400005