UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

FACES
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES
ESCUELA DE CONTADURÍA PUBLICA
Profesora: Lic. Zuleyma Rosales
TRABAJO CONTABILIDAD DE
COSTOS I
CONTENIDO DEL TRABAJO: Trabajar
con un proceso cualquiera de
producción
 • Proceso de producción a realizar, elaboración de:
PASTA LARGA A LA JARDINERA PARA DOS PERSONAS

 Recursos:
• • l) ENTRADA
• a) EQUIPOS: Cocina
• b) UTENSILIOS: 1 sartén, una olla, cucharadita dulcera, cuchillo, tabla para picar, cuchara para remover espaguetis.
• c) Recursos: Recurso humano, mano de obra
• d) INGREDIENTES:
• 1) Pasta larga 250 gramos
• 2) Sal una cucharadita dulcera
• 3) Aceite dos cucharaditas dulcera
• 4) Tomates 200 gramos
• 5) Ají dulce 50 gramos
• 6) Pimentón 100 gramos
• 7) Cebollín 100 gramos
• 8) Ajo dos dientes
• 9) Apio España 100 gramos
• 10) Mantequilla 1 cucharada
• 11) Agua
• II) PROCESO: Transformación de la materia
prima, de acuerdo a:
• 1) Colocar en el sartén 2 litro de agua, una
cucharadita de sal, una cucharadita de aceite,
colocar la zanahoria, y las dos (2) cabezas de ajo,
dejar hervir por 5 minutos, para colocar la pasta
larga. Cocinar por 5 minutos.
• 2) A los 10 minutos, colocar en la olla 1 medio litro
de agua, y agregar debidamente picado 200 gramos
de Tomates 200 gramos, Ají dulce 50 gramos,
Pimentón 100 gramos, cebollín 100 gramos
• Apio España 100 gramos, mantequilla 1 cucharada
 • III) SALIDA:
• Producto terminado.
• Materia prima transformada
 • IV) TIPO DE PROCESO:
• Manual, solo mano de obra.
• V) TIPO DE PROCESO DE PRODUCCIÓN DE
ACUERDO A SU CONTINUIDAD:

• Intermitente: Se orienta a fabricar lotes

pequeños pero con la capacidad de fabricar
variedades o gamas, por Ejemplo, El trabajo
aquí presentado y el caso de las Costureras.
 Gracias
• Por su atención
• José Alberto Paredes Lara
• Sección 03