MÓDULODE TRABAJO CURRICULAR 2

3ERO. BGU - PA

INSTALACIONES PARA GANADO BOVINO

2019-2020 MVZ. Danilo Lituma Z.

SALAS DE ORDEÑO
SALAS DE ORDEÑO
SALAS DE ORDEÑO
 INSTALACIONES Y ESTRUCTURAS GANADERAS

Cuando se planea la
construcción o remodelación de
instalaciones, entre los
aspectos fundamentales a
considerar:
1.Conducta animal.

2.Relación con el hombre

facilitar el manejo de los
mismos, además de incrementar
los beneficios económicos
derivados de su producción.
REQUISITOS PARA ALOJAMIENTOS E INSTALACIONES
GANADERAS INTENSIVAS
a) El área por cabeza debe ser suficiente, sin
ajustarse al criterio de mínimos posibles.
b) Brindar comodidad a los animales evitando
el hacinamiento.
c) Proporcionar protección contra efectos
climáticos adversos.
d) Garantizar la higiene de los animales a través
de un buen diseño de instalaciones y
excelente mantenimiento.
e) Facilitar la labor diaria del personal,
disminuyendo
esfuerzos y optimizando flujos.
f) Construir con materiales adecuados,
económicos
y duraderos
 LAS INSTALACIONES GANADERAS
SE PUEDEN AGRUPAR DE LA SIGUIENTE MANERA:

1. EXPLOTACIONES INTENSIVAS 2. Explotaciones Extensivas

A SU VEZ, PARA EL CASO DE LAS EXPLOTACIONES
INTENSIVAS, SE DA LA SIGUIENTE SUBDIVISIÓN:
 FACTORES A CONSIDERAR
1. Medio
Comprende los siguientes
aspectos:
clima
altitud
vientos
topografía
ubicación de otras granjas
producción de forrajes
3. Ganadero
Es la pieza clave, ya que es el
usuario y propietario directo. En
este punto, es básico observar:
1.su situación actual
2.sus gustos personales
3.su instinto progresista
4.prioridades personales
2. Animales
Se debe considerar:
•tipo (vacas, terneras, novillos) y
nivel de producción
•salud animal
•bienestar
4. Entorno de la granja
la legislación ambiental
calidad del producto
respeto al nicho ecológico
5. Aspectos económicos
Disponibilidad y costos de:
1.mano de obra
2.materiales
3.rentabilidad
 INSTALACIONES LECHERAS EN SISTEMA INTENSIVO
La mayoría de las explotaciones lecheras practican
el sistema intensivo o semintensivo:
1.Implementando el pastoreo estacional.
2.Instalaciones propias de la estabulación permanente.
3.Conjunto de construcciones e instalaciones completo.
De esta forma, el concepto de establo se aplica a cualquier
instalación lechera moderna.
Los componentes básicos de un establo lechero
son:
1. Zona de alojamientos: Corrales, sombras, camas
individuales.
2. Zona de almacenamiento de alimentos:
Heniles, silos, bodegas, etcétera.
3. Zona de ordeño: Salones, anexos, apretaderos.
4. Zona de crianza de terneras: Sala de lactación,
corraletas. Los componentes básicos de un establo
lechero son:
5. Zona de parto y enfermería: Cubículos, espacios
de aislamientos.
6. Corrales de manejo: Con mangas, trampas,
báscula.
7. Zona de depósito de estiércol: Fosas, lagunas.
8. Bebederos de agua: De mampostería, tanques
elevados.
9. Instalaciones complementarias: Oficinas,
laboratorio.
 MEDIDAS Y ESPECIFICACIONES PARA
INSTALACIONES DE BOVINOS
Superficies recomendadas por
animal:
Para corrales de tierra
•45 m2 para vacas adultas
•28 m2 para animales entre 16 y
22 meses de edad
•16 m2 para becerras añojas
•8 m2 para becerras menores
Para corrales pavimentados con
camas individuales
•8 a 12 m2 del área de ejercicio y
circulación (el área pavimentada
del corral)
•2.88 m2 de superficie de cama:
2.40 largo x 1.20m ancho
Sombras
3.70 m2 en corrales de tierra para
animales adultos
2.80 m2 para vaquillas
2 m2 para añojas
1 m2 por cabeza para animales
pequeños.
Las sombras mínimas para
alojamientos
tipo camas individuales es equivalente
al área de las camas más un volado
marginal de 30 a 40 cm de saliente.
Comederos tipos canoa,
banqueta o mixto.
El espacio lineal de comedero
recomendable es de 0.70 m a
0.90 m para animales adultos,
dependiendo del tipo de las
collarines
Bebederos: Colocación estratégica
en los corrales en ambos extremos
de los comederos (corral
pavimentado), apartados de los
comederos y de preferencia, entre
dos corrales (sistema corral
de tierra).
OTROS TIPOS DE INSTALACIONES
TIPOS DE INSTALACIONES
TIPOS DE INSTALACIONES ADICIONALES
 Manga
Esta estructura es muy útil en la explotacion ganadera.

