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Dra. Adelfa Del Carmen García

Alumnos:

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 #
á aa producción moderna de cerdos se ha caracterizado
en los últimos años por el logro de metas cada vez más
altas. Dichos logros han sido posibles gracias a las
mejoras constantes obtenidas, principalmente, en las
áreas del manejo, nutrición, genética y salud.

Utrera Vitelio 2006


a 
 #
á ¦uizás el cambio más profundo en la metodología de
la producción porcina fue introducida en los últimos
años a raíz de la incorporación de técnicas de manejo
destinadas, entre otras cosas, a preservar la salud de los
animales confinados en sistemas intensivos y de esta
manera, garantizar la expresión de su potencial
genético.

Utrera Vitelio 2006


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Ô
%  &
á odas las explotaciones porcinas necesitan
periódicamente de la entrada de animales de
reemplazo para reponer las hembras que mueren o
terminan su vida productiva, así como para los
programas de mejoramiento genético.
á aas hembras de reemplazo son aquellas que ocuparán
el lugar de las hembras productoras.

Alberto Stephano
2001
Ô     $ 
    &
O
á ermino de la vida productiva.
á Problemas reproductivos.
á Problemas sanitarios.
á Por su edad.
á Rastro.

Sanut 2008
  #
á Reemplazar a las hembras a su octavo parto, si no se
tiene una buena dieta.
á Cuando están lastimadas.
á Por su baja producción.
á Y para mejoramiento genético

GSD 2006
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Êstas pueden provenir directamente de:
á aechón destetado.
á De otras granjas.
á Comprarlas a una multiplicadora.

Huerta 2008

 
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á Ês importante tener en cuenta ciertos criterios
prácticos al momento de seleccionar la hembra de
reemplazo, como son:

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á !"#$% &
á  %$% "!#"!

GSD 2006
Ê  Ê

á aa hembra de reemplazo debe seleccionarse a las 16 ó


17 semanas de edad con un peso aproximado de 60 Ȃ 70
Kg con el fin de tener el tiempo necesario para la
aclimatación y preparación antes de la primera monta.

Sanut 2008
á !"#$% &&

aa hembra de reemplazo deberá tener como mínimo 12 tetas buenas:

& '( ' es aquella que a la palpación presenta una forma,


posición y conformación bien definida.

& ') '' son aquellas que parecen estar invertidas sobre la línea
mamaria o metidas dentro de la misma teta, se hunden al momento de
palparla y generalmente se encuentran entre el quinto o sexto par de
tetas.

á & ''O  ' es aquella que es más pequeña que las tetas
normales, no funcional y se localiza en medio de dos tetas normales.

& ' '' son aquellas que presenta la punta de color marrón
y son más cortas que las demás y se encuentran casi siempre invertidas.

Sanut 2008
á !"#$% &

Se hará una evaluación general de los miembros para


observar presencia de malformaciones y la calidad de
la pezuña. No deberán seleccionarse animales que
presenten miembros deformes que a simple vista
tienen forma de dz) (Dz ó Dz( )dz . Êstá apreciación deberá
hacerse con el animal quieto y luego en movimiento

Huerta 2008
á  %$% "!#"!

aa vulva de la hembra a seleccionar debe encontrarse


en posición vertical, bien implantada sobre la región
posterior y no presentar desgarros ni golpes.
Su tamaño mínimo es de 3 cm.

GSD 2006
 
 #
á aas hembras de reemplazo son colocadas en corrales
colectivos adyacentes a corrales con machos para
inducir la entrada en celo.

GSD 2006
á Posteriormente son trasladadas al corral de monta.
á Ên este sector las hembras permanecen hasta
aproximadamente los 145 días de edad.
á Ên este sector las hembras son montadas.

Huerta 2008

 
á Êste procedimiento se realiza para estimular el
sistema inmune de la hembra, para defenderse de los
agentes infecciosos presentes en la granja destino,
donde se desempeñara como reproductora y evitar así
infecciones durante su vida productiva.

ummaruk et al. 2001


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$ #
á Vulva edematizada.
á Moco cristalino a través de la vulva.
á Acepta la monta.
á Monta a otras hembras.
á Êsta inquieta.

