Cultivo del Tomate de

árbol

CADI: Suelos
Karen Tatiana Pérez Jiménez
 Origen

 Originaria de los Andes. Se cree que

su centro de origen está ubicado en
los bosques de la reserva de
Tucumano entre Bolivia y el norte de
Argentina, ya que en dicha zona se
ha encontrado una alta diversidad
genética.
 Principales productores en el mundo

 Nueva Zelanda,
Sudáfrica, Kenia,
Colombia y Brasil

Colombia
 Departamento de
Antioquia, municipio
santa rosa de oso
 Variedades de tomate de árbol
Rojo común, amarillo redondo, amarillo, tamarillo.

Fuente: http://jeaser- Fuente: https://www.amazon.com/-/es/Semillas-tomate-

productosfruverprocesados.blogspot.com/2012/03/tomate %C3%A1rbol-Cyphomandra-betacea/dp/B07N1BTX5Q
-de-arbol-como-materia-prima.html
 Taxonomía
Tomate de árbol, tamarillo, tomate de monte,
Nombre común
tomate silvestre

Nombre científico Solanum betaceum

Genero Cyphomnadra
Familia Solanaceae

Orden Solanales
Tipo Fruto
 Requerimientos agroclimáticos del cultivo
Msnm 1.800 a los 2.600 m.s.n.m.

Temperatura entre 13 y 25 °C

Humedad relativa 70% al 80%.

Requerimiento hídrico entre 1.500 a 2.000 mm al año.

Rango de pH entre 5.5 y 6.5

 Ciclo fenológico del cultivo

Es el periodo en el que ocurre el trasplante hasta la

floración, su duración es de 6 a 8
meses(crecimiento del tallo y las hojas)
Etapa vegetativa

La duración es de 7 a 14 meses desde el proceso de

la floración hasta la fructificación
Etapa reproductiva

El procesos empieza desde la floración hasta la

producción de frutos, puede durar de 14 a 44
meses
Etapa productiva
 Propiedades organolépticas

 Fruto: ovoide con piel lisa y brillante

 Raíz: 1 metro de profundidad pelos
absorbentes en los primeros 50 cm
 Tipo semillas: pivotantes
 Tallo: color verde en sus primeros estados
 Semillas: miden de 2 a 4 mm forma aplanada
 Requerimientos del cultivo

 Una textura del suelo media franca a franco

arenosa
 Suelos permeables con buena cantidad de Distancia entre Distancia entre
Plantas/ha
plantas (m) surcos (m)
MO
3 3 1,156
 Susceptible a suelos con altos contenidos de
3 3,5 956
arcillas o arenas
 Para un buen desarrollo de la polinización se 3 4 880

debe mantener una humedad relativa entre el 3,5 3,5 841

70 y 80%
 No tolera el encharcamiento
 Sensible radiación solar intensa, se desarrolla
mejor en condiciones de nubosidad
 Contenido nutricional por fruto 100 g

Componente Contenido en 100g Componente Contenido en 100g

Agua 85,84 g Calcio 6 mg

Proteína 1,7 g Hierro 0,4 mg

Grasa 0,1 g Tiamina 0,05 mg

Carbohidratos 10,3 g Riboflavina 0,03 mg

Fibra 1,1 g Niacina 1,1 mg

Cenizas 0,8 g Acido ascórbico 25 mg

Fosforo 22 mg Vitamina A 100 mg

 Proceso de cultivo

 Selección de semilla
• Se escoge un fruto de tamaño medio.
 Propagación
• Se realiza a través de semilla (40 días, aprox
5cm) o enraizamiento de chupón.
• Desinfección del sustrato por el método de
solarización.
• Trasplantar a bolsa.
 Siembra
• Incluir materia orgánica y enmiendas de cal un
Fuente:https://www.naturalfruits.co/vivero/plantulas-de-
mes antes de la siembra. tomate-de-arbol.html
 Labores culturales

 Poda de formación: Hacer un despunte para quitar la dominancia apical, la

planta debe tener entre 50-60 cm de altura y se le hará un corte transversal.
(aplicar una pasta) evitar entrada de patógenos
 Poda sanitaria y de mantenimiento: Se eliminan ramas improductivas que
generan la estimulación de nuevos brotes fructíferos
 Poda de renovación: Consiste en cortar los tallos principales a una altura de 30 a
50 cm lo cual promoverá el brote de nuevas ramas que darán origen a una nueva
copa productiva
 Practica de maneado: Consiste en hacer un amarre a 50 cm de altura para darle
soporte al árbol (3 meses)
 Tutorado del cultivo

