8.

1 REQUISITOS ESPECIFICOS

8.1.1 REQUISITOS ESPECÍFICOS PARA LOS NÉCTARES DE FRUTAS:

a) El néctar puede ser turbio, claro o clarificado 8)
b) El néctar debe estar exento de olores o sabores extraños u
objetables R
c) El néctar de fruta debe tener un pH menor de 4.5
d) El contenido de sólidos solubles provenientes de la fruta E
presentes en el néctar deberá ser mayor o igual al 20 % m/m Q
8.2 REQUISITOS FISICOQUÍMICOS: U
Los jugos, néctares y las bebidas de la presente NTP, deben cumplir con
las especificaciones (grados brix) I
S
I
8.3 REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS:
T
O
S