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La DIGESA y sus Direcciones

Quienes Somos

La Dirección General de Salud Ambiental e


Inocuidad Alimentaria – DIGESA, según el Artículo
78 del Reglamento de Organización y Funciones del
Ministerio de Salud, aprobado con D. S. N° 008-
2017-SA
es el órgano de línea dependiente del
Viceministerio de Salud Pública, constituye la
Autoridad Nacional en Salud Ambiental e Inocuidad
Alimentaria
Que venimos implementando

La DIGESA, viene implementando un Sistema de Gestión Integrado


relacionado a la calidad y antisoborno ISO 9001:2015 e ISO 37001:2016)
¿Y Cuáles son sus Roles o
Funciones en materia de
inocuidad alimentaria?
alimentaria
Según el Art. 78 del ROF son las siguientes:
a) Proponer políticas orientadas a la protección de la salud
pública y realizar su seguimiento y monitoreo.
b) Proponer normas, lineamientos, metodologías, protocolos
y procedimientos para otorgar autorizaciones o
certificaciones, asi como su seguimiento y monitoreo de su
implementación (vinculados a la vigilancia, supervigilancia, medidas
de seguridad, a fin de controlar y reducir factores de riesgos físicos,
químicos y biológicos)
c) Dirigir las acciones vigilancia, supervigilancia y fiscalización.
d) Conducir el proceso de otorgamiento de
autorizaciones/certificaciones
Según el Art. 78 del ROF son las siguientes:
e) Declarar el estado de emergencia sanitaria (DCOVI
propone)
f) Dirigir la implementación de la gestión del riesgo sanitario.
g) Disponer medidas y monitorear la atención de las alertas
sanitarias nacionales e internacionales
h) Proponer y gestionar la suscripción de acuerdos, convenios
u otros instrumentos con organismos nacionales e
internacionales, en coordinación con los órganos competentes.
i) Promover y gestionar la equivalencia y armonización de la
normativa sanitaria en el nivel nacional e internacional.
Según el Art. 78 del ROF son las siguientes:
j) Conducir las actividades del Laboratorio de Control
Ambiental
k) Proponer normas del sistema nacional de rastreabilidad y
supervisar su funcionamiento en el ámbito de su
competencia.
l) Resolver en última instancia el recurso administrativo de
apelación contra procedimientos administrativos a solicitud de
parte, regulados en su Texto Único de Procedimientos
Administrativos interpuesto y contra actos administrativos que
concluyen el procedimiento administrativo sancionador. Con
su resolución queda agotada la vía administrativa
Según el Art. 78 del ROF son las siguientes:
m) Ejercer la Secretaría Técnica del Comité Nacional del Codex
Alimentarius, la Comisión Multisectorial Permanente de
Inocuidad Alimentaria; así como ser el punto de contacto del
país del Codex Alimentarius.
n) Implementar las acciones correctivas dispuestas por los
órganos del Sistema Nacional de Control
o) Conducir la asistencia técnica y capacitación a los diferentes
niveles de gobierno.
p) Emitir opinión técnica.
q) Desarrollar acciones para la implementación del sistema
integrado de gestión de la calidad.
Nuestra Finalidad
Orientamos nuestras acciones para la
prevención de la salud de la población.
Competencia
Al respecto precisamos que la normativa
sanitaria establece que, como Autoridad
Sanitaria (DIGESA), somos competentes en
materia de inocuidad de los alimentos
destinados al consumo humano, elaborados
industrialmente, de producción nacional o
extranjera, los cuales están sujetos a registro
sanitario.
(Artículo 14 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos, aprobada con D. L.
N° 1062)
Competencia en Materia de Vigilancia
Corresponde a la DIGESA la vigilancia sanitaria de los establecimientos
industriales de fabricación, almacenamiento y fraccionamiento de alimentos y
los servicios de alimentación de pasajeros en los medios de transporte.
(Art. 5 del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobada con D. S. N° 007-
98-SA)

Asimismo, la vigilancia sanitaria se realiza en cualquier momento


(Artículo 10 de la Ley de Inocuidad de los Alimentos, aprobada con D. L. N° 1062)