Año de la consolidación del mar de Grau

INSTITUCIÓN EDUCATIVA PRIVADA

SAN ANTONIO DE PADUA

TORTA DE GALLETA CON

PUDIN DE CHOCOLATE
INTEGRANTES
 INGREDIENTES
 46 galletas de vainilla.
 220 g de pudin de chocolate.
 8 tazas de leche evaporada.
 1 ½ tazas cobertura de chocolate bitter.
 1 ½ tazas crema inglesa.
 Coco rallado ó chinchín.
 UTENSILIOS

 Recipiente
 Cocina eléctrica
 Paleta batidora manual
 Fuente de vidrio
 Guantes
 PREPARACIÓN
 Agregar en una olla dos litros de leche
fresca, echar ahí el pudin y disolver bien
hasta que quede sin grumos.

 Poner a fuego medio hasta que rompa en

hervor, luego bajar el fuego a mínimo por
un minuto, y poner a entibiar, hacer lo
mismo con el pudin de vainilla.
En una fuente o bandeja, colocar una
plancha de galleta de vainilla y en las
uniones de ellas los tapamos con galletas
molida, luego lo cubrimos con una tapa
del pudin de vainilla o de chocolate según
el gusto que desee.

Después ponemos otra capa de galleta de

vainilla de la misma forma anterior y lo
cubrimos con otra capa de pudin de
chocolate, se puede hacer la cantidad de
capas deseadas en este caso aremos 5
capas.
 La ultima capa de pudin debe ser de
chocolate, al final si se desea podemos
cubrir los laterales con pudin de
chocolate.

 Y si deseas también podemos rosearle

como decoración chinchines ,cerezas,
coco rallado ,caramelo pero en pocas
cantidades.

 Y finalmente lo llevamos al
refrigerador por 12 horas ósea una
noche completa.