 Tutorado y amarre
1. Se empieza a los 8 meses para que no se
desgajen los arboles por el peso de los
frutos
 Desarrollo
1. Escoger una madera aprox de 3.5 m por si
existe una pendiente el tutor no quede muy
corto
2. Conocido como sombrilla o amarre
consiste en amarrar 12 tiras elásticas de la
parte superior del tutor y amarrar algunas
ramas del árbol para vitar el quiebre de las Fuente:https://www.invesa.com/product/tomate-de-arbol/
ramas
 Riego, fertilización y mantenimiento
 ¿Cuándo regar?
• Se realizan monitoreos en campo de diferentes puntos del cultivo tomando muestras a una
profundidad de 20 cm con esto verificar la humedad.
• Se recomienda mantener los niveles óptimos en el suelo manteniendo a anualmente niveles de
1500 a 200mm/año.
• Se recomienda el uso de un sistema de riego por goteo para que las aplicaciones sean localizadas
 Fertilización
• Desde los 11 meses se debe hacer una fertilización con elementos mayores (350gr) y menores
(35gr) (cada 45 días)
• Enmiendas (6-8 meses) (300-500gr)
• Materia orgánica (3-5 kilos) (6-8 meses)
Niveles óptimos de nutrientes
Nutrientes Nivel normal del suelo
pH 5,5 - 6
MO (%) 5 - 10
Nitrógeno (%) 0,25 – 0,5
Aluminio (meq) <1,0
Calcio (meq) 7–8
Manganeso (meq) 2–3
Azufre (ppm) 15 – 20
Hierro (ppm) 25 – 45
Boro (ppm) 0,5 – 1
Cobre (ppm) 20 – 25
Magnesio (ppm) 2 – 7,1
Zinc (ppm) 5–7
Nutrientes del suelo
 Propiedades físico químicas

 Fortalece el sistema inmune

 Cuidado de la piel
 Producción de los glóbulos blancos
 Formación de huesos

Fuente:https://www.google.com/url?sa=i&url=https%3A%2F
%2Fwww.jardineriaon.com
%2Ftamarillo.html&psig=AOvVaw1_jDVYqNSxqmdiSAldFRsG&ust=1621913903413
000&source=images&cd=vfe&ved=0CAIQjRxqFwoTCIj81Z-
y4fACFQAAAAAdAAAAABAD
 Plagas y enfermedades
Nombre Síntomas
Antracnosis Ataca los frutos en
(Colletotrichum cualquier estado de
gloeosporioides) desarrollo, los frutos
presentan lesiones iniciales
negras que pueden llegar a
cubrir todo el fruto.
Lancha o tizón Produce lesiones de color
tardío negro brillante de
(phytophthora consistencia ligeramente
infestans) acuosa en los tallos y
manchas redondeadas de
color café negras en el
envés y en el haz de las
hojas
Medidas de combate Efectos
Cultural: Recolección y destrucción
de los frutos, cosechas oportunas
cuando los frutos estén estado de
maduración.
Químico: Realizar aspersiones
foliares a base de cobre, deben
realizarse cada 15 días y cada 8 días
en épocas lluviosas
Cultural: Evitar sembrar en zonas
húmedas, revisar constantemente el
cultivo en épocas de lluvias
Químico: Aplicar fungicidas de
contacto y sistemáticos con
adherentes

Nombre
Pulgones o afidos (Aphis sp.
Y Myzus sp.)
Chinche foliado o patón
(Lectoglossus zonatus )
Plagas y enfermedades
Síntomas
Insectos pequeños de color
pálido, negro o pardo, viven
generalmente en el envés de
la hojas tiernas y en los
cogollos, las hojas empiezan
a deformarse
Ocasiona daños en
diferentes estados de
desarrollo del fruto, realiza
un con estilete una
perforación para absorber el
contenido
Medidas de combate Efectos
Químico: Se debe realizar desde el
vivero y durante el desarrollo del
cultivo
Cultural: Eliminar plantas
hospederas de la plaga y
recolección y enterrado de los
frutos que han sido atacados
Químico: Su control se hace
cuando se detecta su presencia en
el periodo de fructificación
 Cosecha y pos cosecha

 Cosecha
1. Se da a partir de los 12 meses y de ahí en adelante se presentara cada 5 o 6
meses luego se dará una productividad de 5 años, luego la planta entra en el
proceso de senescencia y va disminuyendo su producción los próximos 5 años.
 Pos cosecha
1. Se escogen los frutos mas grandes que tengan un color rojo brillante o que se
encuentren maduros, pues el fruto luego de ser arranado su proceso metabólico
es muy lento y no podrá madurarse rápidamente.
Bibliografía

 Regiones forestales de Argentina - ECyT-ar. (s. f.). ECYT-AR. Recuperado 8 de

mayo de 2021, de
https://cyt-ar.com.ar/cyt-ar/index.php/Regiones_forestales_de_Argentina
 Gobernación del Huila. (s. f.). Portal GobernaciÃ3n del Huila. Huila. Recuperado
6 de mayo de 2021, de https://www.huila.gov.co/
 G. (2020, 10 enero). Cordillera de los Andes. Información y Características.
https://www.geoenciclopedia.com/cordillera-de-los-andes/