APLICACIÓN DE LAS GUÍAS EN

CIRCUNSTANCIAS CONCRETAS
Autor: Sara Yulieth Casas Arias; Angela Paola Garzon La Rotta; John Alexander Medina
Rincon;Clara del mar Sánchez Quintana
 CONTENIDO
6.1 Grandes edificios
6.2 Situaciones de emergencia y catástrofes
6.3 Agua inocua para viajeros
6.4 Sistemas de desalinización
6.1 GRANDES EDIFICIOS

INOCUIDAD GARANTIZA
Aplicación protocolo de
mantenimiento
“El proveedor de agua de consumo
no es responsable de muchas
medidas en el control de la calidad
de agua”

Limpieza sistemática

Control de temperatura

Esta foto de Autor desconocido

está bajo licencia CC BY-SA
Mantenimiento concentración de
desinfectante
6.1 GRANDES EDIFICIOS

PSA: PLANES DE SEGURIDAD DEL AGUA

• Mantenimiento
APLICA • Monitoreo

• Torres de refrigeración
INCLUYE • Condensadores evaporativos

• Debe ser independiente

AUDITOR • Verifica y certifica
6.1.1 EVALUACIÓN RIESGO PARA LA SALUD

Acceso de
contaminació
n microbiana

Dispersión
de bacterias PRINCIPALE Proliferació
“Legionella S PELIGROS n
”

Contaminació
n con
sustancias
químicas
6.1.1 EVALUACIÓN RIESGO PARA LA SALUD

EJEMPLOS:
• Hospitales
• Escuelas
Causa legionelosis y son Proliferan a temperaturas • Residencias
• Hoteles
ubicuas en el medio dadas en las tuberías

LEGIONELLA
Se pueden evitar: Evitando
alcanzar temperaturas entre 25
Vía de infección: Inhalación a 50 °C Y manteniendo
de goticulas o aerosoles concentraciones de
desinfectantes
6.1.2 EVALUACIÓN DEL SISTEMA

Presión del
agua

Reducir puntos
Intermitencia
muertos o
del suministro
ciegos

Dispositivo de
Temperatura
prevención
del agua
reflujo

Conexión
cruzada
6.1.3 GESTIÓN
Su función es: Suministrar agua
potable con caudal y presión
suficiente
AFECTACIÓN REDUCCIÓN

Fricción de las
Mínimo tiempo
paredes en la
de recorrido
tubería

Caudal unitario Presión

Longitud,
pendiente y
Caudal
diámetro de la
tubería
6.1.3 GESTIÓN

REFLUJO

Aplicar procedimiento de
Debe mantener una
Es un peligro sanitario Fuente de contaminación mantenimiento para el
presión positiva
reflujo

PRESIÓN MÁXIMA: Debe ser insuficiente para provocar roturas de tuberías

PRESIÓN MÍNIMA: Garantizar el caudal suficiente en todo uso previsto
6.1.4 MONITOREO

MEDIDAS DE
CONTROL

Desinfectante, Ph
Calidad microbiológica
Temperatura del agua
6.1.5 VIGILANCIA INDEPENDIENTE Y PROGRAMAS
COMPLEMENTARIOS

ORGANISMOS DE REGLAMENTACION NACIONAL OCUPAN

Inclusión del Atención Capacitación Regulación del Certificación

PSA especificada en para ingenieros sector de de material y
la aplicación de y fontaneros fontanería dispositivo
buenas
prácticas
6.1.6 CALIDAD DE AGUA DE CONSUMO EN CENTROS DE
ATENCIÓN DE SALUD

CENTROS DE ATENCIÓN
Los microorganismos ocasionan El ambiente puede generar la
infecciones en quemaduras e proliferación y diseminación de
instrumentos médicos la Legionella

Microorganismos Endotoxinas

DIALISIS RENAL
REDUCCIÓN AL
MINIMO DE

Contaminantes
Toxinas
químicos
6.1.7 CALIDAD DE AGUA EN ESCUELAS Y GUARDERIAS

FACTEORES QUE INFLUYEN:

• MEJORAR LA SALUD
• SEA ASEQUIBLE
• SER REALISTA
• ACEPTABLES CULTURALMENTE
• RESPONDER A UNA NECESIDAD
• FÁCIL DE COMPRENDER

