Temas de investigación:

frambuesas congeladas
REALIZADO POR: ADRIANYS ESTABA
 Introducción
La frambuesa es la especie de mayor importancia económica
y comercial entre los berries chilenos, con una superficie
plantada superior a las 12.000 ha. Cerca del 90% de las
exportaciones de frambuesa de Chile corresponden a fruta
congelada. Es por esto que este producto tiene un gran
importancia el comercio chileno ya que es uno de los
productos con mayor exportación.
Productores nacionales
• VALLE FRÍO S.A.
• VITTA BERRY
• HUERTOS DEL CHEF
• FRAMBERRY
 Mercados extranjeros

el 38% del volumen se destina a Estados

Unidos, el 18% a Canadá, otro 7% a Francia y
Australia, respectivamente, y un 4% a Bélgica.
Brasil, Nueva Zelanda, Holanda y Dinamarca
los siguen con un 3% de las ventas cada uno.
Mercado Estados Unidos.
Estudio de mercado
La Oficina Comercial de Chile en Miami, ProChile Miami, como parte de su tarea de promover
las exportaciones de productos chilenos en los Estados Unidos, en particular los no tradicionales,
ha realizado un informe denominado “Estudio de Mercado de Frambuesas Frescas”, en el cual se
señalan algunos elementos claves de dicho mercado a las empresas chilenas.
Esperamos que la información contenida sirva de catalizador para aquellas iniciativas que se
encuentran aún en proyecto o para detectar oportunidades de negocio a quienes ya han desplegado
alguna actividad de prospección, según sea el caso. Asimismo, cabe manifestar la disposición de
la institución a desarrollar trabajos conjuntos que permitan definir la mejor estrategia para la
exportación del producto a este mercado.
Exportadores internacionales del rubro

Los principales países exportadores de frambuesas congeladas son

Serbia, Polonia, mexico, Chile y Bélgica. En 2011 se presentaron en el
mercado internacional algunos elementos que influyeron en el
resultado de las operaciones de comercio exterior chilenas.
 Periodo de producción

La producción de Chile en la última década ha sufrido grandes

variaciones, principalmente debido a fuertes cambios en los precios
internacionales, tanto para el producto fresco como el congelado. En la
actualidad, la producción total de frambuesas se encuentra cercana a las
50.000 toneladas
Ventajas competitivas y comparativas

las frambuesas, son los berries que más se exportan, y eso se

explica por las ventajas comparativas que tiene Chile en lo
climático y geográfico, además de una mano de obra barata
en comparación con otros paises que lo producen. Chile
produce frambuesas en contraestación, es decir, cuando la
oferta de frutas de los países del hemisferio Norte es muy
escasa.
 Conclusión
La superficie chilena cultivada con frambuesas ha crecido de manera sostenida
durante los últimos cinco años. Según cifras estimadas por IRO, ésta alcanzó 12.000
hectáreas durante el año 2011. La mayoría del área plantada se ubica en la región del
Maule, seguida de cerca por la región del Bío Bío y, en menor medida, por las
regiones de La Araucanía y Los Ríos.
Actualmente las exportaciones de frambuesas congeladas representan cerca de 90%
de las exportaciones nacionales de
frambuesas. Esto ha permitido a la industria nacional llegar a mercados más lejanos
sin perder la calidad del producto.