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ARROZ CUBANO

LUIS ENRIQUE GARCÍA ORDOÑEZ


GRADO: 9-2
PRESENTADO A : GILMER

2015
INGREDIENTES
ARROZ 3 LIBRAS SAL AL GUSTO
CARNE DE CREDO 1 KILO ALIÑO AL GUSTO
CARNE DE POLLO 1 KILO ACEITE
CHORIZO 1 PAQ.10 UNIDADES
AJO
SALSA DE SOYA ¼
AGUA
MADURO FRITO EN CUBOS 5
ARBEJA VERDE
MADUROS
QUESO DESCREMADO 1 LIBRA
LIMONADA

1 PIMENTÓN PANELA

CEBOLLA CABEZONA 2 LIBRAS LIMÓN

CEBOLLA LARGA ½ NARANJA


MATERIALES
UTENCILIOS

CUCHARAS

TENEDORES

OLLAS
ESTUFA

AGUA

BASOS

PLATOS
PREPARACIO
N
PASO 2:

PASO 1: PREPARAR EL ARROZ COMO


NORMALMENTE: SE LAVA EL ARROZ SE
LAVARNOS LAS MANOS
PICA LA CEBOLLA LARGA SE SOFRÍE UN
POCO SE LE HECHA EL AGUA Y A LO QUE
HERVA UN POCO SE LE AGREGA EL
ARROZ Y SE DEJA SECAR.
PASO 3: PASO 4:

SE PICAN LAS CARNES EN LOS CHORIZOS SE PICAN EN


TROZOS CON SAL AL GUSTO RODAJAS Y SE SOFRÍEN POR
LUEGO SE LE PONEN A COSER UNOS 5 MINUTOS.
O AMORTIGUAR YA A LO QUE
ESTE COSIDA SE LE COLOCA A
SOFREÍR UN POCO.
PASO 5:
PASO 6:
LA PECHUGA SE PICA EN
EL PIMENTÓN SE PICA EN TIRILLAS
TROZOS DE CUBOS SE LE
FINITAS.
PONE A COSER DESPUÉS DE
ESTO SE LE SOFRÍE.
PASO 7:
PASO 8:
LA CEBOLLA CABEZONA SE
LA CEBOLLA LARGA SE PICA EN
PICA EN TITILLA DELGADA
TITILLA DELGADA.
PASO 9: PASO 10:

SE PONE A COCINAR LA EL PIMENTÓN, LA CEBOLLA


ARVEJA CON UN POCO DE SAL CABEZONA, LA CEBOLLA
AL GUSTO. LARGA DESPUÉS DE PICADAS SE
MEZCLAN Y SE PONEN A
SOFREÍR CON LOS ALIÑOS AL
GUSTO.
PASO 11:
PASO 12:
DESPUÉS DE QUE TODO YA ESTE
SE COLOCA A FUEGO LENTO
PRE COSIDO CON EL MADURO
ALREDEDOR DE MEDIA
FRITO Y EL QUESO PICADO EN
HORA.
CUBOS SE MEZCLAN TODOS LOS
INGREDIENTES INCLUYENDO LA
SALSA DE SOYA.
LISTOS A DEGUSTAR
BENEFICIOS
CARNE DE CERDO: Grasa más saludable que otras carnes: la
proporción de ácidos grasos mono y poliinsaturados, es mayor que en
la grasa de ternera y cordero, pero menor que en la del pollo.
Excelente fuente de vitamina B1: es el alimento de origen animal que
mas se destaca por su alto contenido en vitamina B1,. La carne de
cerdo aporta doce veces más vitamina B1 que la carne de ternera o de
pollo
POLLO: proteínas, antidepresivo, fosforo, vitamna, selenio, para los
ojos
CHOIZO:El chorizo es un alimento rico en sodio ya que 100 g. de
esta carne contienen 2300 mg. de sodio.
nutrientes: 2,10 mg. de hierro, 21,18 g. de proteínas, 18,40 mg. de
calcio, 0 g. de fibra, 180 mg. de potasio, 10,90 mg. de yodo, 1,20 mg.
de zinc, 1,90 g. de carbohidratos, 10,30 mg. de magnesio, trazas de
vitamina A
DESVENTAJAS
CARNE DE CERDO:*Presencia de sustancias cancerosas a
partir del curado y cocción
*Presencia de sustancias nocivas
*Eleva el riesgo de padecer cirrosis:
*Alto contenido graso:
*Parásitos:
*Presencia de virus y bacterias:
POLLO: Se aumenta el riesgo de contraer alguna enfermedad
cardiovascular, puede incrementar el colesterol en la sangre
CHORIZO: un alimento muy calórico.
Contiene grasas saturadas,
Tienen muchos aditivos y conservantes
Mucha sal.

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