Factores
Presión habilitantes
Ventajas
de ymiembros
Compresión
“dinero,
desventajas
de
relación
personasmedidas
en la material
familia yadopcióny de
comunidad
salud-higiene
mayores,higiénicas
lideres de opinión”
tiempo”
“
EDUCACIÓN
SOBRE
HIGIENE
6.2 situaciones de emergencia y catástrofes

La seguridad del agua de consumo es uno de los problemas de salud pública más
importantes en la mayoría de las situaciones de emergencia y catástrofes. El mayor
riesgo para la salud derivado del agua en la mayoría de las situaciones de
emergencia es la transmisión de agentes patógenos fecales, debido a condiciones
inadecuadas de saneamiento, higiene y protección de las fuentes de agua. Algunas
catástrofes, como las que ocasionan daños a instalaciones industriales químicas y
nucleares o están causadas por daños a este tipo de instalaciones, los vertidos de
medios de transporte, o las ocasionadas por actividades volcánicas, pueden crear
problemas graves debidos a la contaminación química o radiológica del agua.
 6.2.1 Consideraciones prácticas

● En la mayoría de las situaciones de emergencia hay muy escasas fuentes de

agua disponibles, y es importante proporcionar una cantidad de agua suficiente
para la higiene personal y doméstica.

● La cantidad de agua disponible y la fiabilidad del suministro.

● El acceso equitativo al agua.
● La calidad del agua bruta.
● Las fuentes de contaminación y la posibilidad de proteger la fuente de agua.
● Los procesos de tratamiento necesarios para proporcionar rápidamente una
cantidad suficiente de agua potable.
● Los procesos de tratamiento pertinentes para las situaciones posteriores a la de
emergencia.
● La necesidad de desinfectar el agua de consumo.
● La aceptabilidad.

● La necesidad de contar con recipientes para recoger y almacenar el agua.

● Consideraciones epidemiológicas.

En muchas situaciones de emergencia, el agua se recoge en puntos de recogida

centrales, se almacena en recipientes y, posteriormente, las personas afectadas
la transfieren a los recipientes que utilizan para cocinar y beber
 6.2.2 Monitoreo

Debe controlarse la inocuidad del agua durante las situaciones de emergencia.

Además de la inspección sanitaria, el monitoreo puede comprender una o más de
las siguientes actividades:

● inspección sanitaria, y muestreo y análisis del agua.

● monitoreo de los procesos de tratamiento del agua, incluida la desinfección.

● monitoreo de la calidad del agua en todos los puntos de recogida y en una

muestra de hogares.

● evaluación de la calidad del agua en la investigación de brotes de enfermedad

o evaluación de las actividades de fomento de la higiene, según sea pertinente.
Los sistemas de monitoreo y de presentación de informes deben
diseñarse y gestionarse de modo que se garantice la pronta adopción de
medidas para proteger la salud. El monitoreo también debe analizar
información sobre la salud, para garantizar una investigación rápida de la
calidad del agua cuando exista la posibilidad de que ésta pueda estar
involucrada en un problema de salud y que los procesos de tratamiento
—sobre todo la desinfección— puedan modificarse en caso pertinente.
 6.2.3 Directrices microbiológicas.

● El objetivo para todos los sistemas de abastecimiento de agua es que el

recuento de E. coli por 100 ml de agua sea nulo y este debería ser el objetivo
incluso en situaciones de emergencia; sin embargo, puede ser difícil lograrlo en
el periodo inmediatamente posterior a una catástrofe; lo que pone de manifiesto
la necesidad de una desinfección adecuada.

● La determinación de una concentración determinada de bacterias indicadoras

de contaminación fecal no es, por si misma, una indicación fiable de la
inocuidad microbiana del agua. Algunos agentes patógenos fecales, incluidos
numerosos virus y quistes y ooquistes de protozoos.
En las situaciones de emergencia debe desinfectarse el agua de consumo, y debe
mantenerse en el sistema una concentración residual suficiente del desinfectante
(por ejemplo, de cloro). El agua turbia debe clarificarse siempre que sea posible
para que su desinfección sea eficaz. Las concentraciones .