GSD 2006

#
á 175 días de edad 1ra dosis de parvolepto (parvovirosis,
leptospira y erisipela).
á 190 días de edad 2da dosis de parvolepto

ummaruk et al. 2001


 ( #
á 12 hembras máximo por corral.
á 16 horas luz.
á Pisos en buenas condiciones.
á Debe permitir buen desplazamiento de las hembras.
á 2 metro cuadrado por hembra.
á Debe permitir contacto visual con el macho.
á Consumo de gua es de 8 Ȃ 10 litros

GSD 2006
 #
á aa temperatura de comfor de las hembras de
reemplazo esta entre 18 a 20 grados centígrados. Una
alta temperatura baja el consumo de alimento,
trayendo como consecuencia un lento desarrollo
corporal de las hembras y atraso en la aparición de la
pubertad.
  *'+
''   '*,+
*+
Huerta 2008 220-230 18 130-140
ummaruk et al. 195 13 106
2007 (Ên tropico)
ummaruk et al. 181-200 13-15 110-120
2001

 #
á Debe suministrar aportes nutricionales para la
presentación de una pubertad temprana y una mayor
ovulación al momento del servicio.

á Êl alimento debe permitir obtener la máxima


mineralización de la estructura ósea en esta etapa de
crecimiento, que garantice la vida útil de la hembra.

á Debe generar reservas corporales que permitan a la


hembra a enfrentar el estrés de la lactancia.
á Principios nutricionales:

á Proteína
á Aminoácidos
á Ênergía
á Agua
á Vitaminas
á Minerales
  
á aa proteína se componen de aminoácidos, y es
en realidad los aminoácidos que son los nutrientes
esenciales.
Por lo tanto, la provisión alimentaria de los aminoácidos en la
prorsición debe ser correcta tanto en las cantidades y
proporciones determinadas dándonos un concentrado de
proteínas de la dieta correcto. Suplementario no proteico
nitrógeno, como la urea, no ha producido beneficios
respuestas en los cerdos que fueron alimentados con dietas
prácticas
á Hays etal, 1957;. Kornegay et al, 1965;.
á Wehrbein et al, 1970 tamado del NRC 1998
á Aunque hay 20 aminoácidos esenciales que se producen
en proteínas, no todos ellos son componentes
esenciales de la dieta.
á Algunos aminoácidos pueden ser sintetizados por el
uso de esqueletos de carbono (derivados
principalmente de la glucosa y otros aminoácidos),estos
grupos amino derivados de otros aminoácidos
presentes en exceso de la obligación los cuales se
denominan no esenciales (o prescindibles).

á NRC 1998
Ênergía
á aa energía se produce cuando las moléculas orgánicas
se someten la oxidación. aa energía sea liberada como
calor o es atrapado en bonos de alta energía para su uso
posterior en los procesos metabólicos de los animales.
Êl contenido de energía en los alimentos puede ser
expresada como calorías (cal), kilocalorías (kcal) o
megacalorías (Mcal) energía digestible (ÊD), energía
metabolizable (MÊ), o la energía neta (NÊ).

á NSNG 2010
á NRC 1998
á aa energía también se puede expresar en julios (J),
kilojulios (kJ), o megajulios (MJ)
á 1 Mcal =4 4.184 MJ
á 1 MJ =4 0.239 Mcal
á 1 MJ =4 239 kcal

á NSNG 2010
á NRC 1998
aos cerdos en crecimiento con un peso de 15 hasta 110
kg pueden consumir ad libitum diariamente, el
contenido energético de la dieta en general, los
controles de la cantidad consumida (Consejo de
Investigación Agrícola, 1981, Cole, 1984;. Chiba et al,
1991 tomado del NRC 1989).

NRC 1998
á aos cerdos compensaran la disminución o el aumento de la
necesidad de energía de la dieta aumentando o reduciendo
su consumo de alimento (Owen y Ridgeman, 1967, 1968;.
Cole et al, 1968 tomado del NRC 1998).

á Dentro de ciertos límites, esta compensación se normaliza


el consumo de energía. Sin embargo, el consumo voluntario
de alimento varía considerablemente día a día y entre cada
cerdo (Frank et al., 1983 tomado del NRC 1998).

á Para un mejor aporte de energía el acceso ad libitum a los


piensos es lo mas recomendable, la ingesta de energía es
generalmente de 3 a 4 veces las necesidades energéticas de
mantenimiento.
á NRC 1998
!

