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 CADENA DE SUMINISTRO

TEMA 2: DISEÑO DE CADENA DE SUMINISTRO

INSTRUCTOR: C.P.C Maribel Quispe Arellano
CFP SAN RAMÓN – ETI LA MERCED www.senati.edu.pe
 OBJETIVOS:

Al finalizar la sesión el estudiante deberá

aplicar las técnicas disponibles para el diseño
óptimo de la cadena de suministros.

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 CONOCIMIENTOS PREVIOS

• Es parte de la cadena de suministro

LOGISTICA encargado del flujo de almacenamiento
eficiente.
• Procesos de negocio, la organización, la
CADENA DE tecnología y la infraestructura física que
SUMINISTRO permite la transformación de materias
primas en productos.

GESTION DE LA • Planificación, organización y control de las

CADENA DE
SUMINISTRO actividades de la cadena de suministro.

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 1. METODOLOGIA

La administración de la cadena de suministros

constituye un tema de actualidad en los negocios. La
idea consiste en aplicar un enfoque total de sistemas a
la administración, partiendo de los proveedores de
materias primas y pasando por las fábricas y
almacenes hasta llegar al consumidor final.

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1. METODOLOGIA

El objetivo cuando se diseña una red de

cadena de suministro es maximizar las
utilidades de la empresa, al mismo tiempo que
se satisfacen las necesidades del cliente en
terminos de demanda y capacidad de
respuesta.

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2. FASES
• Se considera que los proveedores externos y los clientes son
FASE 1 independientes de la empresa

• Le empresa inicia el proceso de integración interna.

FASE 2

• Integración externa: Centrada en los clientes.

FASE 3

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 Cadena de suministro Integrada

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 2.1 EMPRESA DE PRODUCCION
Estrategia: Conocer las necesidades del cliente por lo que la
cadena de suministro de la empresa deberá estar orientado al
mercado.

Objetivos: Mejor servicio al cliente, bajos costos de

producción, baja inversión de inventarios, bajos costos de
distribución.

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 Red de cadena de suministro Dell Computer

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2.2 EMPRESA DE SERVICIOS

La administración de la cadena de suministro es tan

importante para los proveedores de servicios como para las
empresas manufactureras. Los proveedores de servicios
tienen que comprar el equipo, los suministros y los servicios
que necesitan para producir sus propios servicios.

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 Cadena de suministro de una compañía proveedora
de energía eléctrica.

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 3. LOGISTICA: Diseño
 Parte integral de la logística son los métodos de almacenamiento de
materiales y productos, una vez recibidos de los proveedores y antes de
embarcarse a los clientes.

 En particular, las necesidades de empaque y transportación del producto

deben de incorporarse en el proceso de diseño

 Los medios de distribución son parte fundamental del diseño.

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4. REINGENIERIA
Es el replanteamiento fundamental y el rediseño radical de
los procesos de negocios para lograr mejoras
impresionantes en medidas críticas y contemporáneas del
diseño, tales como costo, calidad, servicio y rapidez.

Un conjunto correspondientes de técnicas que los

ejecutivos y los gerentes tendrán que emplear para
reinventar sus compañías, a fin de competir en un mundo
nuevo.

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4. REINGENIERIA
Poner en
ejecución el
Crear un proceso de
nuevo reingeniería.
Comprender diseño del
el proceso proceso.
Evaluar los actual.
facilitadores
Identificar el de la
proceso reingeniería.
Exponer un para
caso para reingeniería.
tomar
medidas

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5. PLANEACION DE REQUERIMIENTO DE
RECURSOS (MRP)
Se está utilizando, cada vez más, conforme los fabricantes buscan reducir los
niveles de inventarios, incrementar la capacidad de producción e incrementar
las utilidades. ¿Por qué tantas organizaciones de producción han adoptado
sistemas MRP?:

Los gerentes de operaciones adoptan MRP por estas razones:

• Para mejorar el servicio al cliente.
• Para reducir la inversión en inventarios.
• Para mejorar la eficiencia de operación de la planta.

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5. MRP
Comprende las siguientes actividades:
• Pronósticos.
• Recepción de pedidos.
• Fecha prometida de envío.
• Distribución Física.

Y también considera:
• Demanda de refacciones.
• Requerimientos internos.
• Inventario en proceso.

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5. MRP

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5. MRP

MRP ERP

planeación de planeación de
requerimientos recursos de la
de recursos empresa
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5. ERP

Los sistemas ERP están

formados de diversos
módulos de software.
Activos

Contabilidad

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6. TECNICAS Y ESTRATEGIAS DE
COMPRAS
MISION:
La misión de compras es detectar las prioridades competitivas necesarias
para cada producto o servicio importante (bajos costos de producción,
entregas rápidas y a tiempo, productos y servicios de alta calidad, así
como flexibilidad) y para cada producto o servicio importante desarrollar
planes de compra congruentes con la estrategia de las operaciones.

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5. TECNICAS Y ESTRATEGIAS DE COMPRAS
ORDEN DE ENTREGA DEL
REQUERIMIENTO
COMPRA / BIEN/MATERIALES
DE COMPRA
CONTRATO / SERVICIO

ANALISIS DE NEGOCIACION DE PAGO AL

MERCADO PROVEEDORES PROVEEDOR

IDENTIFICACION SOLICITUD DE RENEGOCIACION

DE PROVEEDORES COTIZACIONES CON
PROVEEDORES

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5. TECNICAS Y ESTRATEGIAS DE COMPRAS
• Recolección de la • Tener claros sus
información acerca del criterios de
proveedor  búsqueda
1. Búsqueda
2. Criterios
de
de selección
proveedores

3. Evaluación 4. Selección
• Filtro final para la selección de de •Capacidad de elegir
del o los proveedores proveedores proveedores
al proveedor más
adecuado para su
empresa

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6. MEDICION DE DESEMPEÑO DE LA
CADENA
La administración de la cadena de suministro implica el hecho de controlar el
flujo de los materiales que generan inventarios dentro de la cadena de
suministro. Por esta razón, los gerentes vigilan atentamente los inventarios
con la finalidad de que permanezcan en niveles aceptables.

El flujo de materiales también influye en diversas mediciones financieras que

revisten interés para la empresa. Se definirá las medidas de inventario típicas
que se utilizan para vigilar el rendimiento de la cadena de suministro.

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6. MEDICION DE DESEMPEÑO DE LA
CADENA
Mediciones de inventario

Todos los métodos de medición de inventarios comienzan con un

recuento físico de unidades, volumen o peso. Sin embargo, las
mediciones de inventario se registran en tres formas fundamentales:
valor promedio del inventario agregado, semanas de
aprovisionamiento y rotación de inventario.

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6. MEDICION DE DESEMPEÑO DE LA CADENA

Semanas de aprovisionamiento =Valor promedio del inventario agregado

Ventas semanales (al costo)
Este costo se conoce como el costo de bienes vendidos.

Rotación de Inventario= Ventas anuales (al costo)

Valor promedio del inventario agregado

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 DISTRIBUCIO
SUMINISTRO FABRICACION
N

• Gestión de Compras • Gestión de producción • Gestión de

• Gestión de • Gestión de Inventarios transporte y
Proveedores • Gestión de Distribución
Almacenamiento

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