Clasificación

Aplicación
• Uso de bacteriófagos para eliminación de bacterias especificas:
• Su uso se da para el control en pre-cosecha de patagenos
transmitidos por alimento.
• La unión europea no lo apruba aún, sin embargo, varios países lo
reglamentan bajo leyes locales.
• En EEUU se utilizan cierta clase de bacteriogos para reducir Listeria
monocytogenes, Salmonella entérica o E.Coli 0157:H7 en:
• Carnes de aves de corral, carnes rojas, alimentos listos para el
consumo, pescados o verduras.
Referencias.
• https://higieneambiental.com/higiene-alimentaria/virus-bacteriofago
s-diminutos-aliados-en-la-produccion-de-alimentos

• https://higieneambiental.com/sites/default/files/images/pdf/campde
n-bri-bacteriofagos.pdf

• https://www.ck12.org/book/ck-12-conceptos-biolog%c3%ada/section
/7.10/