á Êl agua es la que hace posible que exista un medio que
transporte los nutrientes a todas las partes del
organismo (la sangre) y que elimine los residuos que
no vamos a usar a través de la orina. Por este motivo un
elevado porcentaje del peso del cuerpo de un ser vivo
es agua (normalmente más de la mitad).
 - '  '    
  )   . '
' // 0     1
1,2
81,5
2,2
80,6
6,9
65,7
22,7
94,6
36,9
61,8
56,0
56,4
83,9 50,3
i el llell 2008
á Ên el caso del cerdo aproximadamente el 55% de su
cuerpo es agua, aunque en animales jóvenes y magros
este porcentaje puede aumentar hasta un 70%. De este
55 un 38 % lo encontramos en el espacio intracelular,
un 13 % en el espacio intersticial y casi un 5 % en el
vascular. Por todos estos motivos, el agua es un
elemento indispensable en cualquier explotación
ganadera.

Miquel Collell 2008


  !


Miquel Collell 2008


  
á Êl termino vitamina describe un compuesto orgánico
requeridos en pequeñas cantidades para el crecimiento
normal y la reproducción.
á Algunas vitaminas no son necesarios en la dieta por
que pueden ser sintetizados fácilmente de otros
alimentos o componentes.

Ú 1
á aas vitaminas son generalmente clasificados
como solubles en grasa o soluble en agua.
á aas vitaminas solubles en grasa incluyen las vitaminas
A, D, Ê y K.

á aas vitaminas solubles en agua incluyen la


Vitaminas del complejo B (biotina, colina,
á folacina, niacina, acido pantoténico
riboflavina, tiamina, B6 y B12) y vitamina C
(ácido ascórbico).

NRC 1998
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''O ''  '
O ' ' '  
  ) '
2 '
Vitamina D Raquitismo osteoporosis
tetania por falta de calcio
Vitamina Ê Êdema muerte repentina
Vitamina K Mala coagulación , recién
nacidos muerte por perdida de
sangre por el cordón umbilical
iamina (B1) Poco apetito desarrollo
deficiente, muerte repentina
Riboflavina (B2) Crecimiento lento, seborrea,
trastorno de la capacidad
reproductiva de la cerda
 O    *34+  O      
 )    
 5' *O' 
'+ '   
O  O   
 
Vitamina B6 Crecimiento, deficiente
ataque epilépticos
Vitamina B12 Poco crecimiento,
hipersensibilidad ,
disminución en la capacidad
reproductiva de la cerda
Colina Crecimiento lento, tamaño
de la camada reducido
Biotina Dermatitis, espasticidad de
las patas traseras
 
á aos cerdos tienen una demanda para determinados
elementos . Êstos incluyen el calcio, cloro, cobre, yodo,
hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, selenio,
de sodio, azufre y zinc. Êl cromo es ahora reconocido
como un mineral esencial (National Research Council, 1997), sino un
requisito cuantitativo no ha sido establecida.

á NRC 1998
$ 67 ''     O)    

P Crecimiento deficiente, osteomalacia, raquitismo


Mg Cresimiento defisiente, sindrome de marcha, tetania,
articulaciones carpo-metacarcofalangiana y tarso-
metatarsofalangiana débiles
K Anorexia, ataxia
Úa Poco apetito, poca ingesti n de agua, falta de desarrollo
Cl Crecimiento deficiente
Fe Palidez, anorexia, crecimiento insuficiente
Cu Debilidad de las patas, ataxia
Zn Cresimiento deficiente, poco apetito, paraqueratosis
% 3 8   '5 ('O  '
2( ''O 
Mn Cojera en credos en crecimiento: aumento del tejido
adiposo en las cerdas jóvenes preñadas con nacimiento de
credos débiles , con deficiente sentido del equilibrio
   FÊDNA

N.R.C.

IOWA

á Nota: los niveles que maneja la tabla de NSNG son los referentes al los del
NRC
 ! FÊDNA

N.R.C.

N.S.N.G.

IOWA
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N.R.C.
IOWA

N.S.N.G.
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N.R.C.

N.S.N.G.

N.R.C.

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N.R.C.
N.S.N.G.

IOWA
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á Manual de manejo y sanidad de porcinos fundación GSD 2006.
á Fundación española par el desarrollo de la nutrición animal fedna
2006.
á National swine nutrition guide nsng 2010
á National research council NRC 1998
á Aclimatación de hembras de reemplazo. Utrera vitelio., J.P. Cano,
universidad de minnesota, 2006
á Http://www.3tres3.Com/manejo_en_calor/index.Php?Id_ficha=268
&id_rel=267
á Alejandro gonzález C. aa alimentacion estrategica
de la cerda reproductora ussec expoferia, venezuela setiembre 2006