BIOLOGÍA

Moléculas orgánicas presentes en las células

Carbohidratos
• Compuestos orgánicos formados por C,H,O
• Principal fuente de energía de las células

Monosacáridos Disacáridos Polisacáridos

• Fructuosa • Sacarosa • Almidones
• Galactosa • Lactosa • Celulosa
• Glucosa • maltosa • Glucagon
c6H12O6
Lípidos
• Consistencia oleosa
• Almacena energía
• Aislantes térmicos
• Protegen estructuras
• Soluble en compuestos orgánicos
• (cloroformo, éter,alcohol,etc)
• Cada molécula de grasa está
formada por una molécula de
Glicerol y 3 de ácidos grasos
CLASIFICACIÓN
Grasas
Fosfolípidos Lecitina y cefalina
Esfingolípidos Esfingomielinas
Glucolípidos=Cerebrósidos Se localizan a nivel del sistema nervioso
Esteroides Colesterol, cortisol y hormonas sexuales
Cera Forman cubiertas protectoras
Aminoácidos
• Compuesto por un grupo carboxilo (COOH-) y
un grupo amino (NH2)

• Los aminoácidos se unen por enlaces peptídicos, a

su vez formarán proteínas

• 20 Aminoácidos esenciales
Proteínas
• Son polímeros constituidos por C,H,O,N,S,P
• Según su estructura se clasifican en:

Fibrosas Globulares

• En forma de hebras • Forma esférica

• Queratina, Colágeno • Enzimas, anticuerpos
 • Por su composición química
Simples
• Formadas por un
aminoácido
• Albúmina,Globulinas,
Escleroproteínas
Conjugadas
• Aminoácidos unidos a un
grupo prostético
• Nucleoproteínas,
Fosdoproteínas
• Las proteínas sufren cambios drásticos ante los cambios de pH o temperatura (Se rompen puentes de Hidrogeno) =
DESNATURALIZACIÓN (pierde su estructura tridimensional)
Funciones
• Estructurales
• Catalizadores
• Hormonales
• De defensa
• Materiales Contráctiles
• Transporte
• Elemento de coagulación
• Material de Reserva
• En la división celular
• Neurotransmisores