UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE ALIMENTOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA PESQUERA

SISTEMA EXCRETOR
 INTRODUCCIÓN

 El sistema excretor, como su nombre lo indica, tiene como función

primordial, la de expulsar una serie de sustancias que no son
convenientes para el organismo, al hacerlo, permite:
a) Eliminar catabolitos que resultaron de las diversas funciones
metabólicas
b) Regular el medio interno, para mantener unas características físico-
químicas normales.
 El sistema excretor se desarrolla,
embriológicamente, a partir del mesodermo y lo
hace en forma paralela y, hasta resulta que,
especialmente en los machos, se encuentre conductos
comunes y, a veces, una interconexión entre los
testículos y los riñones.
 Los riñones, como se recordará, están constituido
por unidades renales denominadas nefronas, en un
número más o menos grande
 Esas unidades son las responsables de la
actividad excretora, sirviendo todo el resto
de los órganos, como sostén y/o como un
medio de facilitar la conducción de los
productos.
 ORGANIZACIÓN ANATÓMICA DE LOS
ÓRGANOS EXCRETORES.

 Las unidades renales o nefronas están constituidas, en

general, por un corpúsculo o pequeña esfera donde se
inicia la excreción de sustancias; el corpúsculo está
formado de dos partes, una cápsula o embudo
receptor y un glomérulo o apelotonamiento de
capilares sanguíneos, del embudo o cápsula de
Bowman nace un tubito relativamente largo, donde se
puede distinguir una región proximal (a la cápsula),
más o menos recta, y una región distal, retorcida,
sobre la cual puede extenderse otra red capilar
 De acuerdo con LAGLER et al. (1962), los riñones de
los peces de agua dulce son más grande que los de
agua marina, si se comparan con el peso del cuerpo.
Igualmente, el número de unidades renales puede
llegar hasta 10.000, mientras en los marinos es de
unos cientos. El diámetro de los glomérulos, por otra
parte, tiene un promedio de 71µ en los de agua dulce
y de 48µ en los marinos.
 La circulación sanguínea está asegurada por las
arterias renales provenientes de la aorta dorsal y por
las venas porta-renales.
Ubicación del Riñón
 EL MEDIO INTERNO

 El concepto de medio interno fue

enunciado por Claude BERNARD hacia
1876 y define a los líquidos que permiten
el intercambio a nivel celular, esto es, al
plasma sanguíneo, al líquido intercelular
y a la linfa.
HOMEOSTASIS:
EXCRECIÓN Y BALANCE DE AGUA
 El mantenimiento de un medio interno constante, es el resultado de una
variedad de procesos.

 Una de las funciones más críticas es la regulación de la composición

química de los fluidos corporales , es llevada a cabo primariamente por
los riñones.

 El balance hídrico implica igualar la ganancia y la pérdida de agua, la

fuente de ganancia de agua se encuentra en la dieta; también se forma
agua como resultado de la oxidación de las moléculas de nutrientes.

 Se pierde agua en las heces y en la orina, por la respiración y a través de

la piel , la cantidad de agua absorbida y eliminada puede variar
notablemente el volumen del cuerpo permanece constante, el principal
factor que determina el intercambio de agua es el potencial osmótico.
 REGULACIÓN DEL MEDIO
QUÍMICO
 La excreción de productos de desecho tóxicos,
especialmente los compuestos nitrogenados
producidos por la degradación de los aminoácidos.
 El mantenimiento del balance hídrico
 La sangre puede funcionar como un eficiente medio
de suministros y de "limpieza" debido a que los
desechos celulares continuamente son eliminados de
ella por medio de la excreción. La excreción de
sustancias desde el torrente sanguíneo es un proceso
muy selectivo de control, análisis, selección y rechazo.
BALANCE HÍDRICO
 .En ciertos ambientes tiende a perderse con
demasiada facilidad y en otros tiende a ingresar
dentro de los organismos hasta un punto en el
que puede peligrar la vida.
 El agua se mueve por ósmosis a causa de una
diferencia de potencial osmótico.
 Sistema reproductor en peces osteíctios
PRESENTAN SEXOS SEPARADOS, AUNQUE HAY
ESPECIES HERMAFRODITAS. EN ALGUNOS CASOS, EL
MISMO INDIVIDUO PUEDE CAMBIAR DE SEXO DEBIDO
AL AMBIENTE, ALIMENTACIÓN O GRUPO SOCIAL EN EL
QUE VIVA.
LA FECUNDACIÓN ES EXTERNA Y GENERALMENTE
OVÍPARA, CON PUESTAS QUE PUEDEN LLEGAR A SER
DE MILLONES DE HUEVOS, CON OBJETO DE
COMPENSAR LA ALTA MORTALIDAD QUE SUFREN LAS
CRÍAS.
OCASIONALMENTE TAMBIÉN SE DA LA REPRODUCCIÓN
OVOVIVÍPARA Y VIVÍPARA.
 ING. WALTER ALVITES RUESTA
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 ING. WALTER ALVITES RUESTA
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Las gónadas femeninas las gónadas masculinas
son los ovarios son los testículos
• Normalmente aparecen en individuos adultos
separados. Los testículos en los peces son internos y
longitudinales. Se originan como estructuras pares y
permanecen así en la mayoría de las especies. Están
suspendidos por mesenterios alargados en la sección
superior de la cavidad del cuerpo y se les puede
localizar hacia los lados, a todo lo largo, o por
debajo de la vejiga gaseosa, cuando este órgano está
presente.
 Órganos reproductores en
Peces teleósteos

