BALANCES DE MATERIA SIN REACCIONES QUÍMICAS

• Un balance de masa o de materiales es una secuencia de cálculos

que permite llevar la cuenta de todas las sustancias que intervienen
en un proceso de transformación, satisfaciendo la ley de la
conservación de la masa, la cual establece que la materia se
transforma, pero no se crea ni se destruye. Un balance de materia
es, pues, una contabilidad de los materiales que toman parte del
proceso.
• Las sustancias pueden entrar, salir, producirse, acumularse o
consumirse durante el proceso. Todas las sustancias que ingresan
en un proceso reciben el nombre de alimentación o entrada,
mientras que las que emergen del proceso se llaman producto o
salida.
• Los procesos químicos se clasifican de dos maneras: la primera,
teniendo en cuenta los flujos de las corrientes que intervienen en el
proceso, y la segunda, considerando los cambios de las variables de
proceso, con relación al tiempo, en cualquier punto del mismo.
ECUACIÓN GENERAL DE BALANCE

• Al hacer el conteo del material que participa en un proceso deben

considerarse las entradas y las salidas que atraviesan las fronteras del
sistema, las reacciones químicas que suceden pues en ellas se
presenta consumo y producción de material y la cantidad de éste que
se acumula.

• Llamada ecuación general de balance de masa, puede ser empleada

con unidades correspondientes a velocidades de flujo o a cantidades
• Por ello, el balance de materiales responde a esta ecuación:
Material que entra al sistema + material producido dentro del sistema –
material que sale del sistema – material consumido dentro del sistema
= Material acumulado dentro del sistema.

• Si al aplicar esta ecuación se tienen en cuenta todos los componentes

de las corrientes del proceso, se realiza un balance total de masa, y si
se aplica solamente a alguna sustancia o a algún elemento químico se
efectúa un balance parcial de masa.
Transferencia de momento lineal

• Los principios de la estática de fluidos, son casi una ciencia exacta. Por
otra parte, los principios del movimiento de los fluidos son bastante
complicados. Las relaciones básicas que describen el movimiento de
un fluido están comprendidas en las ecuaciones para los balances
totales de masa, energía y momento lineal.
• Estos balances totales (o macroscópicos) se aplicarán a un recipiente
finito o volumen fijo en el espacio. Usamos el término “total” debido
a que deseamos describir estos balances con respecto al exterior del
recipiente.
• Los cambios dentro del recipiente quedan determinados en términos
de las propiedades de las corrientes de entrada y salida, y de los
intercambios de energía entre el recipiente y sus alrededores. Al llevar
a cabo balances totales de masa, energía y momento lineal, no
interesan los detalles de lo que ocurre dentro del recipiente.
• Por ejemplo, en un balance total se consideran velocidades de
entrada y salida promedio. Sin embargo, en un balance diferencial se
puede obtener la distribución de velocidades dentro del recipiente
por medio de la ley de viscosidad de Newton. Estudiaremos primero
los dos tipos de flujo de fluidos que se pueden verificar: flujo laminar
y flujo turbulento. Además, se considerará también el número de
Reynolds, que se usa para caracterizar los tipos de flujo.
Flujo laminar y flujo turbulento

• El tipo de flujo que se presenta en el desplazamiento de un fluido por

un canal es muy importante en los problemas de dinámica de fluidos.
Cuando los fluidos se mueven por un canal cerrado de cualquier área
de corte transversal, se puede presentar cualquiera de dos tipos
diferentes de flujo, dependiendo de las condiciones existentes.
• Estos dos tipos de flujo pueden verse con frecuencia en un río o en
cualquier corriente abierta.
• Cuando la velocidad del flujo es baja, su desplazamiento es uniforme
y terso. Sin embargo, cuando la velocidad es bastante alta, se observa
una corriente inestable en la que se forman remolinos o pequeños
paquetes de partículas de fluido que se mueven en todas direcciones
y con gran diversidad de ángulos con respecto a la dirección normal
del flujo.
• El primer tipo de flujo a velocidades bajas, donde las capas de fluido
parecen desplazarse unas sobre otras sin remolinos o turbulencias, se
llama laminar y obedece la ley de viscosidad de Newton.
• El segundo tipo de flujo a velocidades más altas, donde se forman
remolinos que imparten al fluido una naturaleza fluctuante, se llama
flujo turbulento.
• La existencia de flujo laminar y turbulento puede visualizarse con
facilidad por medio de los experimentos de Reynolds.
• Se hace fluir agua de manera uniforme a través de una tubería
transparente, controlando la velocidad por medio de una válvula
situada al final del tubo.
• Se introduce una corriente muy fina y uniforme de agua con un
colorante, a través de una boquilla de inyección, para observar su
flujo.
• Cuando la velocidad de flujo del agua es baja, la coloración es regular
y forma una sola línea, esto es, una corriente similar a un cordel, tal
como lo muestra la figura. Al colocar varios inyectores en otros puntos
de la tubería se demuestra que no hay mezclado en ninguna parte del
mismo y que el fluido fluye en líneas rectas paralelas, A este tipo de
flujo se le llama laminar o viscoso.
• Al aumentar la velocidad, se ve que al llegar a cierto límite, la línea de
colorante se dispersa y su movimiento se vuelve errático, tal como lo
muestra la figura. A este tipo de flujo se le llama turbulento. La
velocidad a la que se presenta el cambio de tipo de flujo se llama
velocidad critica.
El número de Reynolds

• Con diversos estudios se ha podido demostrar que la transición del flujo laminar al
turbulento en tuberías no está sólo en una función de la velocidad, sino también de la
densidad y viscosidad del fluido y del diámetro del tubo. Estas variables se combinan en la
expresión del número de Reynolds, que es adimensional:

Donde:
• NRe es el número de Reynolds
• D es el diámetro en m
• p es la densidad del fluido en kg/m3
• µ es la viscosidad del fluido en Pa
• s y v es la velocidad promedio del fluido en m/s (definiendo la velocidad promedio como la
velocidad volumétrica del flujo dividida entre el área de corte transversal de la tubería).
• La inestabilidad del flujo que conduce a un régimen perturbado o
turbulento está determinada por la relación de las fuerzas de inercia o
cinéticas y las fuerzas viscosas de la corriente fluida.
• Cuando el número de Reynolds es menor de 2100 para una tubería
circular recta, el flujo siempre es laminar. Cuando el valor es superior
a 4000, el flujo será turbulento excepto en algunos casos especiales.
Entre estos dos valores, o región de transición, el flujo puede ser
viscoso o turbulento, dependiendo de los detalles del sistema, que no
se pueden predecir.
 Diagrama de Moody
• El diagrama de Moody consiste en una serie de curvas dibujadas sobre
papel logarítmico, que se emplean para calcular el factor de fricción
presente en el flujo de un fluido turbulento a través de un conducto
circular.