UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FILIAL CAJABAMBA
Facultad de ciencias agrarias
Escuela académico Profesional de Ingeniería en
Industrias Alimentarias
TEMA
•Administración de la calidad

DOCENTE

Ing. Karin Lee Vergara Copacondori

ALUMNO:
Acevedo Nieves Reymundo Jesús
 ADMINISTRACION DE LA CALIDAD
 Dar a conocer la importancia de la administración de la
calidad.
 Entender las filosofías de la calidad según diversos autores.
 Corresponde al control de los productos o servicios para
asegurar que los proveedores cumplan con las normas
aceptadas para lograr los resultados deseados y, si se
observan problemas, adoptar las acciones necesarias para
mejorar los productos o servicios.
 Lo siguiente es lo que se requiere a nivel
general
 La gerencia debe definir lo que se necesita.
 El mensaje debe llegar al personal con el objeto de
que todos sepan qué tienen que hacer y cómo llevarlo
a cabo.
 Debe contarse con el equipo, proceso y herramientas
adecuadas para hacer el trabajo.
 Es menester que la información correcta llegue al
personal clave en el tiempo adecuado.
 Un sistema de dirección y control es indispensable.
 DEFINICIONES.
• La administración de la calidad total (ACT) es un
método relativamente nuevo en el arte de la
administración que trata de mejorar la calidad de un
producto y/o servicio y aumentar la satisfacción del
cliente.
• Un atributo esencial de la ACT es el entendimiento
general de que el cliente es el árbitro (mediador) final
de la calidad. Se basa en la premisa de que el cliente
es quien impone y define la calidad.
• Esto puede ser logrado integrando todas las funciones
y procesos relacionados con la calidad en una
compañía.
• Esta metodología menciona además que las
organizaciones deben dirigir su atención a la
participación del personal.
 CARACTERÍSTICAS A. C. T.
a) La satisfacción del cliente es esencial para
mantener una posición competitiva en el
mercado.
b) Los directivos principales deben actuar con
determinación para establecer la calidad
como valor fundamental que ha de
incorporarse a las normas administrativas de
la compañía.
c) Los proveedores deben estar asociados
plenamente a la Administración de la Calidad.
d) Atención intensa al cliente; la ACT se basa en
el argumento de que el cliente es quien
impone y define la calidad