ND NYD608

Escuela de nutrición y
Dietética

Termo regulación y equilibrio

hidrosalino

Mayo 2020
 La actividad muscular incrementa la producción de
energía térmica, lo cual tiende a afectar la homeostasis

2da ley de la termodinámica

Before After

¿Cómo se adapta el organismo para poder

mantener su temperatura durante el ejercicio?

¿Existirá alguna adaptación crónica?

CONTENIDOS

1. Mecanismos de control de la temperatura

2. Adaptaciones agudas al ejercicio

Aprendizaje esperado

3. Deshidratación inducida por ejercicio Conocer y

comprender aspectos
generales a tener en
4. Hidratación para la actividad física consideración al
ejercitarse en
5. Adaptaciones crónicas al entrenamiento ambientes calurosos

6. ¿Cuánto aprendió?
Mecanismos de ganancia y pérdida de temperatura
 En el hipotálamo se encuentra el centro regulador de la
temperatura, el que contiene el set point para esta variable
CONTENIDOS

1. Mecanismos de control de la temperatura

2. Adaptaciones agudas al ejercicio

3. Deshidratación inducida por ejercicio

4. Hidratación para la actividad física

5. Adaptaciones crónicas al entrenamiento

6. ¿Cuánto aprendió?
Durante el ejercicio se produce una competencia entre los
mecanismos que aumentan y disminuyen la temperatura
 La evaporación del sudor es el principal mecanismo
para perder temperatura durante el ejercicio

Rest Exercise
Mechanism
of heat loss % total kcal/min % total kcal/min

Conduction and
convection 20 0.3 15 2.2
Radiation 60 0.9 5 0.8
Evaporation 20 0.3 80 12.0
Total 100 1.5 100 15.0
En ambientes húmedos la evaporación del sudor se dificulta, con
lo que se suda aún más y aumenta el riesgo de deshidratación

BAJA HUMEDAD ALTA HUMEDAD

Evaporación Evaporación

Sudor Sudor
Sudor
Sudor

Deshidratación
Durante el ejercicio en altas
temperaturas se produce
competencia entre el flujo sanguíneo
a la piel y a los músculos
El ejercicio en ambientes calurosos se asocia con mayor utilización
de glucógeno y producción de lactato, lo cual se asocia con fatiga
CONTENIDOS

1. Mecanismos de control de la temperatura

2. Adaptaciones agudas al ejercicio

3. Deshidratación inducida por ejercicio

4. Hidratación para la actividad física

5. Adaptaciones crónicas al entrenamiento

6. ¿Cuánto aprendió?
 El sudor es hipotónico, de modo que lo
que se pierde principalmente es agua

Electrolytes (mEq/L)
Osmolarity
Site Na+ Cl– K+ Mg2+ (mOsm/L)
Sweat 40-60 30-50 4-6 1.5-5 80-185
Plasma 140 101 4 1.5 295
La deshidratación disminuye el rendimiento

• Mayor estrés cardiovascular

• Utilización de glucógeno y
producción de lactato

• Menor termorregulación,
afectando al SNC
La deshidratación puede llevar a trastornos
asociados a altas temperaturas
 La pérdida de agua en el sudor estimula la
secreción de las hormonas ADH y Aldosterona
 Los cambios hormonales agudos que se producen durante el
ejercicio en ambientes calurosos modifican el volumen sanguíneo
CONTENIDOS

1. Mecanismos de control de la temperatura

2. Adaptaciones agudas al ejercicio

3. Deshidratación inducida por ejercicio

4. Hidratación para la actividad física

5. Adaptaciones crónicas al entrenamiento

6. ¿Cuánto aprendió?
 Se recomienda hidratarse antes,
durante y después del ejercicio

ANTES DURANTE DESPUÉS

 La hiperhidratación pre-ejercicio tendría algunos beneficios
para la regulación térmica en ambientes calurosos

Control
29.1 mL H2O/kg FFM
29.1 mL H2O/kg FFM + Glicerol

Estrategia de hiperhidratación

•500 mL antes de dormir

•500 mL al despertar

•400-600 mL 20 min antes del ejercicio

Latzka W y cols. Journal of applied physiology. 84: 1858–1864, 1998

 Se recomienda hidratarse antes,
durante y después del ejercicio

ANTES DURANTE DESPUÉS

La ingesta de líquidos durante el ejercicio tiene por
objetivo compensar las pérdidas producto del sudor

Una recomendación general sería consumir

150-250 mL de líquido cada 15 min de ejercicio
 R1000
La sed no funciona de forma adecuada en los humanos, INVITE D RE VIE W

T h irst Is T oo L ate
por lo que se debe consumir más líquidos de lo que se cree
It is oft en st a t ed in t h e la y pr ess (17, 19, 22, 26) a n d
even in pr ofession a l jou r n a ls (47) t h a t by t h e t im e a
per son is t h ir st y t h a t per son is a lr ea dy deh ydr a t ed. In
a n u m ber of scien t ific t r ea t ises on t h ir st , on e fin ds n o
su ch a sser t ion (1, 12, 30, 67, 69, 76, 98). On t h e con -
t r a r y, a r ise in pla sm a osm ola lit y of less t h a n 2% ca n
elicit t h ir st , wh er ea s m ost exper t s wou ld defin e deh y-
dr a t ion a s begin n in g wh en a per son h a s lost 3% or
m or e of body weigh t (96), wh ich t r a n sla t es in t o a r ise in
pla sm a osm ola lit y of a t lea st 5%. An ot h er wa y of st a t -
in g t h e sa m e fa ct is t h a t wh er ea s t h e osm ot ic t h r esh old
for t h ir st is 294 m osm ol/kgH 2 O 4 (Fig. 1) (72, 97),

