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Sani Imilla Desde los 3000 Cusco, Puno, Apurímac. Buen potencial productivo y muy buena
calidad culinaria.
Peruanita Mayor a 3300 Cusco, Huánuco, Pasco, Buen rendimiento, muy buena capacidad
Junín, Huancavelica y culinaria, tolerante a la rancha.
Apurímac.
Runtush Sobre los 3500 En la sierra desde La libertad Excelente calidad culinaria y comercial.
hasta Apurímac.
Tumbay Desde los 3000 Huánuco, Pasco y Junín. Excelente calidad culinaria y comercial.
Huagalina Desde los 3000 Cajamarca y La libertad. Muy buena calidad culinaria y comercial.
Shiri Desde los 3900 Desde Ancash hasta Puno. Tolerante a las heladas.
Papa amarga
Piñasa Desde los 3900 Punas del sur del Perú Tolerante a las heladas.
Papa amarga (Puno).
Cuadro 2: Variedades de papas cultivadas en
el VARIEDAD
Perú. ALTITUD ZONA CUALIDADES
(m.s.n.m)
GRUPO: MODERNAS O MEJORADAS
Amarilis Inia Sobre los 3200 Costa y Sierra. Resistente a la rancha.
Andina Costa y Sierra. Buena calidad culinaria y
comercial.
Cica Desde los 2000 Costa y Sierra. Tolerante a la rancha, buena calidad
comercial.
Mariva Costa y Sierra. Buena calidad culinaria y
comercial.
Perricholi Costa y Sierra. Excelente producción, resistente a
la rancha.
Revolución Menor a 3500 Sierra. Buena calidad culinaria y
comercial.
Tomasa Tito Buena calidad para consumo
Condemayta fresco, para frituras y hojuelas
(chips).
Yungay Tolera condiciones adversas (suelo,
clima, parásitos).
GRUPO: INDUSTRIA
Desértica, Capiro, María Bonita, Tacna, Primavera, Costanera, Única y María Reiche. Las
variedades con aptitud para la industria, principalmente las destinadas a la elaboración de
"chips" o papas fritas, muestran un alto contenido de materia seca.
Cuadro 4: Producción de papa por continentes
2000 2005
AÑO 2010
CULTIV
COD.CULTIVO O VARIABLES TOTAL EJEC.
Siembras (ha.) 226,00
Cosechas (ha.) 168,00
Rendimiento (Kg./ha.) 8.625,00
Produccion (t.) 1.449,00
14040090000 PAPA Precio Chacra (S/Kg.) 0,78
AÑO 2011
CULTIV
COD.CULTIVO O VARIABLES TOTAL EJEC.
Siembras (ha.) 208,00
Cosechas (ha.) 180,00
Rendimiento (Kg./ha.) 8.000,00
Producción (t.) 1.664,00
14040090000 PAPA Precio Chacra (S/Kg.) 0,91
FUENTE: Ministerio de agricultura.
Rendimiento promedio de papa por hectárea
Cultivo Rendimiento Promedio KG/ha
YUNGAY.
AMARILIS.
SIKA.
CANCHAN.
UNICA.
LENGUAS.
ALIANZA.
VIII. METODOS Y MATERIALES
8.1. Métodos:
Estudios tipo encuesta.
Se efectúan minuciosas descripciones de los
fenómenos a estudiar, a fin de justificar las
disposiciones y prácticas vigentes o elaborar
planes más inteligentes que permitan mejorarlas.
Su objetivo no es sólo determinar el estado de los
fenómenos o problemas analizados, sino también
en comparar la situación existente con las pautas
aceptadas.
8.1.1. Ubicación:
Departamento: Cusco
Provincia: La Convención
Distrito: Vilcabamba
Cuenca: Vilcabamba
Lugar: Comunidad Campesina de
Vilcabamba
Sectores que comprende: Ccayara, Atocsaycco,
Vilcabamba, Salinas, Ccollpa, Challcha,
Pampaconas,
Ubicación
8.1.2. De la investigación.
La investigación se realizara en la comunidad
campesina de Vilcabamba que consta de 800
comuneros aproximadamente.
