Está en la página 1de 7

¿Qué son los stocks?

Llamamos stocks o existencias de una empresa al


conjunto de materiales y artículos que se
almacenan, tanto aquellos que son necesarios
para el proceso productivo como los destinados a
la venta.
Materias primas :Productos que sirven para la fabricación y que se encuentran en
el almacén a la espera de ser empleados en el proceso de producción.

Productos semiterminados : En este apartado podemos considerar los productos


en curso, es decir, los que se encuentran a la espera de ser reintegrados en la
siguiente fase de un proceso de fabricación, o los fabricados por la empresa que no
se destinan a la venta mientras no se completa su fabricación.

Productos terminados o mercaderías: Se encuentran en los almacenes a la espera


de ser vendidos.

Composición de los stocks Bienes de equipo y recambios : Es la maquinaria y los equipos empleados por la
empresa para desarrollar su actividad, así como las piezas dedicadas a la sustitución
de las que se van deteriorando en las máquinas del proceso productivo.

Envases y embalajes: Los envases son aquellos recipientes destinados a la venta,


esto es, que servirán para comercializar el producto que contienen. Los embalajes
sirven para proteger el producto envasado durante la manipulación, el
almacenamiento y el transporte.

Residuos : En el proceso productivo se generan desechos o restos sobrantes a los


que o bien no se puede sacar ningún provecho (virutas), o bien se pueden
aprovechar de alguna manera (chatarra).
Tipos de stock

Stock
óptimo Stock cero
Stock
físico
Es el que Stock neto
compatibiliza una Este tipo de stock se Stock
adecuada identifica con el sistema disponible
Es la cantidad de
atención a la de producción Just in Es el stock físico
artículo disponible
demanda y una Time (JIT) o «justo a menos la demanda
en un momento Es el stock físico,
rentabilidad tiempo», que consiste en no satisfecha.
determinado en el más los pedidos en
maximizada trabajar bajo demanda, Esta cantidad sí
almacén. Nunca curso del artículo a
teniendo en es decir, sólo se producirá puede ser negativa.
puede ser negativo. los proveedores,
cuenta los costes cuando sea necesario
de almacenaje. menos la demanda
para atender una
insatisfecha.
demanda concreta. Por
ejemplo, las empresas
fabricantes de
automóviles tienden a un
stock cero.
Cálculo del stock físico, neto y disponible

Cálculo del stock físico, neto y disponible Tenemos en Tipo de stock Unidades
el almacén 100 unidades de un artículo y, en ese
momento, recibimos un pedido de clientes por 120 Físico 100 Stock inicial
unidades. Para corregir la demanda insatisfecha de
esas 20 unidades (100 que tenemos menos 120 que Neto 100-120 = -20 Los clientes piden
nos solicitan), hacemos un pedido a proveedores de 50 120 unidades
para tener algo de stock sobrante. Disponible 100+50-20 =+130 Pedido de 50 a los
En este caso, el stock físico sigue siendo 100, pero el proveedores
neto es negativo (– 120). Por otro lado, si nos lo
permiten los plazos de entrega, aún podemos atender
algún pedido, pues el stock disponible es 130.
Niveles de stock

Nivel de existencias que permite realizar con normalidad todas las operaciones de
producción y servicios habituales del negocio hasta la próxima visita del proveedor.
Si el nivel de existencias llega a estar por debajo de este, se produce lo que se
Stock mínimo
conoce como ruptura de stock mínimo , situación que hay que prever y evitar . Para
que esto no suceda ,tendremos que calcular previamente el stock mínimo necesario
utilizando la siguiente forma :

Stock mínimo = Consumo medio diario de los productos X


periodo de entrega del proveedor.
Stock máximo

cantidad máxima de cada producto que es conveniente


almacenar para mantener un servicio de atención al
cliente de total calidad Notación de las fórmulas
al menor coste posible. Este stock tiene los siguientes Dd = Demanda o consumo 
límites: diario
– Físico: el tamaño del almacén. n = Días de actividad del 
– Financiero: la disponibilidad financiera de la empresa. periodo
– Económico: el coste del almacenaje. d = Plazo de entrega 
ss = Stock de seguridad
El stock máximo se determina de la siguiente manera: dr = Plazo de entrega del 
proveedor con posibles días 
Stock máximo = (Stock activo + Stock previsto durante de retraso.
el plazo de entrega + Stock de seguridad) =
(Dd ⋅ n) + (Dd ⋅ d) + ss = Dd (n + d) + ss
Cálculo del nivel de servicio ofertado al cliente y del
porcentaje de rotura de stock
Stock de seguridad: cantidad de producto que hay que
La empresa LACTASA lanza al mercado una nueva leche 
tener almacenada como garantía de mantenimiento del
con suplemento de calcio. En el último periodo ha 
stock mínimo en la peor de las situaciones previstas. Se
vendido 5.900 unidades, pero en el número de pedidos 
calcula de la siguiente forma:
de sus clientes aparecen solicitadas 6.150 unidades. El 
ss = Dd ⋅ (dr − d)
nivel de servicio ofertado al cliente será:
Nivel de servicio ofertado al cliente
Rotura de stock: situación que se presenta cuando se
produce el agotamiento súbito de un activo o materia
prima que debía utilizarse con normalidad en el proceso
productivo de un bien o de la prestación de un servicio. El nivel de servicio de LACTASA es muy alto, pero no 
cubre el 100% de las ventas. Los pedidos no satisfechos, 
El desencadenante de la rotura de stock suele ser la por tanto, son 6.150 − 5.900 = 170 unidades. El 
insuficiencia del stock de seguridad, y la consecuencia porcentaje de rotura de stock de la empresa es el 
inmediata es el desabastecimiento y, por lo tanto, la siguiente:
disminución del nivel de servicio al cliente. Rotura de stock