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DIETOTERAPIA

EQUIPO #2

PRÁCTICA #1
ELABORACIÓN DE UN MENÚ NORMAL

DIANA PAOLA GONZÁLEZ RAMÍREZ 169916


MARÍA ISABEL VALENZUELA PADRÓN 170033
LIDIA SARAHI VALDEZ CHÁVEZ 1700074
METODOLOGÍA

• Paciente femenino de 21 años de edad, presenta un peso de 51 kg y una talla de


1.54 metros. Realiza actividad física 5 días a la semana, durmiendo 7 horas
diarias.
     

IMC 51/1.54m2= 21.50 kg/m2 Normal

665 + 9.56(51kg) + 1.85(154cm) – 4.68(21) =


1329.18
Horas sueño: 0.1 (51kg) * (7 horas) = 35.7
1810.872
GET GEB – horas sueño: 1329.18 – 35.7 = 1293.48
Kcal
A.F: 1293.18 x 0.30 = 388.044
ADE: 1293.18 x 0.10 = 129.348
GET: 1293.18 + 388.044 + 129.348 = 1810.872
DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS
QUESADILLAS CON FRIJOLES Y JUGO
VERDE

• 2 pzas de tortilla de
maíz (40 gr de queso
fresco)

• 1 tza de jugo de verduras


• 1 tza de frijol (apio con pepino)
promedio cocido
FRUTA CON YOGURT Y GRANOLA

• ½ pza yogurt Oikos, estilo


• 2 pzas de galletas de
griego, sabor natural
manzana

• 1 pza de plátano
PASTA CON VERDURAS Y POLLO

• 1 tza de mezcla de verduras


congeladas, cocida sin sal
• 2/3 tza de espagueti
cocido

• 35gr de pechuga de pollo con piel


(1 ½ cc de mantequilla derretida)
FRUTA CON LECHE

• 1 pza manzana

• 1 tza de leche
semidescremada 2%

• 4 cc de mantequilla
de cacahuate
SANDWICH

• 2 pzas de pan de caja


integral (2 cc de mayonesa,
1/3 pza de aguacate hass)
• ½ pza de
jitomate bola

• 1 ½ tza de lechuga
• 2 rebanada de
jamón de pavo
• La porción de frijoles utilizada en el desayuno
(1 taza) fue abundante.
• La porción de pollo utilizada en la comida (35
gr) fue insuficiente.
• La porción de lechuga para la cena (1 ½ taza)
OBSERVACIONES fue abundante.
• La porción de tomate para la cena (½ pieza)
fue abundante.
• En algunas fotos no se aprecian bien algunos
de los alimentos utilizados en los platillos.
• Preparar platillos que se adecuen a las
porciones de cada grupo de alimento.
CONCLUSIONES • Algunas combinaciones de alimentos pueden
ser nuevas para el paciente y puede que no
sean de su agrado.

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