Diana Marina de la Torre Rodas

cc 39628501

1. Definición de aceite esencial.

Es el arte de poder expresar el metabolismo de una planta, son liquidos, y se extraen de diferentes formas.

2. Principales propiedades de estos compuestos.

PROPIEDADES FISICAS
Olor penetrante
Sabor concentrado
Densidad inferior a la del agua
Se alteran bajo laaccion de la luz, modificando su olor y aspecto
Son volatiles
Son solubles en alcohol
Insolubles en agua
Inflamables
Estilables por arrastre de vapor de agua
PROPIEDADES QUIMICAS
Ph, indica el grado de acidez
indice de acidez: muestra la acidez y el número de mg de hidróxido potásico necesarios para neutralizar los
ácidos que contiene 1 gr de aceite.
indice de éster:Determina el contenido de ásteres, expresa el número de mg de hidróxido potásico necesarios
para saponificar los ásteres que contiene 1 gr de aceite
indice de saponificación: representa la suma del índice de acidez y el índice de éster
indice de acetilo:Determina la riqueza de alcoholes y calcula el contenido en alcoholes.

3. Clasificación de los aceites esenciales.

-Consistencia: Es la sensación táctil del aceite, Esencias, Bálsamos, Oleorresinas.

-Origen: Obtención del aceite, Naturales, Artificiales, Sintéticos: son producidos químicamente por combinación
de sus componentes.
-Naturaleza quimica: Comuesto predominante, Monoterpenoides, Sesquisterponides, No terpénicos.
4. Tipos de aceites esenciales. Los aceites poseen diferentes tipos de celulas de pendiendo de la especie de la planta:

Células oleíferas
Canales secretorios
Tricomas
Glándulas

5.Importancia de los aceites esenciales para el hombre y la agricultura

Para el hombre es muy importanteya que es untilizado en aromaterapia, en la medicina, cosmetica, culinaria etc,
Se utiliza tambien en masajes,

En la agricultura son muy uilizados para combatir, insectos,, hongos y bacterias, que atacan los cultivos, dado que son de
bajo costo , efectivos y facild e obtenerlos.