● objetivo mínimas de cloro en el lugar de suministro son de 0,2 mg/l

● circunstancias normales y de 0,5 mg/l en circunstancias de riesgo alto.

Cuando exista preocupación por la calidad del agua de consumo en una situación
de emergencia y no pueda abordarse el problema por medio de servicios centrales,
deberá evaluarse si es pertinente aplicar tratamientos en los hogares, incluidos, por
ejemplo, los siguientes:

● Calentar el agua hasta que hierva vivamente y enfriar antes de consumirla.

● Añadir una solución de hipoclorito sódico o cálcico, como lejía doméstica.
●  Agitar vigorosamente volúmenes pequeños de agua en un recipiente limpio y
transparente, como una botella de refresco, durante 20 segundos y exponer el
recipiente al sol durante al menos 6 horas
Los parámetros que se miden más frecuentemente para valorar la inocuidad
microbiana son los siguientes:

● E. coli
● Cloro residual.
● pH.
● Turbidez.
 6.2.4 Inspecciones sanitarias y cartografía
de la cuenca de captación

● Es posible evaluar, mediante una inspección sanitaria, la probabilidad de

contaminación fecal de fuentes de agua.

● La inspección sanitaria y el análisis de la calidad del agua son actividades

complementarias.

● los resultados de una contribuyen a la interpretación de la otra. Cuando no

puede analizarse la calidad del agua, una inspección sanitaria puede
proporcionar información valiosa para tomar decisiones eficaces

● Este procedimiento puede combinarse con análisis bacteriológicos, físicos y

químicos para permitir a los equipos que trabajan sobre el terreno evaluar y
tomar medidas para controlar los riesgos de contaminación, así como sentar
las bases para el monitoreo del suministro de agua en el periodo posterior a la
catástrofe.
 6.2.5 Directrices químicas y Radiológicas

● Muchas sustancias químicas presentes en el agua de consumo sólo son

peligrosas tras exposiciones prolongadas.

● El agua de fuentes consideradas con riesgo significativo de contaminación

química o radiológica debe evitarse, incluso como recurso temporal.

● a. Cuando sea probable que las fuentes de agua vayan a utilizarse durante
periodos largos, deberá prestarse mayor atención a los contaminantes
químicos y radiológicos que ocasionan problemas de salud a más largo plazo.
 6.2.6 Equipos y laboratorios.

● Los equipos de análisis portátiles permiten determinar sobre el terreno

parámetros clave de calidad del agua, como el recuento de coliformes
termotolerantes, el cloro libre residual, el pH, la turbidez y la filtrabilidad.

● Cuando se necesita analizar un gran número de muestras de agua o cuando

hay numerosos parámetros de interés, suele ser preferible realizar los análisis
en un laboratorio.

● Debe capacitarse a los trabajadores para que apliquen procedimientos

correctos de recogida, etiquetado, envasado y transporte de las muestras y
proporcionen información complementaria del estudio sanitario que ayude a
interpretar los resultados del laboratorio. Si desea orientación sobre métodos
de toma de muestras de agua y su análisis.
6.3 AGUA INOCUA PARA VIAJEROS

Es necesario garantizar la inocuidad del

agua, debido a que el 80% de las
personas viajeras sufre del trastorno de
salud que es llamado comúnmente como
diarrea comúnmente en lugares en
donde la calidad del agua potable y las
prácticas de saneamiento son bajas o
nulas, comúnmente presentes en hoteles
o centros vacacionales, debido a los
distintos agentes patógenos que esta
falta de inocuidad genera no es posible
obtener una vacuna.
 Las siguientes son algunas medidas preventivas que deben adoptar quienes
residen o viajan por zonas con agua de consumo insalubre:
Los tratamientos más sencillos e importantes para tratar el agua con contaminación
microbiana son:
6.4 Sistemas de desalinización

La principal finalidad de la
desalinización es poder
utilizar para consumo
humano fuentes de agua
salada de otro modo serían
inaceptables para tal fin
Cada vez es mas frecuente
el uso de la desalinización
para producir agua de
consumo
6.4 Sistemas de desalinización