1. Realizar baños contra

garrapatas u otro tipo de
ectoparásitos.
2. Tratamientos como:
Desparasitaciones
Vitaminaciones
Inseminación.
3. Pesar el ganado
individualmente.
4. Embarque de ganado.
Manga
 Materiales Pétreos

Obtención, características y
aplicaciones.
 Materiales de construcción
1 Los materiales en los edificios

Materiales para Materiales

acabados decorativos impermeabilizantes

Materiales pétreos artificiales

Materiales aislantes

Materiales Materiales pétreos naturales

aglomerantes
 Materiales Pétreos
Definición Tipos
 Se
Seobtienen
obtienendedelas
lasrocas
rocasyy 1.
1. De
De bloque
bloque
se
seutilizan
utilizansin
sintransformar
transformar 
 Granito
Granito yy mármol
mármol
para
paraconstrucción
construcciónyy
ornamentación.
ornamentación.

 Pizarras
Pizarras
 Se
Seextraen
extraende
decanteras.
canteras. 2.
2. Aglomerantes
Aglomerantes
 Se
Seencuentra
encuentraen
en grandes
grandes 
 Yeso
Yeso
bloques
bloquesoolosas,
losas,como
comoel el 
 Cemento
Cemento
mármol
mármolyyel
elgranito
granitoooen
en
fragmentos
fragmentosyygránulos,
gránulos,como
como 
 Hormigón
Hormigón
la
laarena
arenayyla
lagrava.
grava. 3.
3. Vidrio
Vidrio
 Materiales de construcción
Materiales pétreos naturales

MATERIALES PÉTREOS NATURALES

Las rocas eruptivas Las rocas Las rocas

o ígneas sedimentarias metamórficas.
EJEMPLOS EJEMPLOS EJEMPLOS

El granito Las arenas, las gravas, La pizarra y el mármol.

las arcillas y las calizas.
 Mármol y granito
Características
 Son
Son de
de elevada
elevada densidad.
densidad.
 Su
Su tacto
tacto es
es frío
frío yy duro.
duro.
 Resisten
Resisten bien
bien todas
todas las
las
condiciones
condiciones
medioambientales.
medioambientales. Granito y mármol sin pulir
 Soportan
Soportan grandes
grandes
esfuerzos
esfuerzos de compresión.
de compresión.
 Se
Se extraen
extraen en
en grandes
grandes
bloques.
bloques.
 Se
Se pueden
pueden convertir
convertir enen
láminas.
láminas.
 Tienen
Tienen dibujos
dibujos yy colores
colores
variados.
variados.
 Si
Si se
se pulen
pulen son
son muy
muy Diferentes colores de mármol
brillantes.
brillantes.
 Pizarras
Características
 Son
Son materiales
materiales duros,
duros, densos
densos yy
compactos.
compactos.
 Son
Son impermeables.
impermeables.
 Se
Se extraen
extraen en
en forma
forma de
de lajas
lajas
(piedras
(piedras lisas).
lisas).
Aplicaciones Laja de pizarra
 Una
Una vez
vez cortadas
cortadas yy prensadas
prensadas se
se
utilizan
utilizan principalmente
principalmente para:
para:
 Cubrir
Cubrir tejados.
tejados.
 Revestir
Revestir pavimentos.
pavimentos.
 Superficie
Superficie donde
donde escribir.
escribir. Tejado de pizarra
 Materiales pétreos aglomerantes
Aplicaciones
Los
Los materiales
materiales pétreos
pétreos aglomerantes
aglomerantes se
se usan
usan como
como
áridos,
áridos, es
es decir,
decir, materiales
materiales fragmentados
fragmentados utilizados
utilizados
directamente
directamente para:
para:

 Fabricar
Fabricar aglomerantes
aglomerantes yy asfalto.
asfalto.

 Como
Como firme
firme de
de carreteras
carreteras yy vías
vías férreas
férreas yy similares.
similares.
Materiales pétreos aglomerantes como firmes
Grava (Izquierda)
Asfalto (Derecha)
 Yeso
Características
 Se
Se obtiene
obtiene de
de la
la roca
roca algez
algez
(piedra
(piedra de
de yeso).
yeso).
 Se
Se deshidrata
deshidrata para
para poder
poder
tratarla.
tratarla.
 Es
Es soluble
soluble yy adherente.
adherente.
 Resiste
Resiste esfuerzos
esfuerzos dede tracción
tracción yy
compresión;
compresión; yy el
el fuego.
fuego. Piedra de yeso molida
 Corroe
Corroe el
el hierro
hierro yy el
el acero.
acero.
Aplicaciones
Se
Se mezcla
mezcla concon agua
agua para
para formar
formar pasta
pasta que
que se
se endurece
endurece
más
más rápido,
rápido, yy ésta
ésta se
se utiliza
utiliza en
en la
la construcción
construcción de
de
edificios
edificios yy pavimentación
pavimentación de de superficies.
superficies.
 Cemento
Fabricación
 Se
Se fabrica
fabrica mezclando
mezclando yy triturando
triturando
arcilla
arcilla yy caliza,
caliza, cociendo
cociendo la
la mezcla.
mezcla.
 Se
Se le
le añade
añade unun poco
poco de
de yeso
yeso aa la
la
mezcla
mezcla yy se
se obtiene
obtiene un
un polvo
polvo
grisáceo,
grisáceo, elel cemento.
cemento.
 Mezclado
Mezclado concon agua,
agua, se
se forma
forma una
una Pavimento de
pasta
pasta fácil
fácil de
de trabajar
trabajar que
que fragua
fragua yy cemento
adquiere
adquiere gran
gran dureza
dureza yy resistencia.
resistencia.