Sarda chilensis chilensis

 Testículo de teleósteos.
 

• Es un órgano par, alargado y unido a la pared dorsal de la cavidad

celómica por el mesorquio. Queda recubierto por la túnica albugínea. El
conducto deferente se sitúa dorsalmente y se abre al exterior
desembocando en una papila urogenital. Se describen dos tipos de
estructura testicular en función de dónde se desarrolle el tejido germinal.
El testículo tubular presenta tubos ciegos orientados desde la periferia a
una cavidad central en la que se liberan los espermatozoides. Es propio de
los ateriniformes, como el guppy.
• El testículo lobular está integrado por lóbulos separados por tejido
conjuntivo, rodeados a su vez por una membrana basal continua que
divide el testículo en dos compartimentos: el interlobular y el intralobular
 ING. WALTER ALVITES RUESTA
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 Ovario de teleósteos.
 

• Es también un órgano par, alargado y unido a la pared dorsal del celoma por el
mesovario. De él parte un corto oviducto que se continúa con el extremo caudal
de la gónada y que termina en la papila urogenital. En los salmónidos falta el
oviducto, de modo que los óvulos escapan de la cavidad celómica a través de unos
poros abdominales que comunican con la abertura urogenital.
• los ovocitos maduros se liberan a la cavidad peritoneal para ser capturados por
el extremo del oviducto .
• En el ciclo anual del ovario se presentan las fases de ovogénesis, ovulación y
puesta.
• Durante la ovogénesis el tamaño del ovario es mucho mayor, y puede adquirir
una tonalidad rojiza o amarillenta, debida al abundante vitelo de los ovocitos.
Cuando están maduros los ovarios forman algo así como el 70% del peso del
cuerpo .
 ESPECIES HERMAFRODITAS

 Presentan ambos sexos funcionales a lo largo de su

vida; si desarrollan antes el sexo masculino se
denominan especies protándricas; si desarrollan
antes el sexo femenino se llaman protogínicas.
 si desarrollan ambas gónadas simultáneamente se
llaman ambisexuales.
 En la “dorada” primero
desarrollan testículo y después
ovario (especie protándrica).

Sparus aurata
Teleósteos hermafroditas (espáridos).

Presentan una gónada heterosexual que se describe como un

ovotestículo dividido en dos zonas por tejido conjuntivo. El área
ovárica se suele situar en la parte mediodorsal de la gónada,
mientras que el área testicular ocupa una posición
lateroventral. El cambio de sexo funcional de la gónada depende
no sólo de la dotación genética del individuo (determinación
genotípica del sexo), sino también de la interacción de éste con
su entorno (determinación ambiental del sexo).

LA HERRERA
(princesa de la playa)
 Reproducción en peces

• Los peces tiene diversos mecanismos de reproducción.

Aunque la heterosexualidad es el más común
• La reproducción es externa y generalmente ovípara, con
puestas que pueden llegar a ser de millones de huevos, con
objeto de compensar la alta mortalidad que sufren las crías.
Ocasionalmente también se da la reproducción ovovivípara
(gambusias) y vivípara (espada rojo cola de lira ).