La investigación se realizará mediante encuestas
por hogares a una determinada muestra y
mediante talleres de investigación, con la
finalidad de obtener datos reales y debates entre
los propios productores
8.1.3. Parámetros a evaluar:
VARIABLES INDICADORES
Encuestadores.
Fichasde encuestas.
Materiales de capacitación para talleres.
Movilidad
Cámara fotográfica.
IX. CRONOGRAMA DE LA
INVESTIGACION.
AGOSTO SETIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE
ACTIVIDAD
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
RECOPILACION DE INFORMACION
X X X X
MEDIANTE ENCUESTAS
REDACCION DE LA TESIS X X X
PRESENTACION DE LA TESIS
X
X. PRESUPUESTO.
N° DE MUESTRAS 100 unidades
UND. DE COSTO COSTO
ACTIVIDAD CANTIDAD
MEDIDA UNITARIO TOTAL
EQUIPOS
alquiler de GPS DIA 9 50.00 450.00
Termómetros ambientales UNIDAD 2 40.00 80.00
MATERIAL HUMANO (encuestadores)
contratacion de encuestadores MES 1 2000.00 2000.00
HERRAMIENTAS DE TRABAJO
alquiler de motocicleta lineal MES 1 600.00 600.00
combustible GLN 15 16.50 247.50
poncho de aguas UND 1 20.00 20.00
MATERIALES DE TALLER Y ENCUESTAS
fichas de encuestas CIENTO 4 400.00 400.00
tripticos informaticos CIENTO 1 100.00 100.00
lapiceros UND 10 1.00 10.00
tableros UND 2 5.00 10.00
SUB TOTAL 3617.50
IMPREVISTOS
imprevistos 5% 180.88
TOTAL INVERSION 3798.38
XI. BIBLIOGRAFIA.
CARDENAS M. 1956 “Notas sobre la importancia fitotécnica de las especies silvestres de papas”.
Sección Experimental Facultad Agronomía UNSAAC. Cusco - Perú.
CHRISTIANSEN, Jorge 1967 “El cultivo de la papa en el Perú” Editorial Jurídica S.A. Lima - Perú.
COSIO C.P., 2006, “Variabilidad de papas nativas en seis comunidades de Calca y Urubamba” Arariwa –
Cusco – Perú.
CRISSMAN CH., STEF DE HAAN 2006, “Catalogo de variedades de papa nativa de Huancavelica”
CIP – FEDECH.
CRONQUIST A. 1997. Introducción a la botánica. Editorial continental. S.A de c. v. México segunda
edición.
DUEÑAS Et al, 1992 “Campesinos y papas: a propósito de la variabilidad y erosión genética en
comunidades campesinas del Cusco”. En Perú: el problema agrario en debate/SEPIA IV.
EGÚSQUIZA B.R., 2000 “La Papa Producción, Transformación y Comercialización” Lima – Perú.
ESCOBAL J. Agreda V. ALARCON J. CANNOCK G. Gewng R., VALDIVIA. M. 1994.
“Comercialización Agrícola del Perú” 1ra. Edición - GRANDE (grupo para el desarrollo) Lima - Perú.
GREGORY J. SCOTT 1986 “Mercados Mitos e Intermediarios”; Centro de Investigación Universidad
del Pacífico (CIUP), Lima Perú.
GUTIÉRREZ, R. 2008, “Papas nativas desafiando al cambio climático” soluciones prácticas, Lima Perú.
HAAG M.H. y SOTO J.A., 1985 “El Mercado de los Productos Agropecuarios”, Editorial LIMUSA S.A.,
México.
HARRISON, K, 1976, “Mejoramiento de los sistemas de comercialización en los países de desarrollo”,
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