Aplicaciones
Se
Se utiliza
utiliza como
como mortero
mortero yy aglomerante
aglomerante de de otros
otros
materiales
materiales de de construcción,
construcción, como
como ladrillos,
ladrillos, bloques,
bloques,
pavimentos
pavimentos yy tubos.
tubos.
 Hormigón
Características
 Es
Es una
una mezcla
mezcla de
de grava,
grava, arena,
arena, agua
agua
yy cemento,
cemento, que
que fragua
fragua yy se
se endurece.
endurece.
 Es
Es muy
muy resistente
resistente aa la
la compresión.
compresión.
 Su
Su densidad
densidad es
es variable.
variable.
 Se
Se adhiere
adhiere al
al hierro,
hierro, obteniendo
obteniendo así
así
el
el hormigón
hormigón armado.
armado.
 El
El hormigón
hormigón armado
armado eses más
más
resistente
resistente aa los
los esfuerzos.
esfuerzos.
Tubería de
Aplicaciones hormigón

Se
Se utiliza
utiliza como
como aglomerante
aglomerante parapara la
la construcción
construcción de
de
cimientos,
cimientos, estructuras
estructuras yy vigas.
vigas.
 DEFINICIÓN

 Un producto plástico obtenido por la mezcla de uno o varios

aglomerantes, arena, agua y en su caso aditivos.

 Tienen la propiedad de fraguar y endurecer en contacto con el aire

y en algunos casos con el agua.

 Se emplean en construcción para unir elementos y revestir

paramentos (verticales: pared; horizontal: techo y suelo) (áridos

finos: morteros; áridos gruesos: hormigón).

Según el aglomerante:

 Morteros de yeso
 Morteros de cal (para unir piedras y ladrillos
mejor que el cemento por sus propiedades)
 Morteros de cemento
 Morteros de cemento-cola
 Morteros mixtos o bastardo, en los que se
mezclan dos aglomerantes: Yeso y cal; Cal y
cemento
Aglomerantes, materiales capaces de unir fragmentos de
una o varias sustancias y dar cohesión al conjunto por
métodos exclusivamente físicos.
Áridos, se define como el conjunto desagregadas de rocas naturales
de tamaño comprendido entre 0,02-5 mm.
Origen de los áridos, se clasifican en:

Áridos de río, se caracterizan por tener los granos redondeados

y tener una baja presencia de arcillas.

Áridos de mina, pueden presentar un elevado contenido de

arcilla con lo que puede ser necesario su lavado previo a su
utilización, estos áridos suelen presentar granos angulosos.

También se puede utilizar los áridos de playa, pro estos han de

ser lavados previamente con agua dulce.
Componentes de los morteros ÁRIDOS
Componentes de los morteros AGLOMERANTES
 Propiedades de los morteros
La resistencia, cuando se emplea un mortero para añadir
elementos en fábricas resistentes, el mortero actúa como
un elemento resistente más, conviniendo su resistencia
con los otros elementos (ladrillos).
 Propiedades de los morteros

La adherencia es la capacidad del mortero de

absorber tensiones normales o tangenciales a la
superficie del mortero.

La Retracción las pastas puras retraen por secado

al perder el exceso de agua.

En los morteros la arena actúa como esqueleto que

evita en parte los cambios volumétricos.
 Propiedades de los morteros
 Durabilidad los agentes que tienden a destruir
los morteros son los siguientes:
 Helacidad se debe evitar realizar procesos de
hormigonado cuando se prevean heladas en las
próximas 48 horas.
 Penetración de humedad si el agua penetra
en las juntas de cerramiento o en el interior de
un enfoscado se va a deteriorar debido a la
presencia de moho y eflorescencias así como el
riesgo de la Helacidad.
 Soluciones pinturas impermeabilizantes,
algunos aditivos impermeabilizantes y utilizar
cal (mortero de cal).
 Propiedades de los morteros
 Eflorescencias, son manchas que aparecen en los
revestimientos o muros debidas a las presencia de
sales solubles que arrastradas por el agua de
amasado o lluvia precipitan al evaporarse esta.