NUTRICIÓN Y METABOLISMO

DE BACTERIAS MARINAS
Integrantes: Orlanda De Gracia, Verónica Sáez, José Vega.
Introducción

 En los mares se encuentran diferentes especies de bacterias que son objeto de importantes
estudios, las cuales han sido clasificadas arbitrariamente como bacterias del mar; en una
definición amplia muchas son capaces de vivir tanto en un medio de agua salada como de
agua dulce, pero esto implica que algunas de ellas pueden ser contaminantes del suelo.
 El objeto de estas investigaciones será determinar los organismos capaces de sobrevivir en
ambos medios y los nutrientes requeridos por dichas bacterias para lograr ese crecimiento.
 Método

 Veintitrés organismos fueron aislados del agua de mar, la superficie, el intestino de los
peces, y de las almejas mediante el recubrimiento de muestras de estas fuentes. Sólo
aquellos organismos capaces de crecer en el agua de mar, pero no el caldo de agua dulce
en el aislamiento inicial, fueron seleccionados para el estudio.
 Los microorganismos que fueron capaces de crecer en una muestra de agar nutritivo en
agua dulce y en agua salada, se introdujeron en el grupo A y en el grupo B se agregaron
los que solo crecían en agua salada.
Método

 Los cultivos se llevaron a cabo en agar inclinado. Para los organismos del grupo A, se
utilizó agua destilada y, para el B, agua de mar para preparar el medio. Se determinó que
un medio inoculante compuesto por 0.8 % de caldo de nutrientes y 0.5 % de extracto de
levadura se encontró era adecuado para el rápido crecimiento de todos los organismos, con
excepción de unos pocos.

Grupo A Grupo B
Agua destilada Agua de mar

Medio inoculante compuesto por

Agar inclinado Caldo de nutrientes 0.8%
Extracto de levadura 0.5%
Método

 Para el grupo A, en la preparación del medio se utilizó agua dulce y, en el caso del grupo
B, agua de mar artificial, esta mezcla de sal más fácilmente reproducible se utilizó en lugar
de agua de mar natural en todos los trabajos posteriores.
 Dado que en la mayoría de los casos se obtuvo un mejor crecimiento cuando estas sales
estaban presentes en el medio a la mitad de las concentraciones indicadas, se utilizó el
nivel más bajo de sales en la preparación de todos los medios.
 Se dispensaron 10 ml de volumen de medio inóculo en matraces Erlenmeyer de 50 ml. Los
cultivos se incubaron entre 24 y 48 horas a 25 °C en un agitador rotativo. Esta operación se
repitió dos veces más y se utilizó una gota de la suspensión final para inocular cada tubo
de ensayo.
Requerimientos nutricionales de las bacterias
marinas
 El plan seguido para determinar los requerimientos nutricionales de las bacterias marinas
fue idear medios de disminución de los grados de complejidad hasta obtener la
combinación más simple de componentes que permitieran el crecimiento de cada
organismo.
 Las respuestas de los organismos del grupo A en cuanto a las vitaminas se describió en un
medio diferente al usado en el crecimiento de las bacterias.
 En la obtención del crecimiento en los medios se utilizó una fuente de carbono y cualquier
otro factor de crecimiento.
Requerimientos nutricionales de las bacterias
marinas
 En los organismos del grupo
B se utilizó agua de mar
como diluyente en todos los
medios que se prepararon.
Los dos grupos más grandes
de organismos aislados
pertenecen a los géneros
Mycoplana y
Corynebacterium. (Tabla 1.)
Pruebas de identificación

 Los organismos fueron utilizados cuando los compuestos servían como su fuente de
energía y de carbono. Al realizar pruebas de identificación, sólo 2 de los 19 organismos
podían utilizar todas las fuentes de carbono probadas; la utilización de una fuente de
carbono en conjunto con los 18 aminoácidos puede satisfacer las necesidades de los
microorganismos restantes.
 Se aislaron en 2 géneros: organismos capaces de utilizar varias fuentes de carbono para su
crecimiento, (NH4)2SO4 (sulfato de amonio) como fuente de nitrógeno y una mezcla de
iones inorgánicos.
Combinación de aminoácidos

 Para demostrar qué combinación de aminoácidos Tabla 2.