Downloaded from http://ajpregu.physiology.org/ at Universida

deh ydr a t ion begin s wh en t h e pla sm a osm ola lit y h a s
r isen t o 302 m osm ol/kgH 2 O (ba sis for t h e ca lcu la -
t ion s ca n be fou n d in Ref. 92, P r oblem 2 – 3). Or , yet a
t h ir d wa y of st a t in g it : t h ir st set s in a t a pla sm a
osm ola lit y t h a t is st ill wit h in t h e a ccept ed n or m a l
r a n ge for t h is va r ia ble, n a m ely, 280 – 296 m osm ol/
kgH 2 O (50, 67, 87, 92).
F igu r e 1 m a kes a n ot h er poin t : in a sm u ch a s t h e
t h r esh old for r elea se of va sopr essin (284.7 m osm ol/
kgH 2 O; a lso see Refs. 13, 97) is lower t h a n t h a t for
t h ir st (293.5 m osm ol/kgH 2 O), m om en t -t o-m om en t
n eeds for wa t er ba la n ce a r e m et by ch a n ges in pla sm a
va sopr essin con cen t r a t ion a n d con sequ en t ch a n ges in
u r in e flow, wh er ea s t h ir st a n d r esu lt a n t in t a ke of wa -
t er a r e in voked a t a la t er poin t (72). Osm ot ic r egu la t ion
of va sopr essin secr et ion a n d t h ir st is so sen sit ive,
qu ick, a n d a ccu r a t e (67) t h a t it is h a r d t o im a gin e t h a t
evolu t ion a r y developm en t left u s wit h a ch r on ic wa t er F ig. 1. In flu en ce of pla sm a osm ola lit y on t h e pla sm a va sopr essin
con cen t r a t ion (E ) a n d on t h ir st (x) in a sin gle h ea lt h y h u m a n su bject .
deficit t h a t h a s t o be com pen sa t ed by for cin g fluH.
Valtin id American
Ca lcu la t ed tjournal of tphysiology.
h r esh olds for h is per son a r e plaRegulatory,
sm a osm ola lit y of integrative
284.7
in t a ke. m osm ol/kgH 2 O lea din g t o a pla sm a va sopr essin con cen t r a t ion of 1.48
and comparative physiology. 283: R993–1004, 2002
pg/m l; a n d pla sm a osm ola lit y of 293.5 m osm ol/kgH 2 O elicit in g m in -
Dark Urin e M ean s Deh yd ration im a lly det ect a ble t h ir st . Not e: t h r esh old va lu es a n d slopes va r y
 Se recomienda hidratarse antes,
durante y después del ejercicio

ANTES DURANTE DESPUÉS

Se necesita consumir más agua de la que se perdió durante
el ejercicio para lograr una rehidratación completa

Los riñones están produciendo

orina todo el tiempo (pérdida de
agua obligatoria)
CONTENIDOS

1. Mecanismos de control de la temperatura

2. Adaptaciones agudas al ejercicio

3. Deshidratación inducida por ejercicio

4. Hidratación para la actividad física

5. Adaptaciones crónicas al entrenamiento

6. ¿Cuánto aprendió?
 Con la realización repetida de ejercicios en
ambientes calurosos se produce aclimatización

100 min caminata a 300 kcal/h

 Los sujetos entrenados sudan antes, en mayor
cantidad y con una menor concentración de sodio

Sweat Na+ Sweat Cl– Sweat K+

Subjects (mmol/L) (mmol/L) (mmol/L)

Untrained males 90 60 4
Trained males 35 30 4
Untrained females 105 98 4
Trained females 62 47 4
Data from the Human Performance Laboratory, Ball State University
Las adaptaciones hormonales agudas al ejercicio llevan a incrementos
en el volumen de sangre que mejoran la termorregulación
CONTENIDOS

1. Mecanismos de control de la temperatura

2. Adaptaciones agudas al ejercicio

3. Deshidratación inducida por ejercicio

4. Hidratación para la actividad física

5. Adaptaciones crónicas al entrenamiento

6. ¿Cuánto aprendió?
1. ¿Qué alteraciones deben haber presentado los sujetos previo a sufrir el golpe de
calor? (FC, rendimiento, sed, sudoración, hormonas, temperatura)

2. ¿Qué precauciones se debiesen haber tomado al realizar el entrenamiento ese día?

(carga de entrenamiento, hidratación, aclimatización, vestimenta, alimentación)
Aprendizaje esperado

Conocer y
comprender aspectos
generales a tener en
consideración al
ejercitarse en Deshidratación
ambientes calurosos

Hidratación antes, durante y después

MATERIAL ACADÉMICO PROPIEDAD DE UDLA, ELABORADO POR
[MSc Rodrigo Fernández Verdejo, MSc © Alexis Díaz Vegas]