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GASTRONOMÍA
Toponimia
‘La ciudad de la amistad’.
GASTRONOMÍA
El elemento geográfico del cual se
tomó el nombre «Áncachs», es un
río llamado por los locales como
Anqashmayu, cuyo significado es
"río azul" (azul=anqash, río=mayu).
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Ya para inicios del siglo XX se
usaba la forma actual «Ancash».
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