1. La mayoría de los sistemas de desalinización actuales están diseñados para

tratar agua estuarina, costera y marina

3. Hay también unidades de

2. La desalinización puede
desalinización de pequeña
aplicarse también en aguas
escala para uso doméstico y
saladas interiores
comunitario, cuya operación
(superficiales y
y mantenimineto eficaces
subterraneaa)
presentan restos específicos
 6.4 Sistemas de desalinización
Una medida de control
importante es evitar en lo
Los métodos de monitoreo y
posible la posibilidad de
evaluación de la calidad de
extraer agua que contenga
las fuentes de agua dulce
algas tóxicas mediante su
pueden no ser aplicables
detección o ubicación del sieño
directamente a las fuentes
de agua, así como la gestión
sometidas a desalinización
de la toma de agua y
monitoreo eficaz

Por ejemplo: Muchas

bacterias indicadoras de
contaminación fecal mueren
más rapido que los agentes
patogenos en agua salina
que en agua dulce
6.4 Sistemas de desalinización

Dada la eficacia aparentemente alta de

algunos de los procesos utilizados en la
eliminación tanto de microorganismos
como de sustancias químicas
(destilación) estos procesos pueden
utilizarse como tratamientos únicos o
combinados sólo con la administración de
una concentración baja de desinfectante
residual
6.4 Sistemas de desalinización

Por ejemplo: En la
El agua producida mediante desalinización es distribución del agua y en las
“agresiva” para los materiales utilizados tuberías y dispositivos de
fontanería doméstica

El agua desalinizada se trata

Debido a su agresividad y a comúnmente añadiendo
que puede considerarse sustancias químicas como
insípida e inaceptable carbonato de cálcico y magnésico
con dióxido de carbono

Una vez aplicado el tratamiento, el agua desalinizada

no debería ser más agresiva que el agua de consumo
habitual, dichas sustancias deben someterse a los
procedimientos normales de certificación
6.4 Sistemas de desalinización

El agua desalinizada suele mezclarse

con volúmenes pequeños de agua más
rica en minerales para mejorar su
aceptabilidad y para reducir su
agresividad. 

El agua utilizada de la mezcla debe ser

plenamente potable, según lo descrito
en la guía.
 Cuestionario.

1. ¿Qué parámetros se tienen en cuenta para la inocuidad microbiana?

a. E.coli, Cloro residual, pH, Turbidez.

b. E.coli, Cloro, pH, Turbidez.
c. Turbidez, sólidos suspendidos.
d. a. y c.
2. En la inspección sanitaria y cartográfica de la cuenca de captación se encarga
de:
e. Evaluar mediante una inspección sanitaria, la probabilidad de contaminación
fecal de fuentes de agua.
f. Evaluar la ubicación de la cuenca, teniendo en cuenta la distancia de
población.
g. Evaluar la carga microbiana que presenta el agua desde la fuente de captación.
h. Ninguna de las anteriores. .
 cuestionario.

3.¿cuales es la afectación a la salud más común que sufren los viajeros al ingerir
agua que no es inocua?

a. Parásitos intestinales.
b. Diarrea.
c. Vómito.
d. Ninguna de las anteriores.

4. Existen filtros portátiles que utilizan los viajeros para garantizar la inocuidad del
agua que va a ser ingerida. v__ f__

5. Qué significa PSA

6. Cuál de estos no es un principal peligro para la salud
e. Proliferación
f. Dispersión de bacterias
g. Peligro sanitario
h. Temperatura del agua
 cuestionario.

6. Presión mínima es aquella insuficiente para provocar roturas en las tuberías y la

presión máxima garantiza el caudal suficiente en todo uso previsto v__ f__
7. Los métodos de monitoreo y evaluación de la calidad de las fuentes de agua
dulce pueden ser aplicables directamente a las fuentes sometidas a desalinización
v__ f__
8. Para reducir la agresividad en el agua desalinizada se debe mezclar con:

a. Pequeños volúmenes de agua rica en minerales

b. Grandes volúmenes de agua destilada
c. Agua que no contenga minerales
d. Grandes volúmenes de agua rica en minerales

9. El agua desalinizada es un producto artificial

V___ F___