Práctica 3:

Cuestionario
1. Explique el fundamento de la reacción de Benedict.

2. ¿Cómo se observa de manera cualitativa la presencia de azúcares

reductores? ¿Y cuál es su utilidad?
3. ¿Cuál es el fundamento del reactivo de Sudán III para el reconocimiento
de lípidos?

4. ¿Cuál es la importancia del conocimiento de las propiedades de los

carbohidratos o lípidos, en el contexto de la coyuntura actual con la aparición
del Sars-Cov-2? Explique