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  • Despellejado o Arrancado

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    RONALD ANDRe BULEJE HINOSTROZA
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    despellejado o arrancado

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    Proceso mecánico: ARRANCADO

    Alimento Separar
    Mejor aspecto
    completamente Secado
    (almendras) externo
    del mesocarpio

    Buleje Hinostroza, Ronald André


    Simplicida
    d
    Resultado
    del
    arrancado o
    despellejado
    mecánico

    Economía de las
    Eficacia maquinas existentes

    Buleje Hinostroza, Ronald André


    Despellejadora de almendras El almendro. Manual técnico, 2017.

    Buleje Hinostroza, Ronald André


    Referencia bibliográfica
    ● Pou, Manuel Muncharaz. El almendro. Manual técnico. Mundi-Prensa Libros,
    2017.
    ● scheuschner D. Fundamentos de tecnología de los alimentos. Zaragoza.
    ACRIBIA;2001.

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