.
Un “bacalao” puede producir hasta 7
millones de huevos
 Peces ovíparos

 Este tipo de reproducción se lleva a cabo mediante

fertilización externa, siendo los huevos expulsados al
exterior. Este momento se conoce por el nombre de
desove, es decir, la acción que practica la hembra de un
pez o de un anfibio al soltar sus huevos o huevas.
 EXISTEN DIFERENTES TÉCNICAS DE
PUESTA DE HUEVOS EN PECES

 Abandono al azar. (Dos tipos)

 Depósito en un nido construido o en un refugio
natural. 
 Suspensión en un soporte.
 Depósito en la boca de uno de los padres. 
 Enterramiento en los sedimentos.
 DOS TIPOS DENTRO DE LOS PECES
QUE DESOVAN Y ABANDONAN LOS
HUEVOS AL AZAR
Desovadores Pelágicos: Los huevos se expulsan directamente al exterior
en la columna de agua. Las corrientes marinas son las encargadas de ir
dispersando a las futuras crías.
• Desovadores Demersales: Tienen un volumen mayor que el de los
pelágicos, densidad mayor a la del agua y, al mismo tiempo, los embriones
toman más tiempo para su desarrollo dentro del huevo. Un dato curioso es
que algunas especies ovíparas cuidan días de días de sus huevos, hasta que
llega el momento de la eclosión, demostrando un auténtico sentido
maternal. Pertenecen a esta clasificación las damiselas, el peje puerco, los
peces voladores, el tamborín, etc.
 PECES OVOVIVÍPAROS:

• En los peces ovovivíparos, los huevos se quedan en el cuerpo de la madre

después de la fecundación interna. Cada embrión se desarrolla en su huevo,
sin utilizar reservas nutritivas de la madre, luego sale del cuerpo de su
madre en el momento del nacimiento. 
• Su forma de reproducción es un milagro de la adaptación. Estos peces
nacen perfectamente formados y no pasan por la fase de embrión dentro de
un huevo en el exterior. De esta forma reducen al mínimo el riesgo de que los
huevecillos sean devorados por los depredadores. 
Los poecílidos pertenecen a un grupo de peces que se denominan
ovovivíparos. Eclosionan también dentro; lo que da lugar al parto de los
alevines que nacen siendo expulsados por el oviducto de la hembra, el cual
esta un poco mas arriba del ano. Es un nacimiento que se asemeja al parto
de un mamífero. Esta denominación alude a la forma compartida que
presentan durante el desarrollo del embrión. 
 VIVIPAROS
Los Vivíparos son aquellos que "paren" a su cría
completamente formados. El requerimiento del proceso de
fertilización interna es una característica de especialización
obligada en este grupo. Entre todos los peces que
actualmente existen, hay 40 familias con unas 420 especies
de los elasmobranquios o peces cartilaginosos que son la
mayoría, que poseen esta estrategia vivípara de
reproducción, por ejemplo: tiburones, rayas. Los machos de
estos grupos poseen una modificación de sus aletas
ventrales en forma de órgano copulador, que les sirve para
transferir los espermatozoides durante la fertilización
interna. En los osteictios o peces óseos encontramos la
viviparidad en 13 familias, con aproximadamente 510
especies representadas.
 DIFERENCIA ENTRE OVOVIVÍPARO Y
VIVÍPARO
• En los peces ovovivíparos, el macho fecunda interiormente a la hembra. Esta
incuba los huevos en su interior pero los alevines NO se nutren a costa de la
madre. Esta solo sirve para“acarrearlos”. 

En los peces vivíparos, el macho fecunda la hembra de igual forma. La

diferencia es que los alevines están conectados a la hembra, con lo que se
podría comparar con el cordón umbilical. Los alevines SI se alimentan a
costa de la madre. Tal como los ovovivíparos, la hembra pare los alevines
que se espabilan rápidamente y salen nadando en busca de refugio. 
 Madurez sexual
• Se entiende como madures sexual a la capacidad que
tiene un pez para reproducirse. Los peces son
sexualmente maduros cuando las gónadas salen de su
latencia y empiezan a desarrollarse presentando
cambios que culminan con la presencia de óvulos y
espermatozoides todo ello es evidente mediante los
cambios morfológicos que a simple vista pueden ser
detectado en las gónadas.
REPRODUCCI
ÓN DE
CONDROÍCTI
OS
 La determinación del sexo es sencilla debido a los
caracteres secundarios:
Los machos poseen un par de mixopterigios que
son órganos copuladores, estos órganos llamados
Claspers se desarrollaron por modificación del
margen interno de las aletas pélvicas, estas son
visibles desde las primeras fases del desarrollo en
el borde interior de las aletas pélvicas.

