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BALANCE DE MATERIA

BIORREACTORES CONTINUO MEZCLA PERFECTA


(CSTR ó QUIMIOSTATO)

ing. HEBERTH MILTON MOJICA S. Especialista- maestro cervecero


BALANCE DE BIOMASA

ing. HEBERTH MILTON MOJICA S. Especialista- maestro cervecero


El BALANCE PARCIAL DE BIOMASA sería : d(biomasa en el bior.)/dt = biomasa
entra- biomasa sale + biomasa producida -biomasa que se consume

   2 , Estado Estacionario (d biomasa/dt =0), cultivo estéril Xi= 0 , biomasa


F=F
que entra = Fxi , biomasa que sale= FX , biomasa produce= XV, biomasa se
consume o muere= Kd XV
 dM/dt = Mi- Mo +Rg-Rc
 0= FXi-FX + xv -Kd XV como Xi=0 y Kd<<<<
 0= - FX + xv luego F/V==D
 Aplicando la ecuación de monod =D= entonces

ing. HEBERTH MILTON MOJICA S. Especialista- maestro cervecero


BALANCE PARCIAL DE SUSTRATO quimiostato
  Estado estacionario, d SV/dt=0 , sustrato entra=F Si sustrato sale= F S
 Producción de sustrato= Rg= 0
 consumo de sustrato = Rc= XV
 0= FSi – FS - XV luego 0= F(Si – S) -XV
 Dividiendo todo por V 0= D ( Si –S) - X como =D
 D ( Si –S) = X despejamos
 SI NO EXISTE SINTESIS DE PRODUCTO
 SI ms=0 X= Yxs(Si – S) ó
 homework hacer el balance para producto y obtener ecuación 13,65 del
libro guía Doran P.

ing. HEBERTH MILTON MOJICA S. Especialista- maestro cervecero


VACIADO, D critico, D optimo en un Quimiostato
   vaciado de las células se produce cuando la velocidad de extracción celular
El
en la corriente de salida del CSTR es superior a la velocidad de generación
por crecimiento, la velocidad de dilución critica a la que la concentración de
la biomasa se aproxima a cero , se calcula haciendo X=0 en la siguiente
ecuacion , luego obtenemos Dcrit=
 La velocidad de producción de biomasa en un CSTR es FX y la productividad
volumétrica Qx = FX/V= DX y si reemplazamos X obtenemos:
 Qx=D para obtener el Doptimo , hacemos la derivada de Qx contra D
igualamos a cero
 d Qx/d D= 0, obteniendo , esta velocidad optima de dilución
proporciona una velocidad máxima de producción de biomasa.
Homework : realice la derivada d Qx/d D=0 y obtenga la ecuación
anterior para Doptimo

ing. HEBERTH MILTON MOJICA S. Especialista- maestro cervecero


BALANCE DE MATERIA EN BIORREACTORES CSTR MULTIPLES

Realizar de acuerdo a lo aprendido el balance de sustrato, biomasa, producto en el sistema

ing. HEBERTH MILTON MOJICA S. Especialista- maestro cervecero

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