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INSTITUTO SUPERIOR DE COMERCIO INSCO

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

PROYECTO DE APERTURA DE
UN BAR RESTAURAT EN LA
CIUDAD DE ORURO
l. Resumen ejecutivo
 
El mercado de la ciudad de Oruro ha ido creciendo a través de los años en
infraestructura, urbanización, población y vivienda, debido a la gran influencia
por parte de las Universidades. Hoy en día el número de los estudiantes de las
diferentes universidades ascienden a 25000 y tienen un estilo de vida
acelerado. Se observa la oportunidad de poder satisfacer la necesidad de
divertirse y entretenerse con la mejor música del momento.

El negocio contará con los servicios más solicitados por los estudiantes

como son el Valet Parking, Reservaciones, Comidas como antojitos, frituras,


"fast food" y carnes asadas en ocasiones; y bebidas como Vodka, Whisky,
Ron y Cerveza, los cuales son preferidos por los universitarios en este
momento.
La empresa está dirigida a estudiantes de las diferentes Universidades de
Oruro que sean mayores de 18 años, y busquen diversión en una zona cerca
de la universidad.

Se detecta una fuerte competencia en las diferentes zonas de la ciudad, pero


también se detecta una gran inasistencia por parte de las universitarios a los
lugares competidores (especificado en el capítulo de resultados), por lo que
se abre la oportunidad de incursionar en el mercado con precios bajos y
promociones de los productos y servicios preferidos por los universitarios; a
través de reparto de volantes, invitaciones de las relaciones públicas (boca
en boca) y espectaculares colocados en zonas estratégicas a las afueras de
la universidad.
Análisis foda
III. Descripción de la empresa
- Este negocio se establece con el objetivo de satisfacer la necesidad de
diversión y entretenimiento de los universitarios a través de venta de
bebidas con y sin alcohol y venta de comida; la cual se ofrecerá de 2
p.m. hasta 11 p.m., mientras que las bebidas podrán venderse durante la
tarde y noche (de 2 p.m. a 3 a.m.).

- Por su parte el negocio ofrecerá música comercial (éxitos del momento).


- Los servicios que ofrecerá el lugar de acuerdo al gusto del cliente

serán los siguientes: Valet Parking, Reservaciones, Comida, Guardarropa,


Zona VIP
Visión
Ser reconocidos como un bar de clase y elegante ampliando nuestras
alternativas de mejorar para mantener la atracción y preferencia de nuestros
clientes proyectando un crecimiento constante.
Cultivar un ambiente donde sus trabajadores sean capacitados y motivados a
desarrollar su más alto potencial de productividad y creatividad, para que,
quienes laboren con nosotros mantengan compromiso, lealtad y orgullo,
alcanzando así la más alta satisfacción en el trabajo.
Misión
Brindar un sitio atractivo y exclusivo con horarios extendidos de muy buen
ambiente, ofreciendo a nuestros visitantes una atmosfera alegre y de
distracción acompañada de productos de calidad, música selecta y excelente
servicio. Un lugar donde los clientes deseen regresar, donde buscamos
generar incondicionales del buen gusto, en lo cual contribuimos a nuestro
crecimiento y mejor día a día.
Objetivo General

Establecer una empresa innovadora de alto prestigio para todo tipo de


clientes, atendiendo las necesidades de un espacio diferente, divertido
hecho para pasarlo bien el momento.
 
Objetivos Específico
 
Generar lealtad en los clientes.
Consolidar la administración del negocio.
Crear una experiencia única para los clientes.
Brindar un servicio de calidad.
IV. Análisis de mercado

Una vez que el emprendedor tenga bien definido a qué tipo de clientes
se dirige, qué tipo de necesidad satisface y de qué modo lo hace; tendrá
que analizar el mercado en el cual va a vender su producto o servicio.

Dicho análisis incluirá tanto la medición del mercado, presente y futuro,


las tendencias, los tipos de clientes tomando en cuenta sus
necesidades, hábitos y preferencias de consumo; así como, la
estructura del sector, los principales competidores y preferencias.
V. OPERACIONES
 
Para realizar un Plan de Operaciones, si no se han definido los procesos
y operaciones para obtener los servicios o productos, todas las demás
etapas del plan carecerán de sentido. Al mismo tiempo, estos procesos
deberán ser óptimos para que dicho procedimiento sea satisfactorio.

Se dedicar un esfuerzo a optimizar los procesos y operaciones antes que


los equipos, para esto hay que distinguir entre procesos principales y
auxiliares.
Un proceso principal es la sucesión cronológica de las operaciones
que se llevan a cabo sobre los objetos del proceso, tales como
materiales, clientes, productos o los mismos bienes de los clientes;
mientras que un proceso auxiliar es la sucesión cronológica de las
operaciones que llevan a cabo los agentes en proceso, tales como
personas, maquinas, utensilios con el fin de que se pueda llevar a
cabo un proceso principal.
Vl. ORGANIZACIÓN Y
DIRECCION

Organigrama de la
Empresa
VII. ANALISIS FINANCIERO

Niveles de ventas
Se venden en promedio bs 110 por persona y en total unos bs 70,000 en
la noche. Hay posibilidades de tener diferentes tipos en venta
dependiendo del éxito que tenga y se representa de manera visual en sus
ventas. Hay lugares que venden bien un solo día, otros que les va bien y
a los mejores se ven beneficiados los 3 días recomendados de apertura y
dependiendo de la demanda que el lugar tenga.
Gastos fijos mensuales
Los costos de un lugar con las dimensiones especificados serias las
siguientes:
Personal necesario Estimación de inversión
FICHA TECNICA

PARÁMETROS:  DESCRIPCIÓN:
PLAN DE NEGOCIO: PROYECTO DE APERTURA DE UN BAR RESTAURANTE EN LA
CUIDAD DE ORURO
NOMBRE DE LA EMPRESA: “ ALICE’S BAR RESTAURANTE
PRODUCTO: ” Preparación de exóticas bebidas y platos a elección del cliente
MERCADO: se realizara en la zona norte de la Ciudad de Oruro, acogerá a los
estudiantes de las diversas universidades de la UTO..
DISTRIBUCION: Agencias de distribución
PRECIO:  
LUGAR: Avenida Tomas Barrón entre calle 1
MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCION…!!!

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