Claspers en
machos
DIFERENCIA EXTERNA ENTRE
EL MACHO Y LA HEMBRA
 DIFERENCIA INTERNA
TESTÍCULOS
Existen dos testículos alargados
en la región media o anterior del
celoma, constituidos por túbulos
seminíferos que darán lugar a los
canalículos eferentes. Estos se
reúnen en un canal, primero muy fino
y doblado muchas veces sobre sí
mismo y luego cada vez más ancho,
situados todos dentro del pequeño
órgano, ya conocido de otros
vertebrados, epidídimo.
OVARIOS
Una gran asimetría entre los dos
ovarios, pues uno de ellos detiene su
desarrollo, a veces el derecho, a veces el
izquierdo. Casi siempre los oviductos se
fusionan en su parte craneal para formar
un solo ostium y se diferencian luego en
una parte tubular o “trompa”, una
glándula nidamantaria, un conducto
propiamente dicho y el útero, más o
menos notable, según se trate de
especies vivíparas u ovíparas.
 Existen tres tipos de
reproducción

40% de las especies

presentan El 60% restante presentan
reproducción ovípara reproducción vivípara
y ovovivípara
Esquema del ciclo reproductivo de Narcine bancroftii. Las flechas acompañadas de
signos de interrogación (?) expresan el desconocimiento de la ubicación o el área
donde se realiza el periodo de gestación y por consiguiente de donde provienen los
naonatos.
 MADUREZ SEXUAL EN LOS
CONDROÍCTIOS
Mediante la observación de los mixopterigios en los
ejemplares inmaduros, ellos se presentan ellos se presentan
pequeños y no llegan al borde posterior de las aletas
pélvica, en fase intermedia se extienden hasta el borde
posterior de las aletas y la estructura es visible pero es
blanda y en los ejemplares maduros los mixopterigios los
mixopterigios se extienden mas allá del extremo posterior
de las aletas. En las hembras debe ser determinado con un
examen interno consiste por lo general en un par de
ovarios, las glándulas nidamentales y los oviductos
 MACHOS
Inmaduro-fase juvenil

Pterigopodios de “ tiburón marrajo”

Pterigopodios de “tiburón blanco” adulto
sub adulto
 Internamente, los factores a tener en cuenta son los
siguientes:

-En los inmaduros, los conductos deferentes están rectos,

estirados y pegados a la pared lateral del riñón; mientras que
en los adultos se encuentran replegados ocupando la mayor
parte de su superficie ventral.

-Los testículos de los inmaduros son masas blanquecinas

apenas destacables; en cambio, los de los adultos son alargados
y cilíndricos, de un color blanquecino, rosado o amarillento.

-Los machos inmaduros segregan orina a lo largo de todo el

riñón, y los adultos sólo en su parte posterior, puesto que la
anterior se modifica para formar la denominada glándula de
Leydig, que segrega una sustancia lechosa que pasa a formar
parte del fluido seminal.
 HEMBRAS
Sólo puede determinarse mediante una necropsia que compruebe
el estado de los diferentes órganos de su aparato reproductor

Inmadura-fase juvenil Inmadura-fase sub adulta

Maduras adultas-fase grávida Maduras adultas-fase nulípara:

Maduras adultas - fase postparto

 CORTEJO
En el caso de las parejas es frecuente encontrar cortejo previo a la
fertilización y que puede ser precedido a su vez por la aparición de
caracteres sexuales externos: coloración especial del macho, abultamiento
en región frontal de la cabeza, espinas en las aletas, etc. Cortejo puede ser
un baile atractivo del macho para la hembra, el nadar alrededor de ella,
conducirla hacia el nido recién preparado, el ajustarla ligeramente para
ayudarla a que suelte parte de los óvulos, etc.

El cortejo suele ser muy sencillo. Los machos suelen luchar entre sí por
las hembras agitando las colas, con lo cual provocan fuertes corrientes de
agua. Durante la época de celo, el macho mantiene siempre sus aletas todas
erguidas, y adquiere vivos colores para impresionar a su futura hembra.

No se sabe con certeza qué especies de peces mantienen la misma

pareja toda su vida, pero es fácil que dos peces que ya estuvieron juntos
vuelvan a estarlo
 CABALLITO DE MAR

La pareja sube y baja en el agua para luego

detenerse, partir de nuevo, voltearse sobre sí mismo
e inclinarse hasta que se unen el uno a la otra como
estrujados.
 MANTARAYA
Durante el cortejo, uno o más machos persiguen a la hembra. Al final
el macho ganador agarra una de las aletas de la hembra entre sus dientes
y presiona su vientre contra el de ella, flexiona uno de sus claspers y lo
introduce en la abertura de la hembra. La copulación dura unos noventa
segundos.