eran capaces de regular el crecimiento en los
microorganismos se realizaron diversas pruebas
de combinaciones en dónde se arrojó como
resultado que todos los organismos probados
podrían crecer en un medio que contenga ácido
glutámico, ya sea solo o en combinación con
alanina o ácido aspártico. En ninguno de los
casos mostrados podría ácido a-cetoglutárico
reemplazar el ácido glutámico en la nutrición del
organismo. (Tabla 2.)
 Requerimiento de aminoácidos
además de una fuente de carbono y
energía
Tabla 3.
 Organismos que requieren aminoácidos y una fuente
de carbono, los que forman parte de este grupo
pueden utilizar la glucosa como la fuente de carbono
y energía. Los aminoácidos o las combinaciones de
estos pueden ser reemplazados por otros, pero no está
totalmente definidos. (Tabla 3.)
Requerimiento de vitaminas y otros
factores de crecimiento
Tabla 4.
 5 de los organismos estudiados no crecieron
en un medio que contenía una fuente de
carbono adecuada y aminoácidos a menos
que el extracto de levadura también
estuviera presente.
 Se reemplazó el extracto de levadura por
otros factores de crecimiento y solo 4
organismos reaccionaron, el organismo
restante (B4) no creció.
 Resultados
 Se determinó que el sodio es elemento fundamental para los organismos del grupo B, en tanto
que solo es esencial para 2 organismos dentro del grupo A.
 15 organismos fueron capaces de utilizar compuestos orgánicos de nitrógeno, pero sólo 5 de
ellos crecerían en sales de amonio inorgánico en un medio mineral enriquecido con glucosa, la
mayoría de los cultivos crecían en aminoácidos.
 La impermeabilidad de algunas células del ácido Ceto se relaciona con la incapacidad del
Acido a-cetoglutárico para sustituir el ácido Glutámico en la nutrición de todos, excepto uno
de los organismos investigados.
 La Combinación de aminoácidos es una alternativa para satisfacer los requisitos de
crecimientos de algunos organismos, no obstante, el hecho de que algunos organismos parece
crece bajo ciertas combinaciones de aminoácidos presentes en el medio da como resultado que
la capacidad de estos aminoácidos es deteriorada.
 Conclusión

 Sólo dos microorganismos mostraron crecimiento en un medio con una fuente de carbono, 
sólo dos de los microorganismos del grupo A necesitan del sodio como nutriente elemental
para su crecimiento a diferencia de todos los microorganismos de grupo B que lo
necesitan; sólo un microorganismo mostró afinidad por el extracto de levadura para lograr
su crecimiento, se realizaron pruebas de combinación de aminoácidos para lograr sustituir
la levadura per no dieron resultados positivos. Con esto he de concluir que cada
microorganismos aún estando en un mismo medio, requieren de nutrientes diferentes para
su crecimiento, muchos pueden tener afinidades similares por los nutrientes, pero no
muestran un crecimiento total.
 Referencias
ATENGAR, P., ROBERTS, E., AND RAmAsAu , G. B. 1951 Roles of glute
in growth of Lactobacillus arabinosus. J. Biol. Chem.,193, 781-791.
BROQuIST, H. P., AND SNELL, E. E. 1951 Biotin and bacterial growth. I.
Relation to aspartate, oleate and carbon dioxide. J. Biol. Chem., 188, 431-
444.
CAMPBELL, L. L., JR., AND WILLIM, O. B. 1951 Amino acid utilization
by selected species of Achromobacter. Food Research, 16, 504-506.
HOLDEN, J. T., WILDMAN, R. B., AND SNELL, E. E. 1951 Growth
promotion by keto and hydroxy acids and its relation to vitamin Bs. J. Biol.
Chem., 191, 559-576.
LYMAN, J., AND FIEMING, R. H. 1940 Composition of sea water. J.
Marine Research (Sears Foundation), 3, 134-146.
MAcLEOD, R. A. 1951 Further mineral requirements of
Streptococcusfaecalis. J. Bacteriol., 62, 337-345.
OsmoFr, R., AND HENRY, B. S. 1939 The utilization of various
nitrogen compounds by marine bacteria. J. Cellular Comp. Physiol.,18,
353-371. 1
TARE, H. L. A. 1954 Microbiological deterioration of fish post
mortem, its detection and control. Bacteriol. Revs., 18, 1-15.
WOOD, E. J. F. 1953 Heterotrophic bacteria in marine
environments of Eastern Australia.
Australian J. Marine and Freshwater Research, 4, 160-200.
ZoBELL, C. E. 1941 Studies on marine bacteria. The cultural
requirements of heterotrophic aerobes. J. Marine Research (Sears
Foundation), 4, 173-188.
ZOBELL, C. E. 1946 Marine microbiology. Chronica Botanica
Co., Waltham, Mass.
ZOBELL, C. E., AND UPHAM, H. C. 1944 Bull. Scripps Inst.
Oceanog. Univ. Cal., 5, 239-292.