2015 INGREDIENTES ARROZ 3 LIBRAS SAL AL GUSTO CARNE DE CREDO 1 KILO ALIÑO AL GUSTO CARNE DE POLLO 1 KILO ACEITE CHORIZO 1 PAQ.10 UNIDADES AJO SALSA DE SOYA ¼ AGUA MADURO FRITO EN CUBOS 5 ARBEJA VERDE MADUROS QUESO DESCREMADO 1 LIBRA LIMONADA
1 PIMENTÓN PANELA
CEBOLLA CABEZONA 2 LIBRAS LIMÓN
CEBOLLA LARGA ½ NARANJA
MATERIALES UTENCILIOS
CUCHARAS
TENEDORES
OLLAS ESTUFA
AGUA
BASOS
PLATOS PREPARACIO N PASO 2:
PASO 1: PREPARAR EL ARROZ COMO
NORMALMENTE: SE LAVA EL ARROZ SE LAVARNOS LAS MANOS PICA LA CEBOLLA LARGA SE SOFRÍE UN POCO SE LE HECHA EL AGUA Y A LO QUE HERVA UN POCO SE LE AGREGA EL ARROZ Y SE DEJA SECAR. PASO 3: PASO 4:
SE PICAN LAS CARNES EN LOS CHORIZOS SE PICAN EN
TROZOS CON SAL AL GUSTO RODAJAS Y SE SOFRÍEN POR LUEGO SE LE PONEN A COSER UNOS 5 MINUTOS. O AMORTIGUAR YA A LO QUE ESTE COSIDA SE LE COLOCA A SOFREÍR UN POCO. PASO 5: PASO 6: LA PECHUGA SE PICA EN EL PIMENTÓN SE PICA EN TIRILLAS TROZOS DE CUBOS SE LE FINITAS. PONE A COSER DESPUÉS DE ESTO SE LE SOFRÍE. PASO 7: PASO 8: LA CEBOLLA CABEZONA SE LA CEBOLLA LARGA SE PICA EN PICA EN TITILLA DELGADA TITILLA DELGADA. PASO 9: PASO 10:
SE PONE A COCINAR LA EL PIMENTÓN, LA CEBOLLA
ARVEJA CON UN POCO DE SAL CABEZONA, LA CEBOLLA AL GUSTO. LARGA DESPUÉS DE PICADAS SE MEZCLAN Y SE PONEN A SOFREÍR CON LOS ALIÑOS AL GUSTO. PASO 11: PASO 12: DESPUÉS DE QUE TODO YA ESTE SE COLOCA A FUEGO LENTO PRE COSIDO CON EL MADURO ALREDEDOR DE MEDIA FRITO Y EL QUESO PICADO EN HORA. CUBOS SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES INCLUYENDO LA SALSA DE SOYA. LISTOS A DEGUSTAR BENEFICIOS CARNE DE CERDO: Grasa más saludable que otras carnes: la proporción de ácidos grasos mono y poliinsaturados, es mayor que en la grasa de ternera y cordero, pero menor que en la del pollo. Excelente fuente de vitamina B1: es el alimento de origen animal que mas se destaca por su alto contenido en vitamina B1,. La carne de cerdo aporta doce veces más vitamina B1 que la carne de ternera o de pollo POLLO: proteínas, antidepresivo, fosforo, vitamna, selenio, para los ojos CHOIZO:El chorizo es un alimento rico en sodio ya que 100 g. de esta carne contienen 2300 mg. de sodio. nutrientes: 2,10 mg. de hierro, 21,18 g. de proteínas, 18,40 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 180 mg. de potasio, 10,90 mg. de yodo, 1,20 mg. de zinc, 1,90 g. de carbohidratos, 10,30 mg. de magnesio, trazas de vitamina A DESVENTAJAS CARNE DE CERDO:*Presencia de sustancias cancerosas a partir del curado y cocción *Presencia de sustancias nocivas *Eleva el riesgo de padecer cirrosis: *Alto contenido graso: *Parásitos: *Presencia de virus y bacterias: POLLO: Se aumenta el riesgo de contraer alguna enfermedad cardiovascular, puede incrementar el colesterol en la sangre CHORIZO: un alimento muy calórico. Contiene grasas saturadas, Tienen muchos aditivos y conservantes Mucha sal.