PECES VIVÍPAROS

Puede producirse fertilización interna, también puede haber un

cortejo de la hembra por el macho como puede observarse en Poecilidae
en los acuarios. El órgano copulador, es en este caso, el gonopodio que es
la prolongación de la aleta anal.
Las rayas se acoplan por sus vientres, durante la copulación, para que
pueda funcionar el pseudo pene formado por las prolongaciones de las dos
aletas ventrales.
 ÓVULOS Y
ESPERMATOZOIDES
Los gametos masculinos y femeninos que intervienen en
la producción, se forman mediante un complicado
proceso de divisiones celulares que en conjunto se llama
espermatogénesis o formación de espermatozoides ; y
ovogénesis o formación de óvulos en el caso de los
gametos femeninos.

Sin embargo, debemos recordar que es en este proceso

que se concreta el importante legado cromosómico,
mediante el cual se trasmiten los caracteres hereditarios
de los progenitores macho y hembra hacia los
descendientes.
 PERÍODOS
CIGOTO

EMBRIONARIO

Segmentación o Clivaje
Gastrulación

Organogénesis

POSTEMBRIONARIO

INDIVIDUO ADULTO
 CLASES DE CIGOTOS
 Isolecito: distribución uniforme del vitelo que es
escaso. cnidarios, moluscos, anélidos, equinodermos y
mamíferos.
 Heterolecito: distribución desigual del vitelo que es
abundante y se concentra más en el polo vegetativo
que en el polo animal: anfibios.
 Telolecito: cantidad muy abundante de vitelo
concentrada en el polo vegetativo: peces, reptiles y
aves.
 Centrolecito: núcleo en el centro rodeado por el
vitelo: insectos.
 TIPOS DE HUEVOS

Isolecito
Heterolecito Centrolecito
Mesolecito
Telolecito
PERÍODO
EMBRIONARIO
 SEGMENTACIÓN
CIGOTO MÓRULA BLÁSTULA
MITOSIS

* SEGMENTACION TOTAL : DESIGUAL E IGUAL

* SEGMENTACION PARCIAL : SUPERFICIAL Y DISCOIDAL
COMPONENTES DE LAS
MÓRULA Y BLÁSTULA
Blastocele
Blastómeros

MÓRULA BLÁSTULA
 GASTRULACIÓN
BLÁSTULA GASTRULA
MOVIMIENTOS Y PLEGAMIENTOS CELULARES

La gastrulación consiste en una invaginación: una pared de la blástula se

hunde hacia la pared opuesta, y como consecuencia: a) se reduce la cavidad
de la blástula (blastocele); b) aparecen en el embrión dos paredes u hojas
embrionarias (ectodermo y endodermo); y c) se forma una nueva cavidad
(limitada por el endodermo) denominada arquenterón, que comunica con el
exterior por el blastoporo
 COMPONENTES DE LA
GÁSTRULA

Blastocele

Endodermo

Ectodermo
Arquénteron

Blastoporo
 Formación del mesodermo y celoma
 Con la gastrulación, el embrión llega a ser diblástico
(con dos hojas embrionarias: ectodermo y
endodermo). El desarrollo de algunos animales no
pasa del estado diblástico (son los celenterados:
esponjas y cnidarios). Pero en los restantes se
desarrolla una tercera hoja embrionaria entre el ecto
y el endodermo: el mesodermo, dentro del cual se
forma el celoma o cavidad celomática. Éstos se
denominan triblásticos o celomados.
 La formación del mesodermo y del celoma puede
darse por tres procesos diferentes:
 HUEVO DE LOS PECES
• Existe una gran variedad de huevos en los peces, tanto por la
forma, estructura, tamaño, así como por la zona, profundidad,
etc. en que son depositados.

Existen peces pelágicos , como por ejemplo el pez luna ( mola

mola), que depositan 3 millones de huevos.

Algunos gupys ( cyprinodontiformes) llegan a producir

alrededor de 20 huevos.
Las truchas arco iris desovan
normalmente entre 1.500 y 2.000
por pez adulto en los primeros
años de ovoposicion

En los seláceos tenemos algunas

rayas que ponen de 3 a 5 huevos
y tiburones que paren por lo
general de 7 a 10 crías.
TIPOS DE HUEVOS DE PECES
ÓSEOS

1. Huevos
flotantes libres.
2. Huevos con
cilios adhesivos.
3. Huevos puestos
en paquetes.
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Huevos de “pez angel”
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“pez cardenal”
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 TIPOS DE HUEVOS EN LOS
PECES CARTILAGINOSOS

1. Huevo de “tiburón”

tiene zarcillos tendriles

gelatinosos
3. Huevo con cápsula cónica.
rodeada por una banda
rígida protectora en
espiral.

4. Huevo de “raya” con

cápsula en forma de H.
( rajidae).